Unser ursprüngliches Main Street Café wurde 1991 gegründet und begann als kleines Delikatessengeschäft im alten Capitol Theatre in der Main Street in Willimantic, CT. Wir belegten sowohl die Lobby als auch den Konzessionsbereich des Theaters und hatten nur 50 Sitzplätze. Nach 3 Jahren platzten wir aus allen Nähten und zogen in die 877 Main Street, ein weiteres historisches Gebäude. Dort erweiterten wir unser Angebot zu einem Vollservice-Restaurant und boten amerikanische handwerklich gebraute Biere und eine umfangreiche Speisekarte an.
Ein weiterer Umzug stand an, und wir zogen ein weiteres Mal die Main Street hinunter zu unserem Zuhause im heutigen US-Postgebäude aus Granit und Kalkstein von 1909. Dieses Gebäude wurde 1967 von der Bundesregierung aufgegeben und stand fast 30 Jahre lang leer. Als es noch als Postamt genutzt wurde, war unser Speisesaal der Arbeitsraum des Postamtes, unser Pub war die Kundenhalle und der private Speisesaal das Büro des Postmeisters. Trotz umfangreicher Renovierungsarbeiten am Gebäude wollten wir die Architektur des frühen 20. Jahrhunderts bewahren und eine angenehme Atmosphäre für das Essen schaffen. Jahrhundert bewahren und eine angenehme Atmosphäre beim Essen schaffen. Reste von Erinnerungsstücken an das Postamt sind erhalten geblieben, um das Flair des Restaurants zu unterstreichen. In unserem Speisesaal befindet sich ein 12 x 17 Meter großes Wandgemälde von Gordan MacDonald, das eine Szene aus der Main Street von 1920 zeigt. Eine 60′ lange Mahagoni-Bar, die von Peter Huckins gefertigt wurde, ist das Herzstück des Pub-Bereichs.
In diesem Gebäude wurde die Willimantic Brewing Company geboren. Von unserem Speisesaal aus gesehen, produziert unsere Brauerei mit 7 Fässern unsere frisch gebrauten, handgefertigten Biere. Bitte erkunden Sie unser Hauptgeschoss und entdecken Sie all unsere verborgenen Schätze. Im Namen unserer gesamten Belegschaft heißen wir Sie herzlich willkommen und hoffen, dass Sie unsere Begeisterung für unser lebendiges, denkmalgeschütztes Restaurant und unsere Brauerei teilen.
David Wollner, Inhaber