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Esta ensalada de algas de miso es una deliciosa guarnición japonesa – es salada-dulce, salada, dulce, aromática y muy saludable.
¿Qué tipo de algas hay que utilizar para hacer la ensalada de algas?
El tipo de alga que debe utilizar para hacer esta ensalada de algas es el wakame seco.
El wakame seco debe rehidratarse antes de poder utilizarlo en las ensaladas.
¿Qué es el wakame?
El wakame es un tipo de alga comúnmente utilizada en la cocina japonesa, especialmente en ensaladas y sopas como la sopa de miso.
¿Dónde se puede comprar el wakame?
Se puede comprar seco en las tiendas de salud locales, en la sección asiática de la mayoría de los supermercados y en los supermercados asiáticos.
Por qué te encantará esta ensalada de algas de miso:
- está llena de sabor
- es fácil de hacer
- se puede hacer con antelación
- es sana y nutritiva
- es vegana y sin gluten
- no contiene azúcares refinados
- ¡es una guarnición estupenda para platos japoneses!
Cómo hacer esta Ensalada de Algas Miso
Desplázate hasta el final del post para ver la receta completa.
- Coloca el wakame seco en un bol.
- Siéntela en agua hasta que se expanda y se ablande.
Consejo: Lo mejor es seguir las instrucciones del paquete para saber cuánto tiempo llevará, pero no debería tardar más de unos minutos.
- Escurre y corta el wakame en trozos más pequeños si es necesario (este paso no será necesario si compras wakame «en copos»).
- Añade el miso, el vinagre, el sirope de agave y las semillas de sésamo y mezcla bien.
¿Cuánto tiempo se conserva esta ensalada de algas miso?
Esta ensalada de algas se conserva tapada en la nevera durante unos días y es estupenda como guarnición fría, lo que la hace muy práctica para prepararla con antelación.
Platos que combinan bien con esta Ensalada de algas al miso:
- Japonesa.Estilo Mapo Tofu
- Tofu Teriyaki Onigirazu
- Tazas de sushi de lata de panecillos
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Ensalada de algas miso (vegana + GF)
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Ingredientes
- ▢ 10 g (0.4 oz) de alga wakame seca
- ▢ 1 cucharadita colmada de miso (asegúrese de que no tiene gluten si es necesario)
- ▢ 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana (asegúrese de que no tiene gluten si es necesario)
- ▢ 1 cucharada de jarabe de agave (o sub cualquier otro edulcorante)
- ▢ 1 cucharada de semillas de sésamo , trituradas
Instrucciones
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Coloca el wakame seco en un bol
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Mételo en agua hasta que se expanda y se ablande (lo mejor es seguir las instrucciones del paquete para saber cuánto tiempo tardará, pero no debería tardar más de unos minutos)
-
Escurre el agua y corta el wakame en trozos más pequeños si es necesario (este paso no será necesario si compras wakame «en escamas»)
-
Añade el miso, el vinagre, el sirope de agave y las semillas de sésamo y mezclar bien
-
Disfrutar inmediatamente o guardar tapado en la nevera hasta unos días
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