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Heute wollte ich ein paar meiner Tipps und Tricks zur Essensplanung teilen. Einige von euch haben mir gesagt, dass ihr damit zu kämpfen habt, also hoffe ich, dass dies hilfreich ist!
Es dauert seine Zeit, aber ich habe mich an ein gutes Muster gewöhnt. Ich hoffe, dass diese Tipps für Sie von Nutzen sind.
Planen Sie Ihre Mahlzeiten nach Ihrem Leben, nicht umgekehrt.
Denken Sie zuerst an die Aktivitäten der Woche. Wenn Sie an einem Tag oder in einer Nacht besonders viel zu tun haben, ist das nicht der richtige Zeitpunkt, um neue aufwendige Rezepte auszuprobieren. Gibt es Abende, an denen Sie nichts zubereiten müssen?
Haben Sie einige regelmäßige „einfache“ Mahlzeiten in Ihrem Arsenal.
Ich habe mehrere davon – Brathähnchen tauchen oft in meinen Speiseplänen auf. Sie sind ein Schnäppchen bei Costco (wo ich meine normalerweise kaufe), und ich kann normalerweise 2 Mahlzeiten aus einem machen, UND hausgemachte Hühnerbrühe, wenn ich welche brauche. Ich habe auch ein paar Gerichte aus dem Kochtopf, die in diese Kategorie passen.
Ich versuche, meine Woche mit ein paar leichteren Mahlzeiten und einer (oder manchmal zwei) aufwändigeren Mahlzeiten auszugleichen.
Haben Sie auch ein paar Notfall-Mahlzeiten in petto.
Ich habe auch ein paar Notfall-Mahlzeiten (Stouffer’s Lasagne, etc.) in meiner Gefriertruhe. Die essen wir nicht so oft, aber ich denke, sie sind besser als Essen zum Mitnehmen oder Fast Food. Ich habe sie herausgeholt, wenn ich unerwartet mit einem kranken Baby zu Hause war oder wenn ich nicht in der Lage war, in den Supermarkt zu gehen.
Ich versuche, die doppelte Menge meiner selbst gekochten Mahlzeiten zuzubereiten und die Hälfte davon einzufrieren.
Wenn ich allein zu Hause bin, ist Frühstück zum Abendessen eine weitere einfache Möglichkeit. Mein Mann mag allerdings kein Frühstück zum Abendessen (wie bitte?), also machen wir das nicht, wenn er zu Hause ist.
Ich probiere höchstens ein neues Rezept pro Woche aus.
Es kostet mehr Zeit &Energie, etwas Neues zu kochen, also finde ich es einfacher, ein neues Rezept pro Woche einzuarbeiten.
Bevor ich meine Mahlzeiten aufschreibe, schaue ich im Gefrierschrank, im Kühlschrank und in der Vorratskammer nach, was ich vorrätig habe.
Wenn ich etwas aufbrauchen muss, kann ich das in meinen Plan für die Woche einbauen. Ich versuche, das, was ich vorrätig habe, zuerst zu verwenden. Dadurch wird der Verderb reduziert und das Lebensmittelbudget optimal genutzt.
Ich mache meine Einkaufsliste für die Woche, während ich meinen Essensplan schreibe.
Ich versuche, nur einmal pro Woche in den Supermarkt zu gehen. Das spart mir eine Menge Zeit! Außerdem kann ich so sicherstellen, dass ich nichts vergesse. Meine Essensplanung mit dem Lebensmitteleinkauf zu synchronisieren, war sehr hilfreich.
Ich mache mir gute historische Notizen.
Dies ist einer meiner Lieblingstipps für die Essensplanung, und er hat mir wirklich geholfen, mich zu organisieren! Ich führe meine Essensplanung in einer Excel-Tabelle durch. Ich bin ein echter Tabellenkalkulationsfreak, und dies ist eines der vielen Beispiele dafür, wie ich sie im wirklichen Leben verwende. Ein paar Vorteile davon sind:
- Ich speichere Links zu Rezepten, die wir ausprobiert haben und die uns gefallen haben
- Ich habe angefangen, eine Liste ALLER meiner vergangenen Mahlzeiten zu speichern. So habe ich etwas zur Auswahl, wenn ich nicht weiter weiß. Wenn ich mich mit einem leeren Blatt Papier hinsetze, fällt mir manchmal nichts ein, was ich kochen könnte! Das hilft mir sehr!
- Ich habe ein Register für Rezepte, die ich ausprobieren möchte. Wenn ich etwas sehe, von dem ich weiß, dass ich es irgendwann einmal nachkochen möchte, notiere ich mir den Link dazu (oder die Seitenzahl, wenn es in einem physischen Kochbuch steht). Daraus kann ich dann bei der Essensplanung schöpfen.
- Die Rezeptlinks sind so organisiert, dass ich sie leicht in einem Blogbeitrag weitergeben kann. Ich verlinke Rezepte, wann immer ich kann, und das macht es super einfach, sie mit euch zu teilen – ich muss sie nur kopieren und einfügen.
- Wenn ich etwas zubereiten will, kann ich das Rezept ganz einfach aufrufen – ich klicke einfach auf den Link.