Le curcuma est comme le Michael Phelps des épices. Il règne sur toutes les épreuves (ou recettes) auxquelles il participe.
Nous détestons l’admettre, mais l’Amérique est un peu en retard sur le jeu. Le curcuma est une super épice qui est utilisée depuis des siècles dans la médecine indienne et chinoise – et pour une bonne raison. Le curcuma contient de la curcumine, qui combat les inflammations chroniques, réduit le tour de taille, augmente les niveaux de BDNF (une hormone cérébrale qui favorise la croissance des neurones), élimine le cancer, améliore la digestion et peut même traiter la dépression. En fait, une étude publiée dans la revue Phytotherapy Research a examiné des volontaires souffrant de troubles dépressifs majeurs et les chercheurs ont conclu que l’étude fournissait les premières preuves cliniques que « la curcumine peut être utilisée comme une thérapie efficace et sûre pour le traitement des patients souffrant de dépression légère. » Et ce ne sont même pas toutes les médailles d’or du curcuma ; consultez ces 14 raisons pour lesquelles le curcuma est la nouvelle It Girl des épices avant de vous plonger dans la liste des recettes gagnantes ci-dessous.
TONIQUE DE CURCUMINE
Nutrition : 52 calories, 0 g de graisse (0 g saturée), 22 mg de sodium, 13 g de glucides, 1,1 g de fibres, 10,2 g de sucre, <1 g de protéines
Tonique est défini comme un médicament qui revigore ou renforce, ce qui est extrêmement approprié ici. L’eau de coco est une eau naturellement infusée de nutriments, chargée d’antioxydants, de vitamines, de minéraux, d’acides aminés, d’enzymes et de phytonutriments. Alors, donnez-lui un petit coup de pouce pendant que vous prenez votre curcuma. Et pendant que vous étanchez votre soif, consultez ces 50 meilleures eaux détox pour brûler les graisses et perdre du poids.
Obtenez la recette de Savory Lotus.
TURMERIC ROASTED CAULIFLOWER
Nutrition : 241 calories, 7 g de graisses (1 g saturées), 26 mg de sodium, 34.1 g de glucides, 14,1 g de fibres, 3 g de sucre, 13 g de protéines
Les haricots cannellinis de Toscane ont une puissante teneur en amidon résistant, contribuant à plus de la moitié des 14,1 grammes de fibres par portion dans cette recette. L’amidon résistant joue un rôle majeur dans la lutte contre les bourrelets car il résiste littéralement à la digestion, ce qui vous permet de rester rassasié plus longtemps. En fait, une étude a révélé que le remplacement de vos glucides de la journée par une source d’amidon résistant peut stimuler la combustion des graisses post-prandiale jusqu’à 30 % ! C’est ce qu’on appelle une perte de poids sans effort.
La recette de Tanya Zouev.
POULE AU MIEL ET MOUTARDE AVEC TURMERIC
Nutrition : 201 calories, 7.7 g de graisses (1,3 g saturées), 172 mg de sodium, 10 g de glucides, 0 g de fibres, 8,7 g de sucre, 22,5 g de protéines
La plupart des moutardes au miel achetées en magasin contiennent plus de sucre et d’eau que de graines de moutarde. Pire encore, elles peuvent contenir du colorant caramel, qui a été lié au cancer chez les animaux et qui est souvent entaché d’un possible agent cancérigène. AÏE ! Préparez plutôt la version entièrement naturelle qui enrobe ces ailes de poulet riches en protéines.
Découvrez la recette sur le site de Flavour and Savour.
GUMMIES DE TURMÈRE
Nutrition : 56 calories, 3,5 g de graisses (3 g saturées), 1 mg de sodium, 7 g de glucides, 6,5 g de sucre, <1 g de protéines
Nous ne parlons pas d’oursons gommeux ici. Ces mauvais garçons à mâcher sont un stimulant pour le cerveau, une inflammation-nixing, un fix de sucre-craving.
Get the recipe from A Squirrel in the Kitchen.
