Was ist eine Birkenpollenallergie?

Eine Birkenpollenallergie ist wie andere Pollenallergien, aber es gibt einen Haken. Normalerweise werden Pollenallergien durch die Pollen in der Luft verursacht, die Bäume, Gräser und Unkraut abgeben, um sich gegenseitig zu befruchten. Wenn einer der Pollen, auf die Sie allergisch reagieren, auf Ihre Augen oder Ihre Nase gelangt, reagiert Ihr Immunsystem. Ihr Körper setzt einen Antikörper namens Immunglobulin E frei, der die Allergene aufspürt, damit Ihre Mastzellen sie zerstören können. Dabei werden chemische Stoffe freigesetzt, darunter auch Histamin, das die allergischen Symptome verursacht.

In den meisten Fällen ist die Birkenpollenallergie am schlimmsten, wenn die Birken im Frühjahr blühen. Forscher haben jedoch herausgefunden, dass bestimmte Frischwaren bei Menschen mit Birkenpollenallergie allergische Reaktionen auslösen können; man spricht in diesem Fall vom Pollen-Nahrungsmittel-Allergiesyndrom oder vom oralen Allergiesyndrom. Das orale Allergiesyndrom ist zwar keine echte Nahrungsmittelallergie, wird aber oft als solche angesehen. Die Proteine in den Lebensmitteln sind den Birkenpollen so ähnlich, dass sie das Immunsystem auslösen, als hätte man die Pollen eingeatmet. Die Lebensmittel, die bei Menschen mit Birkenpollenallergie am häufigsten allergische Reaktionen auslösen, sind Äpfel, Karotten, Sellerie, Haselnüsse, Erdnüsse, Walnüsse, Pfirsiche, Birnen und rohe Kartoffeln. Die Symptome einer Pollenallergie sind Juckreiz und Schwellungen im Mundbereich, wenn Sie diese Lebensmittel essen. Die gute Nachricht ist, dass diese Lebensmittel, wenn sie gekocht werden, viel weniger wahrscheinlich eine Pollenallergie auslösen.

Wenn es darum geht, Reaktionen auf Lebensmittel zu verhindern, die ein orales Allergiesyndrom auslösen, ist die einfachste Methode, die problematischen Lebensmittel zu meiden. Um die Birkenpollen selbst zu vermeiden, müssen Sie die Pollenflugdaten im Auge behalten, die in der örtlichen Wettervorhersage veröffentlicht werden. Der Pollenflug ist in der Regel am frühen Morgen und am frühen Abend am stärksten, wenn die Luft kühler ist.