En Luisiana y el sur, hervir y comer crawfish es una tradición familiar de larga data. Pero comemos crawfish en otros lugares además de en casa, ya sea en restaurantes, reuniones familiares, partidos de fútbol o en reuniones de empresa.
Y celebramos el crawfish de otra manera: ¡Festivales! Estos eventos engloban todo lo bueno de la vida en la Costa del Golfo: ¡comida, diversión, música y alegría!
Sólo en Luisiana se celebran más de 400 festivales al año, razón por la que el Estado suele ser llamado la Capital de los Festivales de América.
Celebramos casi todas las cosechas, todos los platos autóctonos y todos los tipos de música que se tocan aquí, desde el cajún y el zydeco hasta el blues del Delta, el jazz de Nueva Orleans, el swamp pop propio de Luisiana, el country, la salsa y mucho más.
La excelente comida de Luisiana es un hecho en cualquier festival. Y como siempre, los festivales de Luisiana ofrecen abundantes oportunidades para conocer a viejos amigos y hacer otros nuevos.
La lista de festivales no estaría completa sin los festivales de crawfish, que se celebran por toda Luisiana, desde Nueva Orleans a Shreveport, desde Lake Charles a Breaux Bridge.
En Texas se celebran anualmente numerosos y emocionantes festivales de crawfish, desde Pearland hasta Austin, desde Fredericksburg hasta Kemah, y por todo el Estado de la Estrella Solitaria.
Y en la actualidad se celebran festivales de crawfish por todo Estados Unidos, en Mississippi, Alabama y Florida… ¡e incluso en Nueva Jersey y California!
NOTA IMPORTANTE
Los festivales y eventos que se enumeran a continuación son los que se programan normalmente la mayoría de los años.
Sin embargo, la preocupación por la propagación del Coronavirus ha hecho que muchos eventos en 2021 se pospongan, se reprogramen o se cancelen.
Los eventos siempre están sujetos a cambios. Le recomendamos que se ponga en contacto con el patrocinador responsable del evento para confirmar las fechas, los horarios y otros detalles.
Breaux Bridge Crawfish Festival
Bailando todo el día… en el Festival del Crawfish de Breaux Bridge
En el corazón de Cajun Country, justo al este de Lafayette en la I-10, se encuentra la comunidad de Breaux Bridge, la capital mundial del Crawfish, cerca de Henderson, la puerta de entrada al gran pantano de Atchafalaya.
Breaux Bridge es conocida como la «Capital Mundial del Crawfish», y es la sede del Festival anual del Crawfish de Breaux Bridge.
Los visitantes del festival siempre disfrutan de la degustación de langostas preparadas de todas las maneras imaginables: fritas, hervidas, en un étouffée, bisque, boudin, pastel o jambalaya, y crawdogs, junto con otros favoritos cajún (camarones, cangrejo, gumbo, frijoles rojos y arroz, sólo para nombrar algunos).
No se pierda las carreras de langostas … Cuando el comisario de la carrera de langostas grita «ils sont partis», comienza la mundialmente famosa carrera de langostas. Las langostas numeradas corren hasta la línea de meta con la ayuda de sus propietarios inscritos en una diana circular de dos metros. Esta carrera está abierta a todos y es un placer verla.
También hay concursos de baile cajún &Zydeco, la carpa Breaux Heritage, el Crawfish Etouffée Cook-Off, el midway del carnaval, mucha música y muchos más eventos divertidos.
Más información en la web del Breaux Bridge Crawfish Festival
El Louisiana Crawfish Festival en Chalmette
El Louisiana Crawfish Festival se celebra en el Sigur Cultural Center, 8245 West Judge Perez Drive, Chalmette, Louisiana.
Chalmette se encuentra en la zona de Nueva Orleans, en la orilla este del río Misisipi, aguas abajo del centro de la ciudad.
El festival se originó en 1975 y ha crecido hasta convertirse en una tradición de Luisiana. Los asistentes al festival, cada año, proceden de todas las zonas de los Estados Unidos.
Puedes comer lo que quieras, ya sea cangrejo hervido, pan de cangrejo, pasta de cangrejo, tartas de cangrejo, arroz de cangrejo, etouffee de cangrejo o jambalaya de cangrejo.
Las bandas cajún se encargan de la música, y los puestos de arte y artesanía muestran el talento local. Siempre hay un midway gigante con juegos de carnaval, algodón de azúcar, manzanas confitadas y divertidas atracciones.
