Mi madre ha sido diagnosticada con intolerancia a la glucosa y dicen que se convertirá en diabética si no cambia su dieta.
Sufre de presión arterial alta, colesterol alto y tuvo un ligero ataque al corazón hace unos años.
Ya ha limitado la ingesta de grasas, almidones y azúcar en su dieta debido al colesterol, etc. Come ensalada todos los días (a veces dos veces al día), sobre todo pescado y pollo y muchas verduras. Dos veces a la semana come carne roja, una vez a la semana huevo y bebe mucha agua. Sólo toma azúcar en las gachas de avena por la mañana, edulcorantes en el té y el café y quizá dos veces al mes un pequeño chocolate. Todas las noches antes de acostarse chupa un dulce, y también come mucha fruta.
Desde que le dijeron que cambiara sus hábitos alimenticios y le dieron una máquina para controlar el azúcar en la sangre (hace una semana) todas las mañanas y todas las noches durante dos semanas antes de poder hacerlo sólo cada tercer día más o menos, no puede conseguir que su nivel de azúcar en la sangre baje de 6.Ahora tiene que comer tres veces al día una fruta, su consumo de pan (que ya era mínimo y consistía en pan integral) debe ser menor; debe comer cada tres horas una pequeña cantidad de comida y le han dicho que empiece a hacer ejercicio.
¿Qué y cuánto se supone que debe comer?
¿Y qué tipo de ejercicio debe hacer?