Wissenschaftlich untermauert: Eine fettreiche Ernährung verbessert die Gesundheit

Bereits in den 1940er Jahren begann das wissenschaftliche Establishment, Bedenken über fettreiche Diäten zu äußern. Frühe Studien zeigten Zusammenhänge zwischen fettreicher Ernährung und hohem Cholesterinspiegel, aber obwohl kein kausaler Zusammenhang zwischen beiden gefunden wurde, wurde die Saat für einen unvernünftigen, jahrzehntelangen Vorstoß für eine fettarme Ernährung gelegt.Kohlenhydrate, nicht gesunde Fette, sind die Ursache für den alarmierenden Anstieg von Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes.Die Ergebnisse waren entmutigend. Gleich zu Beginn der amerikanischen Adipositas-Epidemie wurde es zur gängigen Weisheit, Fette wegzulassen und sie weitgehend durch Kohlenhydrate zu ersetzen. Erst jetzt überdenken Ärzte und Wissenschaftler ihre Haltung gegenüber der fettreichen Ernährung, die bis zur Mitte des 20.Heute gibt es eine Fülle wissenschaftlicher Daten, die zeigen, dass eine fettreiche Ernährung der Gewichtskontrolle, der Herzgesundheit und Typ-2-Diabetes förderlich ist. Eine Reihe von Studien, die in den frühen 2000er Jahren begannen, ergab, dass Menschen mit einer kohlenhydratarmen Diät mehr Gewicht verlieren als mit einer fettarmen Diät. Außerdem gelten diese Studien für Jugendliche und Erwachsene aller Altersgruppen.Herzgesundheit und fettreiche ErnährungDie Reduzierung der Kohlenhydrate ist auch der Schlüssel zur Senkung der Triglyceridwerte im Blut und zur Erhöhung des positiven HDL-Cholesterins, wie mehrere Studien belegen. Natürlich ist es wichtig zu wissen, dass nicht alle Fette gleich sind. Fette aus teilweise gehärteten Ölen sind besonders gefährlich, während die in Avocados, Eiern, fettem Fisch, Nüssen und Olivenöl enthaltenen Fette gesundheitsfördernd sind. Der Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel kann eine einfache Möglichkeit sein, die schlimmsten Fettarten zu vermeiden und gleichzeitig unnötige Kohlenhydrate zu reduzieren.Die fettreiche Diät und gefährliches BauchfettDie richtige fettreiche Diät mit wenig verarbeiteten Lebensmitteln hilft dem Körper, gefährliches Bauchfett loszuwerden.Bauchfett ist nicht nur hinderlich, um in die Lieblingskleidung zu passen: Es kann auch sehr gefährlich für die Gesundheit sein. Bauchfett, das sich um die Bauchorgane herum befindet (viszerales“ Fett), kann im Übermaß den Blutdruck erhöhen und das Risiko für Herzerkrankungen und Diabetes steigern. Die fettreiche Diät, die auch als Keto-Diät bekannt ist, hilft Erwachsenen nicht nur dabei, viszerales Fett zu verlieren, sondern kann dies auch tun, wenn sie mehr Kalorien pro Tag zu sich nehmen!Glukosekontrolle, Typ-2-Diabetes und die fettreiche DiätDer Vorstoß für eine kohlenhydratreiche, fettarme Ernährung in den 1980er und 90er Jahren fiel auch mit dem Beginn der Epidemie von Typ-2-Diabetes in Amerika zusammen. Eine Studie ergab, dass Typ-2-Diabetiker, die die fettreiche Keto-Diät befolgten, mehr Gewicht verloren und niedrigere A1c-Werte aufwiesen als die Teilnehmer, die sich einer fettarmen Diät unterzogen. Darüber hinaus verbesserten sich andere Gesundheitsmarker wie Blutdruck und Triglyceride bei den Teilnehmern, die die fettreiche, kohlenhydratarme Diät einhielten, stärker.Vor dreißig Jahren wäre das Konzept einer „fettreichen Diät“ zur Verbesserung der Gesundheit radikal, wenn nicht gar unverantwortlich gewesen. Doch die epidemischen Ausmaße von Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes sowie neuere und gründlichere Forschungen haben gezeigt, dass die kohlenhydratreiche, fettarme Ernährung tatsächlich schlecht für die Menschen ist. Wir wissen jetzt, welche Fette gesund sind und wie man sie in eine Ernährung einbeziehen kann, die eine Gewichtsabnahme, eine bessere Kontrolle des Blutzuckerspiegels und eine bessere Herzgesundheit fördert. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie Sie von einer gesunden, fettreichen Ernährung profitieren können, können Sie uns jederzeit kontaktieren.