Más información en el sitio web del Louisiana Crawfish Festival
Mudbug Madness en Shreveport
Mudbug Madness … centro de Shreveport, Luisiana
Mudbug Madness es un festival que celebra la cocina del crawfish de Luisiana &, junto con un gran entretenimiento en tres escenarios para todas las edades. Se celebra en el Festival Plaza en el centro de Shreveport.
Lo que comenzó en 1984 como un festival callejero de dos días en el centro de Shreveport es ahora uno de los festivales cajún más grandes y populares de Luisiana, con renombrados artistas de cajún, zydeco, blues y jazz, deliciosa cocina cajún, estridentes concursos y diversión para todas las edades.
Ahora es un festival de cuatro días que se celebra cada fin de semana del Día de los Caídos, Mudbug Madness está reconocido a nivel nacional como uno de los 20 mejores eventos de la Sociedad de Turismo del Sureste, atrayendo a más de 50.000 56.000 personas en un día.
Mudbug Madness creó un renovado interés por el rico patrimonio cultural de Luisiana y los organizadores originales del evento están orgullosos de haber traído un poco de diversión del sur de Luisiana al norte, a Shreveport.
Más información en el sitio web de Mudbug Madness
El Original DownTown Crawfish Festival en Lake Charles
El Original DownTown Lake Charles Crawfish Fest está programado para celebrarse en el Lake Charles Civic Center en el centro de Lake Charles. El evento promueve el conocimiento de la temporada de la langosta, la historia de la langosta y cómo la industria de los mariscos ha beneficiado a Luisiana en los últimos 200 años.
Entre los muchos eventos programados están el desfile de cangrejos, el concurso de cangrejos, el carnaval, la exposición de arte y mucha música.
Más información en el sitio web del Festival de Cangrejos del Centro de Lake Charles
El Campeonato Mundial Anual de Cangrejos Etouffee en Eunice
El Campeonato Mundial Anual de Cangrejos Etouffee está programado en el Northwest Pavilion, 651 Samuel Drive, Eunice. Hay entrada gratuita, aparcamiento gratuito y música en el festival.
Deguste con sus ojos, oídos & pies de baile los sabores de sus bandas favoritas de cabecera, su etouffee favorito, hermosas artes & artesanías. Admisión gratuita, aparcamiento gratuito, FreeMusic & ¡Diversión para toda la familia!
Para más detalles, visite el sitio web etouffeeCookOff.org o la página de Facebook.
Crawfish Mambo: Cook Off &Festival de música en el lago
El Crawfish Mambo anual, que se ha convertido en el mayor concurso de cocina de Nueva Orleans, se celebra en mayo de cada año. Pruebe docenas de diferentes crawfish boils cocinados por equipos que compiten por el premio en metálico «Best of Boil» y el título. Deléitese con todo el cangrejo que pueda comer mientras el grupo musical Mambo le hace bailar. A continuación, tómese un descanso para ir de compras a la Aldea de Artistas del Mambo antes de seguir degustando.
El Mambo se celebra en la Universidad de Nueva Orleans, en el campus de Lakefront.
Para más detalles, visite www.CrawfishMambo.com
¡La competición está en marcha… en el Crawfish Mambo!
Festival del Crawfish de NOLA
Seguro que será el más sabroso – y más divertido- lanzamiento de esta primavera, el NOLA Crawfish Festival que se celebra en Central City BBQ, es el único de su tipo en Nueva Orleans, con tres días de MÚSICA, CERVEZA y, por supuesto, CRAWFISH hervido caliente de NOLA Crawfish King.
Tanto los visitantes como los lugareños encontrarán un punto en común al ritmo de algunos de los mejores músicos de Nueva Orleans. Gira, pellizca y devora montones de deliciosos cangrejos de río y sus complementos.
Reúne una trifecta de la perfección del sureste de Luisiana: el mejor cangrejo, la mejor música y la mejor cerveza que la ciudad puede ofrecer, en el Smokeyard de Central City BBQ, 1201 South Rampart Street en Nueva Orleans.
Para más detalles, visite www.NolaCrawfishFest.com
NOTA IMPORTANTE
Los festivales y eventos que se enumeran a continuación son los que se programan normalmente la mayoría de los años.
Sin embargo, la preocupación por la propagación del Coronavirus ha hecho que muchos eventos en 2021 se pospongan, se reprogramen o se cancelen.
Los eventos siempre están sujetos a cambios. Le recomendamos que se ponga en contacto con el patrocinador responsable del evento para confirmar las fechas, los horarios y otros detalles.
