27 Gros avantages et inconvénients des aliments génétiquement modifiés

Les aliments génétiquement modifiés (GM) sont des organismes auxquels on a ajouté de nouveaux gènes provenant d’autres organismes. Existant depuis 1994, ils sont produits d’une manière très similaire au génie génétique. Cette technique a été introduite pour que les agriculteurs et les commerçants soient en mesure d’améliorer la qualité des cultures ou des aliments de manière plus efficace. Certaines personnes estiment que cette technologie aidera les acteurs de l’industrie agricole à réduire la quantité de récoltes et d’aliments gaspillés. Mais si les aliments génétiquement modifiés présentent de nombreux avantages, ils comportent également des inconvénients potentiels. Voici leurs avantages et inconvénients :

Liste des avantages des aliments génétiquement modifiés

1. Résistance aux insectes
Certains aliments OGM ont été modifiés pour les rendre plus résistants aux insectes et autres parasites. Un rapport de l’Université de Californie à San Diego indique que des bactéries toxiques (pourtant sans danger pour l’homme) peuvent être ajoutées aux cultures pour qu’elles repoussent les insectes. Cela signifie que la quantité de pesticides chimiques utilisés sur les plantes est réduite, et donc que leur exposition aux pesticides dangereux est également réduite.

2. Des cultures plus fortes
Un autre avantage que la technologie GM est censée apporter est que les cultures peuvent être modifiées pour résister aux extrêmes et aux fluctuations météorologiques, ce qui signifie qu’il y aura une bonne qualité et des rendements suffisants même dans une condition météorologique mauvaise ou sévère. À mesure que les populations du monde entier augmentent et que de plus en plus de terres sont utilisées pour l’habitation plutôt que pour la production alimentaire, les agriculteurs sont incités à cultiver des plantes dans des endroits qui, à l’origine, n’étaient pas adaptés à la culture des plantes, et la culture de plantes capables de résister à une forte teneur en sel dans le sol et les eaux souterraines, sans parler de longues périodes de sécheresse, les aidera à obtenir des cultures saines. De même, les animaux et les plantes qui ont été génétiquement modifiés peuvent devenir plus résistants à des problèmes de maladie inattendus. Nous pouvons juste penser à la technologie comme un vaccin pour l’espèce, sauf qu’il est codé dans leurs gènes, plutôt que d’être injecté dans leur système immunitaire.

3. Plus grande production
Il a été plus facile d’élever des cultures qui sont classées comme génétiquement modifiées parce que tous leurs exemples ont la capacité plus forte de résister aux parasites. Cet attribut aide les agriculteurs à produire de plus grandes quantités de cultures ou d’aliments.

4. Protection de l’environnement
Selon un rapport de l’Université d’État de l’Oklahoma, l’augmentation des animaux et des cultures génétiquement modifiés nécessite souvent moins de temps, d’outils et de produits chimiques, et peut aider à réduire les émissions de gaz à effet de serre, l’érosion des sols et la pollution environnementale. Cela signifie que la santé générale et la beauté de l’environnement qui entoure les fermes seront améliorées, contribuant à la préservation d’une meilleure qualité de l’eau et de l’air, ce qui peut aussi indirectement bénéficier au bien-être de chaque personne.

5. Protection étendue des cultures
Les aliments génétiquement modifiés ont été créés grâce à l’utilisation du génie génétique, une technologie qui a été conçue pour s’assurer que les cultures ne seront jamais endommagées à un rythme rapide. Cette méthode permet également aux agriculteurs et aux commerçants de préserver plus efficacement la bonne qualité des aliments en utilisant des substances spéciales.

6. Des aliments plus nutritifs
Selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture, certains aliments génétiquement modifiés ont été conçus pour devenir plus nutritifs en termes de teneur en vitamines ou en minéraux. Cela aide non seulement les gens à obtenir les nutriments dont ils ont besoin, mais joue également un rôle important dans la lutte contre la malnutrition dans les pays du tiers monde. En fait, les Nations unies recommandent que le riz enrichi en vitamine A puisse aider à réduire les carences en ce nutriment dans le monde.

7. Diminution de l’utilisation des pesticides
Il a été prouvé que les cultures génétiquement modifiées n’ont pas besoin de pesticides pour devenir plus fortes contre les différents types d’insectes ou de parasites qui peuvent les détruire.

8. Plus de revenus
Avec le génie génétique, les agriculteurs auront plus de revenus, qu’ils pourront consacrer à des choses importantes, comme l’éducation de leurs enfants par exemple.

9. Moins de déforestation
Pour nourrir suffisamment la population croissante du monde, la déforestation est nécessaire. Mais avec les animaux et les cultures génétiquement modifiés, le recours à cette méthode sera minimisé. Cela permettrait de diminuer le dioxyde de carbone dans l’atmosphère, ce qui, à son tour, ralentirait le réchauffement climatique.

