Ensalada de algas de miso (vegana + GF)

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Ensalada de algas coronada con semillas de sésamo en tres pequeños cuencos azules sobre un fondo de mármol

Esta ensalada de algas de miso es una deliciosa guarnición japonesa – es salada-dulce, salada, dulce, aromática y muy saludable.

Ensalada de algas coronada con semillas de sésamo en tres pequeños cuencos azules sobre un fondo de mármol con un par de palillos rojos clavados en uno de los cuencos

Ensalada de algas coronada con semillas de sésamo en tres pequeños cuencos azules sobre un fondo de mármol con un par de palillos rojos clavados en uno de los cuencos

¿Qué tipo de algas hay que utilizar para hacer la ensalada de algas?

El tipo de alga que debe utilizar para hacer esta ensalada de algas es el wakame seco.

El wakame seco debe rehidratarse antes de poder utilizarlo en las ensaladas.

¿Qué es el wakame?

El wakame es un tipo de alga comúnmente utilizada en la cocina japonesa, especialmente en ensaladas y sopas como la sopa de miso.

¿Dónde se puede comprar el wakame?

Se puede comprar seco en las tiendas de salud locales, en la sección asiática de la mayoría de los supermercados y en los supermercados asiáticos.

Ensalada de algas coronada con semillas de sésamo en tres pequeños cuencos azules sobre fondo de mármol

Ensalada de algas coronada con semillas de sésamo en tres pequeños cuencos azules sobre fondo de mármol

Por qué te encantará esta ensalada de algas de miso:

  • está llena de sabor
  • es fácil de hacer
  • se puede hacer con antelación
  • es sana y nutritiva
  • es vegana y sin gluten
  • no contiene azúcares refinados
  • ¡es una guarnición estupenda para platos japoneses!

Cómo hacer esta Ensalada de Algas Miso

Desplázate hasta el final del post para ver la receta completa.

  • Coloca el wakame seco en un bol.

Ponga el alga wakame seca en un cuenco de cristal sobre un fondo de mármol

Ponga el alga wakame seca en un cuenco de cristal sobre un fondo de mármol
  • Siéntela en agua hasta que se expanda y se ablande.

Consejo: Lo mejor es seguir las instrucciones del paquete para saber cuánto tiempo llevará, pero no debería tardar más de unos minutos.

Alga wakame en remojo en agua en un bol de cristal sobre fondo de mármol

Alga wakame en remojo en agua en un bol de cristal sobre fondo de mármol
  • Escurre y corta el wakame en trozos más pequeños si es necesario (este paso no será necesario si compras wakame «en copos»).

Alga wakame remojada en un bol de cristal con fondo de mármol

  • Añade el miso, el vinagre, el sirope de agave y las semillas de sésamo y mezcla bien.

Ensalada de algas miso en un bol de cristal con fondo de mármol

¿Cuánto tiempo se conserva esta ensalada de algas miso?

Esta ensalada de algas se conserva tapada en la nevera durante unos días y es estupenda como guarnición fría, lo que la hace muy práctica para prepararla con antelación.

Ensalada de algas con semillas de sésamo en tres pequeños cuencos azules sobre fondo de mármol

Ensalada de algas con semillas de sésamo en tres pequeños cuencos azules sobre fondo de mármol

Platos que combinan bien con esta Ensalada de algas al miso:

  • Japonesa.Estilo Mapo Tofu
  • Tofu Teriyaki Onigirazu
  • Tazas de sushi de lata de panecillos

Ensalada de algas coronada con semillas de sésamo en tres pequeños cuencos azules sobre un fondo de mármol con un par de palillos rojos clavados en uno de los cuencos

Ensalada de algas marinas con semillas de sésamo en tres pequeños cuencos azules sobre un fondo de mármol con un par de palillos rojos clavados en uno de los cuencos

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Ensalada de algas coronada con semillas de sésamo en un pequeño cuenco azul sobre un fondo de mármol

Ensalada de algas miso (vegana + GF)

Esta ensalada de algas miso es un delicioso plato de acompañamiento japonés – ¡es salado-dulce, fragante y súper saludable! Perfecta para hacerla con antelación.
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Curso: Ensalada, Guarnición
Cocina: Japonesa
Palabra clave: ensalada japonesa de algas, guarnición japonesa, ensalada de miso, ensalada de algas

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 10 minutos

Raciones: 4
Calorías: 30kcal
Autor: Rhian Williams

Ingredientes

  • ▢ 10 g (0.4 oz) de alga wakame seca
  • ▢ 1 cucharadita colmada de miso (asegúrese de que no tiene gluten si es necesario)
  • ▢ 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana (asegúrese de que no tiene gluten si es necesario)
  • ▢ 1 cucharada de jarabe de agave (o sub cualquier otro edulcorante)
  • ▢ 1 cucharada de semillas de sésamo , trituradas

Instrucciones

  • Coloca el wakame seco en un bol
  • Mételo en agua hasta que se expanda y se ablande (lo mejor es seguir las instrucciones del paquete para saber cuánto tiempo tardará, pero no debería tardar más de unos minutos)
  • Escurre el agua y corta el wakame en trozos más pequeños si es necesario (este paso no será necesario si compras wakame «en escamas»)
  • Añade el miso, el vinagre, el sirope de agave y las semillas de sésamo y mezclar bien
  • Disfrutar inmediatamente o guardar tapado en la nevera hasta unos días
Datos nutricionales
Ensalada de algas Miso (vegana + GF)
Cantidad Por ración
Calorías 30Calorías de la grasa 9
% Valor diario*
Grasa 1g2%
Sodio 31mg1%
Potasio 9mg0%
Carbohidratos 4g1%
Azúcar 3g3%
Calcio 23mg2%
Hierro 0.3mg2%
* Los porcentajes de valores diarios están basados en una dieta de 2000 calorías.

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