Courgeoise grillée aux noix de beurre avec paprika fumé et turmeric
Nutrition : 100 calories, 4 g de graisses (0 g saturées), 250 mg de sodium, 17 g de glucides, 3 g de fibres, 3 g de sucre, 1,5 g de protéines
Allumez votre four à calories avec quelques secousses de paprika. L’assaisonnement ardent est un membre de la famille du capsicum – un composé qui stimule la thermogenèse et grésille les graisses. Bonus : la courge musquée est l’un des super aliments de l’automne. Non seulement elles regorgent de potassium et de fibres, mais elles sont riches en caroténoïdes qui combattent les maladies cardiaques, l’asthme et l’arthrite et favorisent une vision et une peau saines.
Obtenez la recette de Healthy Seasonal Recipes.
SOUPE TURMÉRIQUE AUX LÉGUMES
Nutrition : 237 calories, 3.2 g de graisses (<1 g saturées), 392 mg de sodium, 38,7 g de glucides, 12,5 g de fibres, 3,5 g de sucre, 15 g de protéines
Une pléthore de légumes, de haricots, d’ail, d’épices et de nouilles shirataki (nouilles japonaises à base d’ignames) sont mijotés dans un bouillon pour un résultat savoureux. Que vous cherchiez à vous désintoxiquer ou à faire le plein de vitamines et de minéraux en un seul bol, cette soupe est meilleure que n’importe quelle aide digestive ou multivitamine en vente libre. Et en parlant de soupe, découvrez les 36 meilleures et pires soupes en conserve &Produits de soupe !
Recevez la recette d’Emilie Eats.
Radias grillés &Carottes au turmeric
Nutrition : 94 calories, 5.7 g de graisses (4,8 g saturées), 107 mg de sodium, 10,5 g de glucides, 4,3 g de fibres, 5,8 g de sucre, 1,4 g de protéines
La couleur vibrante des radis provient des anthocyanes, qui sont des composés phytochimiques dont il a été démontré qu’ils brûlent les graisses, réduisent le risque de diabète, réduisent le cholestérol, combattent la résistance à l’insuline et préviennent l’inflammation. En fait, dans une étude japonaise, des rats nourris de radis pendant trois semaines ont montré une réduction des niveaux de mauvais cholestérol et d’insuline et une augmentation du bon cholestérol HDL. Alors que vous avez très probablement l’habitude de les manger crus, les rôtir est la transition culinaire parfaite vers l’automne, qui arrive à grands pas.
Découvrez la recette sur Thank Your Body.
COFFEE TURMERIC SMOOTHIE
Nutrition : 185 calories, 8,4 g de graisses (1,4 g de graisses saturées), 94 mg de sodium, 24,9 g de glucides, 3,6 g de fibres, 6,6 g de sucre, 5 g de protéines
Supprimer les inflammations corporelles, booster la concentration, apaiser les douleurs, réduire l’anxiété et faire le plein d’énergie d’un corps surmené ? Ce smoothie est le paradis du PWO (post-entraînement).
Découvrez la recette sur le site The Almond Eater.
Frites de pois chiches turmériens
Nutrition : 76 calories, 4,2 g de graisses (<1 g saturées), 96 mg de sodium, 7,9 g de glucides, <1 g de fibres, 1,8 g de sucre, 2,2 g de protéines
Pois chiches, pois chiches, le haricot magique, plus vous en mangez, plus vous devenez maigre. En fait, une étude publiée dans la revue Obesity a révélé que les personnes qui mangeaient une seule portion de pois chiches chaque jour ont déclaré se sentir 31 % plus rassasiées que leurs homologues sans haricots. (Tout cela grâce à la teneur en fibres solubles et insolubles des haricots qui rassasient). De plus, les balles magiques sont sky high en lysine, un acide aminé qui diminue l’apparence de la cellulite en réparant les tissus et le collagène.
Obtenez la recette de Minimialist Baker.
CUPCAKES DE TURMERICMANGO
Nutrition : 187 calories, 14,7 g de lipides (5,2 g saturés), 2 mg de sodium, 12,6 g de glucides, 2,8 g de fibres, 7,6 g de sucre, 4,2 g de protéines
Comment des cupcakes peuvent-ils être crus ? Réponse : Avec une croûte d’amandes, de graines de tournesol et de dattes Medjool et une garniture à la crème de mangue et à la noix de coco. Vous parlez d’un bonheur végétalien sans gluten.
