Para todos los que viven en el norte de California, es bien sabido que tenemos algunas de las mejores cervezas artesanales del mundo. Para nosotros, no es un secreto. Pero ahora, todo el mundo lo sabe.
RateBeer publicó su lista anual de las 100 mejores cervecerías del mundo y NorCal tuvo una fuerte participación con seis cervecerías en la lista. De esas seis, dos están entre las diez primeras. Echemos un vistazo a las cervecerías de NorCal reconocidas en la lista anual:
Russian River Brewing Co.
En el número dos de la prestigiosa lista se encuentra esta cervecería artesanal de NorCal, que se está haciendo mundialmente conocida por su galardonada cerveza Pliny the Elder. Russian River, con sedes en Santa Rosa y Windsor, se está convirtiendo rápidamente en un gran éxito en el mundo de la cerveza artesanal, como demuestra su lanzamiento anual de Pliny the Younger, que atrae a miles de personas.
Encontrar una cerveza Russian River no es la tarea más fácil, ya que elaboran lotes razonablemente pequeños de sus cervezas insignia. Pero si tiene la oportunidad de probar sus sabrosas cervezas, no le decepcionarán. Pero sus cervezas Pliny han atraído la atención de todo el mundo hacia esta pequeña cervecería de NorCal, y por eso casi encabeza esta lista de las mejores cerveceras del mundo.
Moksa Brewing Co.
Moksa es el nuevo niño en el bloque de la cerveza artesanal, pero la cervecería de Rocklin ha estado haciendo olas en poco más de un año de funcionamiento. La cervecería ya ofrece hasta 24 cervezas en casa, y ha recibido elogios y premios tanto por su Zesty Time como por su Hazy IPA. Ahora, está siendo reconocida como la sexta mejor cervecera del mundo.
El cervecero jefe, Derek Gallanosa, llegó a Rocklin desde la favorita local de San Diego, Abnormal Beer Co. y el público ha respondido. Moksa también fue reconocida por Hop Culture como una de las 12 mejores cervecerías nuevas del país. En poco más de un año de funcionamiento, esta nueva cervecería está demostrando que puede elaborar cerveza con los mejores.
Sierra Nevada
No es ninguna sorpresa. El gigante cervecero de NorCal lleva décadas revolucionando la industria de la cerveza, sobre todo gracias a su mundialmente famosa Pale Ale. Fundada y ubicada en Chico por Ken Grossman, la cervecería ofrece productos básicos de temporada como Summerfest y Celebration, junto con sus nuevas y populares cervezas como Hazy Little Things y Wild Little Thing.
¿Qué se puede decir de Sierra Nevada que no se sepa ya? Grossman y su cervecería de NorCal alteraron el estado de la industria cervecera al proporcionar constantemente cervezas de calidad a las masas de todo el mundo. Es probable que haya cierto cansancio con este gigante mundial, por lo que sólo ocupa el puesto 25 en esta lista.
Cellarmaker Brewing Co.
Si no estás en sintonía con la escena de la cerveza artesanal en San Francisco, probablemente nunca hayas oído hablar de Cellarmaker. Esta cervecería es conocida por sus extraordinarias IPA’s de lúpulo y las sirve con pizza cuadrada en sus populares taprooms de la ciudad. Y aunque la cervecería sea pequeña, su cerveza tiene una gran pegada.
Los cerveceros de Cellarmaker son conocidos por mantener sus grifos en rotación, ofreciendo tres o cuatro cervezas a la vez en lugar de confiar en las cervezas artesanales «insignia». Si visitas la cervecería, encontrarás una variedad rotativa de IPA’s, Sours y delicias de lúpulo único. Los cerveceros están constantemente renovando y creando nuevas y fantásticas cervezas, por lo que han llegado al número 49 de esta lista de élite.
Almanac Beer Co.
Inaugurada en 2016, Almanac Beer Co. arrasó en la escena de la cerveza artesanal de NorCal con su lema «Farm to Barrel» y su deliciosa selección de cervezas. Su popular barrilería de Alameda llevó su cerveza a la vanguardia, proporcionando constantes vertidos de una variedad de lagers envejecidas en roble, sours envejecidas en barril, stouts decadentes y hazy IPAs.
Las valientes cervezas de Almanac están siendo recibidas positivamente por el público, incluyendo la recientemente elaborada Hypernova Volume One, que fue elaborada con cerca de 125 libras de fruta por barril. La capacidad de esta cervecería para crear cervezas raras y deliciosas es lo que la convierte en una de las 100 mejores cerveceras del mundo.
Lagunitas Brewing Co.
Se cuela al final de la lista la cervecería artesanal que probablemente tenga la mejor reputación aparte de Sierra Nevada en NorCal. La clásica India Pale Ale de Lagunita es famosa en todo el mundo, y el enfoque único de la cervecería y el marketing funky la han convertido en una de las botellas más reconocibles del mundo.
Esta cervecera de Petaluma se ha convertido en una fundación en la comunidad, con probablemente la mejor «taphouse» de NorCal para acompañar sus cervezas IPA, Little Sumpin’ Sumpin’ y 12th of Never. Elaboraron una gran cerveza durante la revolución de la cerveza artesanal, y llegaron a la cima de la industria con su cerveza de calidad. Sólo por su legado, esta cervecería debería ocupar un puesto mejor que el número 100 de esta lista.
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