Brokkoli ist eines unserer beliebtesten Gemüse. Aber wenn es um den täglichen Gebrauch geht, kann man ihn nicht jeden Tag zum Mittag- und Abendessen essen.
So muss man ihn im Kühlschrank aufbewahren, solange er frisch bleibt. Aber die eigentliche Frage ist, wie lange ist die Lebensdauer von Brokkoli? Wie lange bleibt er bei der Lagerung frisch?
Im heutigen Ratgeber geht es darum, diese Frage für dich zu beantworten.
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Wie lange hält sich roher Brokkoli im Kühlschrank?
Nun, Brokkoli muss eine Lebensdauer haben, wenn du ihn nicht auf eine spezielle Art und Weise (wie im Kühlschrank) lagerst. Diese Lebensdauer beträgt nicht mehr als 2-3 Tage.
Aber wenn man die Lagerung speziell anpasst, z.B. mit Hilfe eines Gefrierschranks, ändert sich der Wert.
Basierend auf den Lagerungsbedingungen, kann Brokkoli zwei Arten von Lebensdauer haben. Wenn man ihn im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt er 3 bis 5 Tage frisch.
Wenn man diese Lebensdauer verlängern will, funktionieren Haushaltskühlschränke nicht mehr.
Für länger haltbaren Brokkoli lagert man ihn am besten im Gefrierschrank. In einem gut gepflegten Gefrierschrank kann Brokkoli maximal 12-18 Monate haltbar sein! Ja, das sind mehr als anderthalb Jahre!
Um ihn länger als ein Jahr aufzubewahren, muss man natürlich besondere Vorkehrungen treffen.
Haushaltsübliche Kühlschränke funktionieren überhaupt nicht. Und um ehrlich zu sein, brauchen Hausfrauen nicht einmal einen Brokkoli, der 18 Monate hält.
Bis jetzt haben wir über die gekühlte Lagerung von Brokkoli gesprochen. Aber wenn Sie keinen Kühlschrank benutzen wollen, gibt es immer noch eine Möglichkeit, seine Lebensdauer zu verlängern.
Frischer oder gekochter Brokkoli – was hält länger?
Ein frisches Stück Brokkoli hält sich 2 bis 4 Tage ohne jegliche Verarbeitung.
Wenn du ihn aber kochst und versuchst, ihn mehrere Tage lang zu essen, brauchst du nicht so lange.
Denn die Lebensdauer von gekochtem Brokkoli ist viel geringer als die von frischem. Und wenn Ihr Brokkoli verdorben oder faul ist, sollten Sie ihn nicht mehr für den Verzehr verarbeiten.
Wie kann ich erkennen, ob der Brokkoli faul oder verdorben ist?
Wenn Sie nicht in der Lage sind, den Brokkoli so zu lagern, dass er essbar bleibt, ist es strengstens verboten, ihn weiter zu essen. Vergewissern Sie sich also vor dem Verzehr eines gelagerten gekochten Brokkolis, dass er noch genießbar ist.
Die Art, einen verdorbenen Brokkoli zu erkennen, ist im Wesentlichen der Geruch. Man kann einen verdorbenen Brokkoli leicht an seinem intensiven Geruch erkennen. Außerdem kann man an ihm eine Farbveränderung feststellen. Normalerweise ist frischer Brokkoli hellgrün gefärbt.
Im Falle von verdorbenem Brokkoli kann sich die Farbe ins Gelbe ändern. Auch die knackige Textur wird schlaff.
Tipps zur Lagerung von Brokkoli für eine längere Zeit
Nun, nach all diesen Diskussionen, lassen Sie uns einige Ideen, wie zu speichern und halten die Brokkoli frisch für länger als seine übliche Lebensdauer. Gehen Sie die folgenden Tipps durch und Sie werden es herausfinden-
- Waschen Sie eine Plastiktüte sehr gut, trocknen Sie sie und lagern Sie den Brokkoli darin im Kühlschrank.
- Bevor Sie den Brokkoli essen oder kochen, waschen Sie ihn gut und vergewissern Sie sich, dass er sicher und hygienisch zu essen ist.
- Bewahren Sie die Plastiktüte mit dem Brokkoli in einem Behälter auf, z.B. in der Gemüseschublade des Kühlschranks.
- Wenn Sie den Brokkoli länger aufbewahren wollen, verwenden Sie einen Gefrierschrank. Und bevor man ihn in den Gefrierschrank legt, sollte man ihn zuerst blanchieren und dann in einen sicheren Behälter geben.