Hat Ihre Monstera deliciosa Früchte getragen? Sie haben Glück! Lassen Sie uns über die Monstera-Frucht und ihre Verwendung sprechen.
Die Frucht der Monstera deliciosa Pflanze ist als mexikanische Brotfrucht bekannt. Sie hat einen einzigartigen Geschmack, der eine Kombination aus Mango, Ananas und Kokosnuss ist, und eine Textur, die einer reifen Banane ähnelt. Ich habe auch gehört, dass ihr Geschmack an eine Piña Colada erinnert. Sie sieht aus wie eine Ähre mit harten Schuppen, die entfernt werden müssen, um an das Fruchtfleisch zu gelangen.
Deshalb wird monstera deliciosa manchmal auch Obstsalatpflanze genannt!
Hierzulande lieben wir monstera deliciosa als Zierpflanze, aber manchmal wird sie vor allem wegen der Früchte angebaut.
Monstera deliciosa trägt selten Früchte im Haus, aber es kommt manchmal vor, wenn Ihre monstera sehr reif ist und viel helles Sonnenlicht hat. Aber wenn Sie in einem tropischen oder subtropischen Klima leben, das Monsteras im Freien gedeihen lässt, kann es sein, dass Sie eine Ernte von Monstera-Früchten bekommen!
Was machen Sie also mit diesen Früchten, wenn Ihre Monstera deliciosa beschließt, Ihnen welche zu schenken? Hier erfährst du, wie du diese ungewöhnliche Frucht zubereiten und genießen kannst.
Die mexikanische Brotfrucht ist zwar köstlich, aber die Zubereitung und der Verzehr sind nicht so einfach wie der Biss in einen Apfel.
Unreife Monstera-Früchte können aufgrund ihres hohen Oxalsäuregehalts Mund und Magen reizen (und sie schmecken auch furchtbar, bevor sie reif sind), daher ist es sehr wichtig, darauf zu achten, dass die Früchte reif sind, bevor man sie isst.
Schritt 1: Wissen, wann man pflücken muss
Die Früchte brauchen etwa ein Jahr, um an der Monstera-Pflanze zu reifen. Wenn sich die Basis der Frucht hellgrün färbt, kann sie gepflückt werden.
Schritt Nr. 2: Lassen Sie die Frucht reifen
Wickeln Sie die Brotfrucht nach dem Pflücken in Zeitungspapier ein oder legen Sie sie in einer Papiertüte für 2-4 Tage auf die Theke. Sie können sie auch aufrecht in ein mit einer Papiertüte abgedecktes Glasgefäß stellen. Reife Brotfrüchte riechen sehr fruchtig, und die Schuppen beginnen sich von selbst zu lösen und abzufallen. Wenn die Schuppen von selbst abfallen oder sich sehr leicht entfernen lassen, ist die Frucht in diesem Bereich reif!
Wenn man Kraft aufwenden muss, um die Schuppen zu entfernen, ist dieser Bereich nicht reif und man sollte mit dem Verzehr dieses Teils warten. Die mexikanische Brotfrucht reift von oben nach unten, so dass der obere Teil zuerst verzehrfertig ist. Sie können den unreifen Teil einfach abschneiden und zurück in die Tüte oder das Glas legen, um weiter zu reifen.
Schritt Nr. 3: Entfernen der Frucht
Wenn die Schuppen entfernt sind, löst sich das Fruchtfleisch vom Kern, fast wie weiche Maiskörner. Sie können sie mit einem Messer oder sogar mit den Fingern entfernen.
Sie werden auch schwarze Flecken in der Frucht bemerken. Diese sind zwar eigentlich essbar, können aber bei vielen Menschen Juckreiz im Mund verursachen. Wir finden, dass es besser ist, auf Nummer sicher zu gehen und diese mit einem Messer wegzukratzen.
Schritt #4: Genießen!
Nun, da Ihre Frucht reif und vorbereitet ist, können Sie sie roh essen oder sie wie jede andere tropische Frucht verwenden. Probieren Sie sie auf einem Salat, in einem Smoothie, in einem Joghurt-Parfait, in einem Obstsalat oder sogar auf einem Kuchen!
Auch aus der mexikanischen Brotfrucht lässt sich köstliche Marmelade herstellen. Um Marmelade mit Monstera-Früchten herzustellen, folgen Sie einem Grundrezept für pektinfreie Fruchtmarmelade (mexikanische Brotfrucht enthält genug natürliches Pektin, so dass Sie kein Pektin hinzufügen müssen). Schöpfen Sie die schwarzen Kerne und die Stücke, die nach oben steigen, ab.
Denken Sie daran, dass die reifen Früchte noch etwas Oxalsäure enthalten, also übertreiben Sie es nicht, sonst könnten Sie einen wunden Mund bekommen (jeder, der schon einmal zu viel Ananas gegessen hat, kennt dieses Gefühl gut!) Diese Frucht kann auch eine abführende Wirkung haben, wenn man zu viel auf einmal isst.
Diese Frucht erfordert ein wenig Arbeit, aber Sie werden mit einer köstlichen, exotischen Frucht belohnt, die Sie sonst vielleicht nicht probiert hätten!