Lista de festivales de cangrejo de Luisiana (por ciudad)
| Festival | Ciudad |
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Crawfete Sitio web |
Baton Rouge, Louisiana |
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Breaux Bridge Crawfish Festival Website |
Breaux Bridge, Luisiana |
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Festival del Crawfish de Luisiana Sitio web |
Chalmette, Luisiana |
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Campeonato Mundial de Crawfish Etouffee Cook-off Sitio web |
Eunice, Luisiana |
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The Original Downtown Lake Charles Crawfish Festival Sitio web |
Lake Charles, Louisiana |
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Campeonato anual de Crawfish Boil de Louisiana El evento está sancionado por el Estado de Louisiana como el Campeonato «oficial» de Crawfish Boil, con más de 60 equipos compitiendo por el Cinturón del Campeonato de Louisiana y el título del Crawfish hervido de mejor sabor en el estado. Pruebe todo el Crawfish que quiera comer, garantizado hasta las 6PM. Hervimos más de 40.000 libras de Crawfish. ¡Música en vivo y paseos de carnaval también! 4529 6th Street Sitio web |
Marrero, Louisiana |
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Festival Anual Pinch A Palooza y Concurso de Comer Cangrejos ¡Festival de música y cangrejos para toda la familia! Este evento gratuito tiene lugar en el restaurante Deanie’s Seafood en Bucktown y ofrece música local en directo, actividades para los niños y más de 5000 libras de langostas hervidas. 1713 Lake Avenue Sitio web |
Metairie, Louisiana |
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Festival anual de langostas de Old Metairie & Cookoff Habrá música en vivo todo el día. Cerveza, refrescos y acceso al entretenimiento infantil de primera calidad estarán disponibles para la compra. La entrada al evento incluye todo lo que puedas comer crawfish y fijaciones de cada uno de los 40 equipos, jambalaya y pizza. Sitio web |
Metairie, Luisiana |
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Crawfest Sitio web |
Nueva Orleans, Louisiana |
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NOLA Crawfish Festival The Smokekyard @ Central City BBQ Sitio web |
Nueva Orleans, Louisiana |
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Crawfish Mambo Sitio web |
Nueva Orleans, Luisiana |
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Mudbug Madness Website |
Shreveport, Louisiana |
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Annual All-You-Can-Eat Crawfish Cook-Off Fritchie Park Sitio web |
Slidell, Louisiana |
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Riff Ridgel Crawfish Cookoff Benefit Situado en la costa norte a poca distancia tanto de Nueva Orleans como de Baton Rouge en Tickfaw, Luisiana disfrutarás de una variedad de todos los cangrejos hervidos que quieras comer! Podrá votar por el equipo con su crawfish de sabor favorito mientras escucha a los músicos locales. Incluso puede optar por participar en el concurso de comer langostas o en el torneo de lavadoras mientras los niños disfrutan de las actividades en la carpa infantil. El Riff Ridgel Crawfish Cookoff es una organización 501(c)3 que proporciona apoyo financiero a personas locales con enfermedades o discapacidades. Se han distribuido más de 80.000 dólares en los últimos 5 años a 11 beneficiarios. Para más información: Sitio web y Facebook |
Tickfaw, Luisiana |
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Twin City Crawfish &Festival de Música Bandas en vivo, zoológico de mascotas, carnaval completo, crawfish, vendedores, y espectáculo, y carrera 5k |
West Monroe, Louisiana |
Lista de festivales de Crawfish en otros estados
Festivales de Crawfish en Texas
Festivales de Crawfish en Mississippi, Alabama, Florida, Arkansas, Georgia, California y otros estados
¡Las langostas vivas de Luisiana!
¿Quieres quedarte un tiempo y vivir la experiencia de pescar y hervir langostas en Luisiana?
El Crawfish Haven/Bed and Breakfast de la Sra. Rose, cerca de Kaplan, Luisiana, es una casa de campo convertida en hotel donde los huéspedes pueden recoger langostas en un estanque cercano y hervirlas para la cena. La casa se construyó en 1903. Barry Toups es el propietario de los campos de langostas que hay junto al bed and breakfast y los cosecha para obtener langostas. Por un precio adicional, llevará a los huéspedes en su barco y les mostrará cómo se recogen las langostas. El B&B cuenta con tres habitaciones de diferentes tamaños y comodidades.
Se encuentra en el 6807 de la carretera 35, Kaplan, LA 70548. Teléfono 337-652-8870.
Para más información sobre su estancia en Cajun Country en el B&B, visite www.CrawfishHaven.net