Vous trouverez la recette sur le site de la pâtisserie Nirvana.
SOUPE DE CHAUVET CRÉMEUX ÉPICÉ
Nutrition : 156 calories, 12,1 g de graisses (8,8 g saturées), 315 mg de sodium, 12,2 g de glucides, 3 g de fibres, 4,8 g de sucres, 2,4 g de protéines
Le chou-fleur est un légume incroyablement polyvalent et faible en calories qui se faufile dans d’innombrables recettes de perte de poids. Selon Alexandra Miller, RDN, LDN, la diététicienne d’entreprise de Medifast, « il a été démontré que les légumes crucifères comme le chou-fleur peuvent contribuer à réduire le risque de certains cancers, notamment le cancer de la prostate, en raison de leur forte activité antioxydante. » Avec seulement 156 calories par bol, y a-t-il un meilleur moyen d’éliminer les radicaux libres ?
Recevez la recette de Produce on Parade.
DRESSAGE TURMERIQUE
Nutrition : 111 calories, 9,8 g de graisses (1,1 g saturées), 183 mg de sodium, 4,5 g de glucides, 1,5 g de fibres, <1 g de sucre, 2,4 g de protéines (calculé avec du nectar d’agave)
Pour environ deux dollars, vous pouvez faire votre propre vinaigrette qui est plus puissante que le dernier médicament anti-inflammatoire. Voici le secret : selon des études, le poivre noir améliore la biodisponibilité de la curcumine (le puissant composé présent dans le curcuma) jusqu’à 2 000 % ! Pour d’autres suggestions de vinaigrettes intelligentes, consultez ces 12 conseils pour préparer des vinaigrettes saines!
Obtenez la recette de Raw on 10.
Riz au curcuma avec kale au cocotier
Nutrition : 243 calories, 12.3 g de graisses (7,2 g saturées), 236 mg de sodium, 29,6 g de glucides, 2,2 g de fibres, 1,5 g de sucre, 5 g de protéines
Le kale vole la vedette à ce bol de riz. En plus d’être un vert fibreux qui facilite la digestion et la perte de poids, une tasse met tout votre quota quotidien de vitamine K, et près d’une journée de vitamine A et C. De plus, les composés organiques trouvés dans le chou frisé appelés isothiocyanates (ITC) ont été montrés pour lutter contre le cancer du sein et aider naturellement à détoxifier le corps.
*Obtenez la recette de Naturally Ella.
POMMES DE TERRE SUCCESSEES AU QUINOA ET BURGER AU TURMERIC
Nutrition : 270 calories, 6.8 g de graisses (<1 g saturées), 270 mg de sodium, 42 g de glucides, 7,2 g de fibres, 2 g de sucre, 11,6 g de protéines
Le quinoa et la patate douce sont une équipe de rêve olympique nutritionnelle. Combinez-les dans une forme de burger, et nous sommes complètement sous le charme. En plus de regorger de fibres, les patates oranges contiennent 11 fois l’apport quotidien recommandé en vitamine A, un nutriment qui favorise la fonction immunitaire, la vision, la reproduction et la communication cellulaire. Et non seulement le quinoa est riche en nutriments comme le fer, la lysine et le magnésium, mais il est sans gluten et constitue une protéine complète.
Découvrez la recette sur Happy Skin Kitchen.
SAUMON TURMÈRE
Nutrition : 169 calories, 7,3 g de graisses (1,3 g saturées), 57 mg de sodium, 3,9 g de glucides, <1 g de fibres, 2,5 g de sucre, 22,5 g de protéines
Le saumon sauvage (on ne parle pas ici d’élevage – beurk) délivre un puissant punch d’oméga-3 bons pour le cœur et de protéines qui renforcent les muscles. Ce duo dynamique vous permet de rester satisfait longtemps après l’ingestion, ce qui vous aide à atteindre vos objectifs corporels. Associez-le à des légumes cuits à la vapeur et à une petite patate douce pour un repas équilibré et sain !
Recevez la recette sur Perchance To Cook.
