El mejor pollo desmenuzado

¡La mejor receta de pollo desmenuzado es exactamente eso! Esta es la mejor y más sabrosa manera de hacer pollo desmenuzado que se puede utilizar para casi cualquier cosa. Haga un lote hoy para una idea fácil de almuerzo o cena.

Esta receta es perfecta para hacer Enchiladas de Pollo Búfalo o Galletas de Pollo Sureñas &. ¿No estás de humor para pasar una tonelada de tiempo haciendo una gran comida? Simplemente eche un poco de pollo desmenuzado en una ensalada o encima de una patata al horno para una comida rápida y saludable.

¿Cuál es la mejor manera de desmenuzar el pollo cocido? ¡

Después de compartir rápidamente la mejor manera de desmenuzar un montón de pollo en Facebook, me di cuenta de que no mucha gente conoce este truco! Realmente no pensé que desmenuzar el pollo (o cualquier carne) en una batidora de pie fuera un truco secreto, pero estoy encantada de compartir cómo se hace… y mi secreto para conseguir unas pechugas de pollo perfectamente cocinadas, llenas de sabor y jugosas en 20 minutos.

Me ha costado años encontrar el método perfecto para desmenuzar el pollo…

Crock Pot: El primer método que probé fue en la crockpot, pero tenía que utilizar muchos ingredientes para dar sabor al pollo. Además, la textura no siempre era la mejor. También tardaba mucho y siempre tenía que planificar con antelación.

Asado al horno: Esto es mejor que en la olla de cocción lenta, pero todavía toma un tiempo. Yo solía hacer el truco del papel de pergamino en el que se pone el papel de pergamino directamente sobre el pollo. Funcionaba bastante bien, pero aún así tardaba 45 minutos en asarse.

Stove Top: EL MEJOR. Tanto sabor, increíblemente rápido y el pollo se mantiene tan jugoso. Todo lo que necesita es el pollo, aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de caldo de pollo / caldo. Ah, y 20 minutos (incluyendo el tiempo de desmenuzado).

Cómo Cocinar El Mejor Pollo Desmenuzado

Calienta una sartén grande (antiadherente si la tienes, pero para las fotos hice una de acero inoxidable para que pudieras ver mejor el paso a paso) a fuego medio-alto. Añade un buen chorro de aceite de oliva.

Coloca tus pechugas de pollo ya sazonadas (sólo sal kosher & pimienta fresca rota) con la parte superior hacia abajo. Deje que se cocinen durante 5 minutos sin moverlas.

Baje el fuego un poco a temperatura media y dé la vuelta a las pechugas de pollo. Añada 1/3 de taza de caldo de pollo o de caldo.

Si el caldo de pollo se consume por completo, añada un chorrito más si es necesario.

Inserte su termómetro y cubra la sartén con la tapa. Deje que se cocine hasta que el termómetro alcance los 165°F. Esto toma alrededor de 6-8 minutos dependiendo del grosor de sus pechugas de pollo.

Nota – Considero que el termómetro es uno de los pasos más importantes. No tengo uno caro – uno barato servirá bien – pero hace un mundo de diferencia. El pollo está perfectamente cocinado cada vez.

Una vez que su pollo haya alcanzado los 165°F – retire la sartén del fuego. Saque la sonda del termómetro y mantenga la tapa fuera. Deje que el pollo se enfríe durante unos 5 minutos.

Cómo usar su batidora de pie para desmenuzar el pollo

Una vez que se haya enfriado ligeramente, eche las pechugas de pollo en su batidora de pie con el accesorio de pala estándar.

Yo tengo la batidora de pie de tamaño más grande y puede manejar hasta 10 pechugas de pollo grandes a la vez… así que el tamaño estándar probablemente puede hacer unas 5 a la vez.

Ponga su batidora de pie en el nivel dos y déjela funcionar hasta que alcance la consistencia deseada. ¡OBSERVE CON ATENCIÓN! Sólo se tarda unos segundos en triturar

Para mi gusto, se tarda entre 30 y 45 segundos dependiendo de la cantidad de pechugas de pollo que esté triturando.

Y ahí lo tienes, ¡así es como hago toneladas de delicioso pollo desmenuzado en 20 minutos!

P.D. Puedes congelar fácilmente este pollo desmenuzado en bolsas ziploc para el congelador para cenas rápidas entre semana.

Ahora que vas a tener algo listo para llevar, aquí están algunas de mis recetas favoritas usando pollo desmenuzado:

Pollo Pho

Enchiladas de Pollo con Salsa Verde

Chile Blanco

Enchiladas de Pollo con Aguacate Picante

Sopa de Tortilla de Pollo

Asado Poblano, Maíz &Sopa de Pollo

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