La plupart des gens obtiennent du potassium via une alimentation saine, pauvre en sodium et pleine de fruits et légumes, cependant, si vous faites beaucoup d’exercice ou si vous souffrez d’hypertension artérielle, vous pouvez avoir besoin de potassium supplémentaire dans votre alimentation. Voici 10 aliments riches en potassium qui vous aideront. Le potassium est un électrolyte qui aide les muscles, et les aliments riches en potassium facilitent les fonctions cardiaques et rénales. Il contribue également à réduire la pression artérielle, diminue le risque d’accident vasculaire cérébral et augmente le métabolisme des glucides et des protéines.
Déficience en potassium : Hypokaliémie
L’hypokaliémie est le terme utilisé pour désigner une carence en potassium. Les symptômes de l’hypokaliémie sont la faiblesse, la fatigue, les irrégularités cardiaques, comme un ralentissement ou une accélération du rythme cardiaque, et même la perte de coordination musculaire. L’apport quotidien recommandé pour les adultes en bonne santé par le Département de la santé et des services sociaux des États-Unis (DHHS) est de 4 700 milligrammes (mg) ou 4,7 grammes par jour.
1. Bananes
Une petite banane contient 594 mg de potassium. Essayez d’en inclure une dans vos céréales ou votre yaourt allégé pour un petit-déjeuner sain et équilibré.
2. Carottes
Une tasse de jus de carotte ou de carottes crues contient 689 mg de potassium. Prenez un verre en guise de collation l’après-midi ou saupoudrez quelques carottes sur votre salade du midi.
3. Pomme de terre au four
En incluant la peau, une pomme de terre au four contient la somme faramineuse de 1 081 mg de potassium. Faites-en cuire une avec votre dîner de poulet rôti.
4. Raisins secs
Grenez-en une poignée pour une collation en milieu de matinée ou mélangez-les à votre salade ou à votre yaourt pour plus de saveur.
5. Epinards
Des épinards cuits, pas crus, une seule tasse contient 839 mg de potassium. Cuisinez-en en accompagnement de n’importe lequel de vos repas du soir.
6. Tomates
Une petite tomate crue ou une tasse de sauce tomate ou de jus de tomate contient 909 mg de potassium. Versez de la sauce tomate en conserve sur vos pâtes, ou remplacez votre jus d’orange du matin par de la tomate.
7. Yogourt nature faible en gras
8 onces contiennent 579 mg de potassium. Mélangez-y quelques bananes ou raisins secs pour une double dose de potassium.
8. Courge d’hiver
1 tasse contient 896 mg de potassium. Un peu comme les épinards cuits, faites cuire ce copieux légume en accompagnement de n’importe quel dîner.
9. Saumon
3 onces de saumon cuit au four ou grillé contiennent 319 mg de potassium. Le saumon est un poisson sain pour le cœur avec une quantité décente de potassium.
10. Bœuf maigre cuit
3 onces ont 224 mg de potassium. Le bœuf maigre est le meilleur choix de viande rouge, et en plus des avantages du potassium, il est une excellente source de protéines.
Les aliments riches en potassium sont, en général, faibles en gras et en calories, mais il est toujours important de se rappeler de s’en tenir à un régime alimentaire sain et équilibré avec tout dans la modération. Quel que soit le régime alimentaire que vous choisissez, il est toujours utile de tenir un journal alimentaire pour surveiller tous les aliments que vous consommez afin de vous assurer que vous restez sur la bonne voie et que vous êtes honnête avec ce que vous mangez réellement. Utilisez le journal alimentaire Fitday pour suivre non seulement votre consommation de potassium, mais aussi tous les autres aliments que vous consommez au cours de la journée.