Diese Instant Pot Chicken Thighs sind ein einfaches, gesundes Abendessen, das direkt in Ihrem elektrischen Schnellkochtopf zubereitet wird! Fügen Sie Ihre eigenen Saucen und Gewürze oder BBQ-Sauce hinzu. Kochen Sie die Hähnchenschenkel schnell und einfach in Ihrem Instant Pot, frisch oder tiefgefroren, mit oder ohne Knochen – ohne Auftauen!
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Ich weiß, ich weiß. Mit diesen Instant Pot Chicken Thighs (Hähnchenschenkel) bringen wir heute ein bisschen Abwechslung in die Küche.
Hier sieht man viele Rezepte mit Hähnchenbrust, und das liegt vor allem daran, dass sie mager, einfach zuzubereiten und relativ preiswert ist. Ich kaufe oft eine riesige Packung, und die reicht im Gefrierschrank etwa einen Monat lang. Dieser Beitrag über das Garen von gefrorenen Hähnchenbrüsten im Instant Pot war so beliebt, dass ich wusste, dass ich ein wenig ausholen musste!
Seitdem habe ich damit experimentiert, ein ganzes Instant Pot-Hähnchen aus dem Gefrierschrank zu kochen, gefrorenes und teilweise gefrorenes Instant Pot-Schweinefilet zuzubereiten sowie gefrorenes Rinderhackfleisch im Instant Pot zu Tacofleisch zu verarbeiten. Und ich fange gerade erst an!
Wenn Sie einen elektrischen Schnellkochtopf haben, würde ich gerne wissen, was Sie am liebsten zubereiten. Ich bin immer auf der Suche nach neuen Ideen!
Und wenn Sie noch mehr Inspirationen für Ihr Abendessen suchen, schauen Sie sich diese Hähnchenschenkel-Rezepte vom Food Network an!
- Da es mir in diesen Tagen vor allem um EINFACH geht (das 5 Monate alte Baby schränkt meine Zeit für die Zubereitung des Abendessens ein!), verwende ich in diesem Instant Pot-Rezept normalerweise Hähnchenschenkel ohne Knochen. Der Unterschied in der Kochzeit ist beträchtlich, also lesen Sie sich das Rezept gut durch.
- Ich verwende so gut wie immer Hähnchen ohne Haut, weil ich weiß, dass ich die Haut sowieso nicht esse. Die Entscheidung liegt allerdings bei dir, denn ob mit oder ohne Haut, hat keinen Einfluss auf die Kochzeit. Wenn Sie Ihr Hähnchen vor dem Schnellkochen anbraten wollen, ist es wichtig, dass Sie es vorher gut ablöschen (den Boden des Topfes abkratzen), damit es nicht anbrennt. Fügen Sie einfach die Hühnerbrühe hinzu, während Sie anbraten, warten Sie, bis sie heiß wird, und kratzen Sie dann den Boden des Topfes mit einem stabilen Löffel gut ab.
- Ich koche meine Hühnerbrüste oder Hühnerschenkel im Instant Pot gerne mit Hühnerbrühe und einfachen Gewürzen und füge dann am Ende, nachdem es gekocht ist, dickere Soßen und letzte Gewürze oder Gewürze hinzu. Der Grund dafür ist, dass dicke Flüssigkeiten das Dampfablassventil verstopfen und eine Verbrennungsmeldung verursachen können, wenn die Soße am Boden des Topfes festklebt oder zu karamellisieren beginnt. Niemand braucht diese Kopfschmerzen!
- Ich habe eine supereinfache selbstgemachte BBQ-Sauce beigefügt, mit der wir die Hähnchenschenkel nach dem Garen glasieren. Sie können mein Rezept verwenden oder mit Ihren eigenen Lieblingssaucen oder -gewürzen servieren oder das Hähnchen einfach für Salate und Sandwiches zerkleinern.
