La ensalada del teniente Dan es la guarnición perfecta para cualquier comida, ¡hecha con sólo 6 ingredientes!
Mi hermano y yo hemos llamado cariñosamente a mi marido «teniente Dan» durante más de 20 años.
Sí, se llama Dan. No, no está ni ha estado nunca relacionado con el ejército.
Sucede que nos conocimos justo después de que la película Forrest Gump llegara a las taquillas, y el apodo se quedó grabado.
Mi teniente Dan tiene unos hábitos de cocina bastante gamberros.
Históricamente, resulta ser un cocinero muy versátil. Sin embargo, durante los últimos 8 años más o menos, ha desarrollado su propia comida de la firma, y esa es la única comida que siempre cocina… Una y otra vez y otra vez.
Lo cocina cuando los chicos vienen a la noche de juegos. La cocina para celebrar el cumpleaños de un amigo. Lo cocina cuando quiere sorprenderme con una cena. La prepara cuando estoy fuera de la ciudad y tiene que dar de comer a los niños.
La comida característica del teniente Dan consiste en enormes filetes de buey meticulosamente cocinados hasta alcanzar la perfección, champiñones salteados con mantequilla y jerez, patatas asadas al horno con hierbas y una ensalada estilo asador.
Simple. Sin embargo, después de hacer exactamente la misma comida docenas y docenas de veces, ha dominado cada uno de los elementos, desde el adobo de su filete, hasta la caramelización de las setas, pasando por la ensalada romana.
Suspiro… Hay que amar ese tipo de dedicación.
La Receta de Ensalada de Bistec del Teniente Dan es una ensalada romana crujiente básica. El tipo de ensalada que un camarero podría preparar en la mesa de un restaurante de carne de lujo.
Y en realidad, si somos sinceros, no es su ensalada en absoluto. Dan aprendió a hacerla de unos amigos nuestros que la sirvieron con carne una noche en su casa. Desde entonces, la ha tomado como parte de su comida de autor.
Esta fácil ensalada consiste en lechuga romana fresca, salsa Worchestershire, aceite de oliva realmente bueno, zumo de limón fresco, ajo, queso parmesano y sal y pimienta.
Al teniente Dan le gusta utilizar el ajo ya picado que se vende en los tarritos, pero el ajo fresco picado funciona igual de bien.
Simplemente se bate el aliño. Se vierte sobre la lechuga y se revuelve. A continuación, espolvoree un poco de parmesano rallado por encima.
Es audaz y picante con un acabado de limón alegre. Salado, fresco y crujiente.
La ensalada del teniente Dan es, literalmente, la guarnición perfecta para cualquier comida…
Incluso si se trata de la misma comida una y otra vez.
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Ensalada del teniente Dan
Ingredientes
- 8 onzas de corazones de lechuga romana
- 3 cucharadas de salsa Worcestershire
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de zumo de limón fresco
- 1 cucharadita de ajo picado fresco o de bote
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta
Instrucciones
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Corte la lechuga romana y colóquela en una ensaladera grande.
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Verter la salsa Worcestershire, el aceite de oliva y el zumo de limón en un bote pequeño. Añada el ajo picado, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida. Bata bien.
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Vierta el aderezo sobre la lechuga y mezcle bien para cubrirla.
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Espolvoree el queso parmesano por encima y mezcle ligeramente. Servir inmediatamente.
Nutrición
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