TURMERIC LATTE
Nutrition : 44 calories, 2,9 g de graisses (0 g saturées), 144 mg de sodium, 4,6 g de glucides, 1 g de fibres, 2,3 g de sucres, 1 g de protéines
Vous avez un sérieux cas de lundi ? Réveillez-vous, stimulez votre cerveau et prévenez les pics d’insuline avec quelques gorgées mousseuses de ce tardif au curcuma.
Obtenez la recette de Heavenlynn Healthy .
Muffins à déjeuner au curcuma
Nutrition : 216 calories, 12.8 g de graisses (1,8 g saturées), 158 mg de sodium, 21,4 g de glucides, 3,2 g de fibres, 6 g de sucre, 6,7 g de protéines
Les balles bleues préférées de tout le monde – les myrtilles – peuvent réduire votre taille, lutter contre le cancer, réduire votre risque de maladie, stimuler votre cerveau et même, réduire ponctuellement la graisse du ventre. En fait, des chercheurs de l’Université du Michigan ont mené un essai de 90 jours en donnant à des rats un régime enrichi en myrtilles, et les résultats ont montré une réduction significative de la graisse abdominale. Une autre étude à long terme publiée dans Annals of Neurology met en évidence que la consommation de myrtilles peut réduire le taux global de déclin cognitif de 2,5 ans chez les adultes de plus de 70 ans, comme testé avec six tests cognitifs différents.
Découvrez la recette sur Green Kitchen Stories.
CROISSON D’OEUF AU CHAUVREUR
Nutrition : 119 calories, 9,2 g de lipides (6,2 g saturés), 62 mg de sodium, 5,6 g de glucides, 2,1 g de fibres, 2,3 g de sucre, 5,2 g de protéines
Comme beaucoup de personnes soucieuses de leur santé, vous aviez probablement l’habitude de laisser tomber le vitellus… mais ne le faites plus ! Le vitellus contient un nutriment essentiel qui combat les graisses, la choline. De plus, des études indiquent que la choline joue également un rôle essentiel dans le développement et le fonctionnement du cerveau, ainsi que dans le développement musculaire.
Découvrez la recette sur Naturally Ella.
Crevette à l’ail turmeric avec du chou
Nutrition : 288 calories, 7 g de graisses (3 g saturées), 101 mg de sodium, 18 g de glucides, 3 g de fibres, 11 g de sucre, 25 g de protéines (calculé sans sel)
Si vous cherchez à affiner votre taille, cuisinez ceci ! Chaque gramme de crevette emballe un énorme 25 pour cent de protéines, aidant à prolonger les sentiments de satiété, à stimuler votre métabolisme ,et à sculpter votre six-pack.
Découvrez la recette sur Skinny Taste.
PUDDING AU CHIA TURMÈRE
Nutrition : 150 calories, 7,8 g de graisses (0 g saturées), 137 mg de sodium, 18,8 g de glucides, 7,5 g de fibres, 11,9 g de sucre, 3,7 g de protéines
Les graines de chia transforment complètement le pudding. L’ajout d’une seule cuillerée de ces super graines à la friandise sucrée améliore la peau, la digestion et la santé cardiaque. Mieux encore, la recherche indique que la consommation régulière de graines de chia peut grésiller la graisse abdominale.
Obtenez la recette de The Blenderist.
HOMEMADE TACO SEASONING
Nutrition : 24 calories, 1 g de graisses (0 g saturées), 40 mg de sodium, 4.2 g de glucides, 2 g de fibres, <1 g de sucre, 1 g de protéines
Skip le kit taco, sautez votre bœuf avec cet assaisonnement maison, remplissez des bateaux de laitue, garnissez-le de légumes et ajoutez de l’avocat à la place. Le résultat ? Une transformation des tacos dont personne ne se plaindra jamais. Assurez-vous simplement d’opter pour du bœuf nourri à l’herbe, qui est naturellement plus maigre et exempt d’hormones et d’ingrédients glauques. Si vous êtes un fan de cuisine mexicaine, ne manquez pas notre guide Eat This, Not That ! pour les amateurs de cuisine mexicaine.
Recevoir la recette de Living The Nourished Life.
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