Wie man gefrorene Hähnchenschenkel im Instant Pot zubereitet:
Um gefrorene Hähnchenschenkel im Instant Pot zu garen, müssen Sie die Kochzeit anpassen und es dauert länger, bis der Druck erreicht ist. Sie werden das Fleisch auch nicht zuerst anbraten, wenn Sie es aus dem Gefrierschrank nehmen.
Es gibt Leute, die behaupten, dass es nicht länger dauert, Fleisch aus dem Gefrierschrank im Schnellkochtopf zu garen, aber ich habe zahlreiche Tests mit ganzen Hühnern, Hähnchenbrüsten, Hähnchenschenkeln, Schweinefilet und Rinderhackfleisch gemacht, und ich habe nicht festgestellt, dass das stimmt. Sie müssen die Kochzeit erhöhen.
Für tiefgefrorene Hähnchenschenkel erhöhen Sie die Zeit um 5 Minuten für eine Gesamtkochzeit von 12-13 Minuten.
Wie man knochenhaltige Hähnchenschenkel im Instant Pot zubereitet:
*Ich habe dieses Rezept mit knochenhaltigen Hähnchenschenkeln mit einem Gewicht von etwa 150-175 Gramm getestet.
Um frische knochenhaltige Hähnchenschenkel zuzubereiten: Sie befolgen die gleichen Anweisungen, aber die Kochzeit für Hähnchenschenkel mit Knochen beträgt 10 Minuten plus 10 Minuten natürliche Druckentlastung. Das heißt, wenn der Timer abgelaufen ist, drücken Sie auf „Aus“ oder „Abbrechen“ und lassen den Druck allmählich abfallen.
Um tiefgekühlte Hähnchenschenkel mit Knochen zu garen: Die Garzeit für tiefgefrorene Hähnchenschenkel mit Knochen beträgt 15 Minuten plus eine natürliche Druckentlastung von 10 Minuten.
Beachten Sie, dass die Haut nicht knusprig sein wird, also können Sie sie entweder vor oder nach dem Garen entfernen. Ich schabe sie nachher ab, weil sie dem Fleisch während der Garzeit Feuchtigkeit zuführt und sich nach dem Garen leichter ablösen lässt.
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BBQ Instant Pot Chicken Thighs
geschrieben von Ashley Fehr
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Zutaten
- 1 Pfund entbeinte, hautlose Hähnchenschenkel (etwa 8)
- Salz und Pfeffer
- 1 Esslöffel Öl optional
- 1 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
- 1/2 Tasse Ketchup
- 2 Esslöffel flüssiger Honig
- 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1/4 Teelöffel trockener Senf
Anleitung
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Die Hähnchenschenkel von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
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OPTIONAL: Den Instant Pot auf „saute“ stellen und warten, bis er „heiß“ anzeigt. 1 Esslöffel Öl hinzufügen und die Hähnchenschenkel auf jeder Seite 1-2 Minuten anbraten. Ausschalten. Wenn Sie das Hähnchen anbraten, müssen Sie sicherstellen, dass der Boden des Topfes sauber ist, bevor Sie mit dem Schnellkochen beginnen – siehe Anmerkungen oben.
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Hühnerbrühe hinzufügen, den Deckel schließen, das Ventil auf „Versiegeln“ stellen und auf „Manuell“, „Hochdruck“, für 8 Minuten einstellen.
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Nach Ablauf der Kochzeit den Instant Pot ausschalten und den Druck 10-15 Minuten lang natürlich ablassen. 1/2 Tasse der Kochflüssigkeit aufbewahren und den Rest abgießen.
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Ketchup, Honig, Worcestershire-Sauce, Maisstärke, Essig, Knoblauch, Senf und Kochflüssigkeit verrühren. In den Instant Pot gießen und auf sautieren stellen.
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Kochen lassen, bis es eindickt, etwa 1-2 Minuten. Sofort servieren.
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