Dieses Plätzchen-Rezept verwendet nur zwei Zutaten, um jedes Mal zarte, flockige und köstliche Plätzchen herzustellen.
Dieses unglaubliche Rezept für Sahnekekse lässt sich im Handumdrehen mit nur zwei einfachen Zutaten zubereiten: Mehl und Sahne. Das war’s. Keine Buttermilch, kein Backfett, keine Butter. Nur zwei Zutaten für die zartesten, fluffigsten Kekse!
Da bei diesem Rezept weder Backfett noch Butter oder andere Zutaten zugegeben werden müssen, ist es wirklich eines der einfachsten Rezepte, weshalb es wohl auch eines der ersten Keksrezepte war, das mir meine Mutter beibrachte. Und das erste Keksrezept, das ich meinem Sohn Sam beigebracht habe, als er noch ein kleiner Junge war.
Zwei-Zutaten-Sahnekeks-Rezept
Leicht und köstlich, sie sind ein Favorit, wenn Sie ein einfaches Keksrezept suchen, das für Anfänger und Experten gleichermaßen geeignet ist! Wie bei allen meinen Keksen empfehle ich auch bei diesem Rezept die Verwendung von White Lily® selbstquellendem Mehl. Da es aus weichem Winterweizen hergestellt wird, ergibt es einen viel leichteren Keks, der auch von der Textur und dem Geschmack her nicht von dieser Welt ist.
Servieren Sie es mit einem Spritzer Honig, etwas Butter oder Marmelade und Sie haben ein köstliches Gericht, das Ihre Familie verschlingt! Zumindest tut meine das! Ich denke, Sie werden sie lieben!
Einfrieren
Nach dem Kochen vollständig abkühlen lassen. In gefriersichere Behälter portionieren, beschriften und bis zu 3 Monate einfrieren.
Zum Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, wieder aufwärmen und servieren.
Hier ist unser Zwei-Zutaten-Sahneplätzchen-Rezept. Machen Sie sie bald und lassen Sie mich wissen, wie sie Ihnen schmecken!
Zwei-Zutaten-Sahneplätzchen-Rezept
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Zutaten
- 2 Tassen selbstquellendes Mehl
- 1 1/2 Tassen schwere Schlagsahne
Anleitung
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Ofen auf 475º F vorheizen. Ein umrandetes Backblech oder eine gusseiserne Pfanne leicht mit Pflanzenfett einfetten. Beiseite stellen.
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Mehl in eine große Rührschüssel geben. Langsam die Schlagsahne dazugeben und vorsichtig rühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel mischen.
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Den Keksteig auf eine bemehlte Arbeitsfläche oder ein Teigbrett geben. Vorsichtig klopfen oder rollen, bis der Teig etwa einen halben Zentimeter dick ist. Kekse mit einem etwa 2-Zoll großen Keksausstecher ausstechen. Legen Sie die Kekse in eine Pfanne oder auf ein Backblech und lassen Sie zwischen den Keksen etwa einen Zentimeter Platz, damit sie aufgehen und durchgaren können. In den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 10-12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und servieren.
Hinweise
Kekse wie in der Anleitung beschrieben zubereiten, außer zum Backen. Sobald die Kekse ausgestochen sind und sich auf dem Backblech befinden, fest einpacken, um sie gefrierfest zu machen, und bis zu zwei Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Wenn Sie zum Backen bereit sind, heizen Sie den Ofen wie im Rezept angegeben vor, stellen Sie das Blech direkt aus dem Gefrierschrank in den Ofen und backen Sie ein paar Minuten länger als die normale Backzeit.
Für einzelne Kekse: Sobald die Kekse gefroren sind, aus dem Blech nehmen und in einem Gefrierbeutel mit Reißverschluss bis zu zwei Monate aufbewahren. Die Anzahl der Kekse, die Sie verwenden möchten, herausnehmen, auf ein Backblech legen und direkt in den Ofen oder Toaster schieben. Backen Sie die Kekse wie oben beschrieben.
Ich empfehle die Verwendung von White Lily® Selbstmehl für dieses Rezept für Sahnekekse. Es ergibt einen leichteren Biskuit mit einer großartigen Textur und einem guten Geschmack.
Ernährungsinformationen
Genuss!
Robyn xo
Aus dem Add a Pinch Rezeptarchiv. Ursprünglich veröffentlicht 2012.