Sie einlegen, zu Marmelade verarbeiten und in alles einbacken.
In der Zeit des Jahres, in der Blaubeeren im Überfluss vorhanden sind, ist der erste natürliche Schritt, eine Handvoll von ihnen zu essen, ganz ohne jegliche Beilage. Der zweite ist, sie in Pfannkuchen, Muffins oder Scones zu verarbeiten. Und drittens schaut man verwundert auf seine Blaubeeren und fragt sich, was zum Teufel man mit dem Rest machen soll.
Keine Sorge, denn zu viele Blaubeeren sind ein Problem, das man leicht lösen kann. Erstens lassen sich Blaubeeren sehr gut einfrieren, wenn man sie ausbreitet. Man kann also überschüssige Blaubeeren in den Gefrierschrank legen, um sie in all den Monaten zu genießen, in denen keine frischen Blaubeeren verfügbar sind. Zweitens eignen sich Blaubeeren, wie alle anderen Beeren auch, hervorragend für die Herstellung von Marmelade oder Essig. Eingelegte Blaubeeren schmecken besonders gut in Salaten oder mit Ziegenkäse auf einem Cracker. Aber natürlich gibt es noch eine ganze Reihe anderer Verwendungsmöglichkeiten für Ihre Blaubeeren, wenn Sie etwas Inspiration brauchen.
Verwenden Sie sie in allem, was Sie backen
Auflauf, Kuchen, Chips, Pfannkuchen, Kekse, Scones, Muffins – es gibt nicht viele Backwaren, die nicht von einer Handvoll Blaubeeren profitieren würden. Vom gewürzten Blaubeerkuchen bis zum Blaubeer-Mandel-Cobbler gibt es eine ganze Welt von Blaubeer-Backwaren zu entdecken.
Turn Them Into Soup
Vielleicht sind Sie kein großer Freund von Backwaren, so dass die ganze Liste von Blaubeer-Pfannkuchen, -Kuchen und -Torten nicht viel für Sie ist. Kein Problem! Blaubeeren ergeben auch eine köstliche gekühlte Suppe mit Zitrone und Orange. An heißen Tagen ist sie ein Leckerbissen, und vier Tassen Blaubeeren werden auch noch verbraucht.
Verwendung in Cocktails
Blaubeeren eignen sich hervorragend für Spirituosen, die sonst nicht viel Geschmack haben, wie Wodka. Sie sind auch ein schöner Kontrapunkt zu etwas, das mehr Geschmack hat und einen Hauch von fruchtiger Süße gebrauchen könnte. Eine Blaubeer-Margarita wäre köstlich, oder Sie könnten Gin mit Blaubeeren und Gewürzen zu diesem Blueberry Thrill mixen, der perfekt für einen kühlen Abend im Juli ist.
Throw Them Into a Fruit Salsa
Blaubeeren sind keine traditionelle Zutat für Salsa, das ist wahr. Aber sie sind eine köstliche Zutat, je nachdem, worauf man hinaus will. Gemischt mit Koriander, Peperoni, Zitronensaft, Paprika und Zwiebeln ergeben Blaubeeren eine tolle Salsa für gegrillten Fisch, Hähnchen oder Gemüse und eine überraschende Abwechslung zu den üblichen Chips und Dips.
Fügen Sie sie Ihrem Mittagssalat hinzu
Blaubeeren werden manchmal als Salatbeilage übersehen, und ich möchte Ihnen sagen, dass sie mit Walnüssen, Ziegenkäse und Balsamico genauso köstlich sein können wie ihre Verwandten, die Erdbeeren. Probieren Sie sie in diesem Blaubeer-Gorgonzola-Salat, wenn Sie es etwas ausgefallener mögen.
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