10. Diminution du réchauffement climatique
A mesure que l’on peut cultiver plus de plantes et de cultures et sur plus de zones, y compris celles qui étaient auparavant impropres à l’agriculture, l’oxygène dans l’environnement est augmenté, ce qui diminue la proportion de dioxyde de carbone et, à son tour, réduit le réchauffement climatique. En fait, des économistes britanniques ont noté dans une étude que les cultures génétiquement modifiées ont largement contribué à réduire les émissions de gaz à effet de serre de plus de 10 millions de tonnes, ce qui équivaut à retirer 5 millions de voitures de la circulation chaque année. Cela signifie que les gens n’auraient pas à renoncer à leurs véhicules.

11. Diminution des prix des aliments
En raison d’un rendement plus élevé et de coûts plus faibles, les prix des aliments baisseraient. Comme les habitants des pays les plus pauvres dépensent plus de la moitié de leurs revenus pour la seule nourriture, cela signifie une réduction automatique de la pauvreté.

12. Nouveaux produits
De nouveaux types de cultures sont développés pour être cultivés dans des climats extrêmes, tels que ceux présents dans les environnements secs ou glacés. A titre d’exemple, les scientifiques ont développé un nouveau type de tomate qui pousse dans un sol salé. Une autre bonne découverte dans le génie génétique des plantes est l’exclusion du gène responsable de la caféine dans les grains de café, créant ainsi des grains de café décaféinés, qui peuvent ensuite être cultivés naturellement.

Liste des inconvénients des aliments génétiquement modifiés

1. Réactions allergiques
Selon une recherche de l’Université Brown, les aliments génétiquement modifiés récents peuvent présenter des risques d’allergie importants pour les gens. Elle indique que la modification génétique ajoute ou mélange souvent des protéines qui n’étaient pas indigènes à l’animal ou à la plante d’origine, ce qui pourrait provoquer de nouvelles réactions allergiques dans notre corps. Dans certains cas, des protéines provenant d’organismes auxquels vous êtes allergique peuvent être ajoutées à des organismes auxquels vous n’étiez pas allergique à l’origine. Cela signifie que votre éventail de choix alimentaires sera réduit.

2. Pas 100% respectueux de l’environnement
Bien que de nombreux experts affirment que les aliments génétiquement modifiés sont sans danger pour l’environnement, ils contiennent en réalité toujours plusieurs types de substances dont l’innocuité n’est pas encore prouvée. Et quel est le pire ? Ces substances restent cachées au public.

3. Baisse du niveau de biodiversité
Un gros inconvénient potentiel de cette technologie est que certains organismes de l’écosystème pourraient être lésés, ce qui pourrait entraîner une baisse du niveau de biodiversité. Lorsque nous éliminons un certain parasite nuisible aux cultures, nous pouvons également supprimer une source de nourriture pour une certaine espèce. En outre, les cultures génétiquement modifiées pourraient s’avérer toxiques pour certains organismes, ce qui peut conduire à leur réduction en nombre ou même à leur extinction.

4. Diminution de l’efficacité des antibiotiques
Selon l’Université d’État de l’Iowa, certains aliments génétiquement modifiés ont des caractéristiques antibiotiques qui leur sont intégrées, ce qui les rend résistants ou immunisés contre les virus ou les maladies ou les virus. Et lorsque nous les consommons, ces marqueurs antibiotiques persistent dans notre organisme et rendent les médicaments antibiotiques actuels moins efficaces. L’université prévient également que l’ingestion de ces aliments et l’exposition régulière aux antibiotiques peuvent contribuer à la réduction de l’efficacité des médicaments antibiotiques, comme on le remarque dans les hôpitaux de la planète.

5. Goût inhabituel
On observe que les aliments génétiquement modifiés ont des goûts peu naturels par rapport aux aliments ordinaires vendus sur le marché. Cela pourrait être le résultat des substances qui ont été ajoutées à leur composition.

6. Pas totalement sûr à manger
Il est prouvé par des études scientifiques que les aliments OGM contiennent des substances qui peuvent causer des maladies et même la mort de plusieurs sortes d’espèces dans ce monde, y compris nous les humains. Par exemple, les souris et les papillons ne peuvent pas survivre avec ces aliments.

7. Pollinisation croisée
La pollinisation croisée peut couvrir des distances assez grandes, où de nouveaux gènes peuvent être inclus dans la progéniture de plantes ou de cultures biologiques et traditionnelles qui sont à des kilomètres de distance. Il peut en résulter une difficulté à distinguer les champs de cultures qui sont biologiques et ceux qui ne le sont pas, ce qui pose un problème à la tâche d’étiqueter correctement les produits alimentaires non OGM.

