Was tun, wenn man sich die Zunge verbrennt

Goldlöckchen hat es am besten gesagt: Manche Lebensmittel sind „genau richtig“, während andere zu scharf sind. Wenn Letzteres zutrifft und die Lebensmittel zu heiß sind, kann unser Hunger uns sogar schaden. Aber abgesehen von den Märchen, was passiert, wenn man sich den Mund verbrennt, weil man ein heißes Essen oder ein heißes Getränk zu sich genommen hat?

Was passiert, wenn man sich die Zunge verbrennt?
Unabhängig von der Art der Verbrennung, sei es am Gaumen oder an den Händen, kann der Grad der Schädigung unterschiedlich schwer sein. Im Allgemeinen sind Verbrennungen durch Pizza und andere Lebensmittel jedoch selten schwerer als Verbrennungen ersten Grades. Diese sind oft das Ergebnis von Verbrühungen durch heiße Flüssigkeiten wie Wasser oder Öl und Dampf.

Abhängig von der Stelle, an der die Zunge geschädigt ist, kann die Fähigkeit, die verschiedenen Bestandteile von Lebensmitteln – sauer, süß, bitter, salzig und umami – zu schmecken, beeinträchtigt sein, aber nur so lange, bis der Mund die Möglichkeit hat, sich selbst zu heilen. Denken Sie daran, dass die Zellen des Mundes, auch die der Zunge, zu den am schnellsten heilenden Geweben Ihres Körpers gehören. Nach ein oder zwei Tagen sollte sich Ihr Geschmacksempfinden wieder normalisiert haben.

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Welche Lebensmittel sollten Sie nach einer Zungenverbrennung meiden?
Verbrennungen sind wie jede andere Wunde: Sie heilen am besten, wenn Reizungen vermieden werden. Vermeiden Sie daher alles, was sauer ist, wie Zitrusfrüchte und -säfte, Tomaten oder Essig. Diese Lebensmittel werden die Verbrennung wahrscheinlich reizen und Ihnen mehr Schmerzen bereiten, ganz zu schweigen von einer längeren Genesungszeit. Gönnen Sie sich stattdessen etwas Beruhigendes wie Eiscreme, Eis am Stiel oder kühlende Lebensmittel wie Joghurt.

Andere Mittel, die nicht aus der Nahrung stammen, sind lokale Anästhetika, die Menthol enthalten, eine Verbindung, die die betroffenen Stellen betäubt, indem sie die Zunge kalt werden lässt. Ähnlich wie Capsaicin beim Verzehr von scharfen Paprikaschoten ein heißes Gefühl im Mund hervorruft, löst Menthol kälteempfindliche Rezeptoren auf der Zunge aus, die den Eindruck erwecken, die Temperatur sei um einige Grad gesunken. Sowohl Minze als auch Pfefferminzblätter enthalten Menthol-Derivate, doch ist die Konzentration nicht annähernd hoch genug, um Ihnen Linderung zu verschaffen. Wie immer, wenn der Schmerz einer Verbrennung zu groß wird, sollten Sie sicherheitshalber einen Arzt aufsuchen.

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