8. Déversement de gènes
On ne sait pas quels effets, s’il y en a, la pollution génétique résultant d’une séquestration inadéquate des populations de cultures génétiquement modifiées aurait sur les variétés sauvages qui les entourent. Cependant, il est souligné que la libération du pollen des plantes génétiquement modifiées dans la nature par les insectes et le vent pourrait avoir des effets dramatiques sur l’écosystème, bien qu’il y ait encore des recherches à long terme à faire pour mesurer un tel impact.

9. Transfert de gènes
En rapport avec l’inconvénient précédent, un risque constant des aliments génétiquement modifiés est que les gènes modifiés d’un organisme puissent s’échapper dans la nature. Les experts mettent en garde contre le fait que les gènes des cultures commerciales qui sont résistantes aux herbicides peuvent passer dans la population de mauvaises herbes sauvages, créant ainsi des super mauvaises herbes devenues impossibles à tuer. Quant aux végétaux et aux animaux génétiquement améliorés, ils peuvent devenir des super-organismes capables de supplanter les plantes et les animaux naturels, les poussant à l’extinction.

10. Conflits
Les aliments OGM peuvent causer beaucoup de problèmes dans la vie quotidienne des marchands. Comment ? Ces produits pourraient inciter les autorités à appliquer des tarifs plus élevés aux marchands, qui les vendraient.

11. Exploitations
Certains pays pourraient utiliser le génie génétique des aliments comme une arme très puissante contre leurs ennemis. Il est important de noter que certains scientifiques ont découvert que ces produits peuvent tuer beaucoup d’individus dans le monde en utilisant des maladies nocives.

12. Écart grandissant de la taille des entreprises
Ce désavantage peut éventuellement se produire entre les géants de la production alimentaire et leurs homologues plus petits, provoquant une consolidation du marché. Il y aurait moins de concurrents, ce qui pourrait augmenter le risque d’oligopoles et d’augmentation des prix des aliments. De plus, les grandes entreprises pourraient avoir plus de pouvoir politique et pourraient être en mesure d’influencer les normes de sécurité et de santé.

13. Nouvelles maladies
Comme mentionné précédemment, les aliments génétiquement modifiés peuvent créer de nouvelles maladies. Considérant qu’ils sont modifiés à l’aide de virus et de bactéries, on peut craindre que cela se produise certainement. Cette menace pour la santé humaine est un aspect inquiétant qui a fait l’objet de nombreux débats.

14. Approvisionnement alimentaire en danger
Les semences OGM sont des produits brevetés et, pour les acheter, les clients doivent signer certains accords d’utilisation avec le fournisseur ou le créateur. À mesure que la dépendance à l’égard de ces semences s’accroît dans le monde, des préoccupations concernant l’approvisionnement et la sécurité alimentaires continuent également de se faire jour. En outre, ces semences sont structurellement identiques, et si un problème affecte l’une d’entre elles, un échec majeur de la récolte peut se produire.

15. Préoccupations économiques
Mettre un aliment génétiquement modifié sur le marché peut être un processus coûteux et long, et bien sûr, les entreprises de biotechnologie agricole veulent assurer un retour sur investissement rentable. Ainsi, de nombreuses nouvelles technologies et produits de génie génétique végétal ont été brevetés, et la violation des brevets est une grande préoccupation au sein de l’agro-industrie. En outre, les défenseurs des consommateurs craignent que cela ne fasse augmenter les prix des semences à des niveaux très élevés que les pays du tiers-monde et les petits agriculteurs ne peuvent pas se permettre, creusant ainsi le fossé entre les riches et les pauvres.

Une façon de lutter contre une éventuelle violation de brevet est d’introduire un « gène suicide » dans les animaux et les plantes génétiquement modifiés, qui ne serait viable que pour une seule saison de croissance et produirait des graines stériles qui ne germent pas, ce qui inciterait les agriculteurs à acheter un nouvel approvisionnement en semences chaque année. Cependant, cela serait financièrement désastreux pour eux, en particulier pour ceux des pays en développement, qui n’ont pas les moyens de le faire et mettent traditionnellement de côté une partie de leur récolte pour la planter à la saison de croissance suivante.

Conclusion

Les aliments génétiquement modifiés peuvent potentiellement résoudre de nombreux problèmes de faim et de malnutrition dans le monde, ainsi que contribuer à protéger et à préserver l’environnement en augmentant les rendements et en réduisant la dépendance aux pesticides et herbicides chimiques. Cependant, il est important de procéder avec prudence pour éviter des conséquences défavorables pour l’environnement et notre santé, considérant que la technologie du génie génétique est très puissante.

N’oubliez pas qu’il existe réellement des avantages et des risques potentiels pour ces produits, que vous apprendrez davantage en creusant ce sujet. Vous pouvez également lire une brève fiche d’information pour vous familiariser davantage avec leurs prétendus avantages et problèmes. En faisant cela, vous serez bien informé sur ces aliments et la façon dont ils peuvent affecter votre vie.

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