L’une des applications les plus basiques et pourtant importantes de la chimie dans notre vie quotidienne est le savon. En fait, tous les types d’agents nettoyants, ce qui inclut les savons et les détergents, sont fabriqués à partir de produits chimiques. Apprenons à connaître ces agents nettoyants de manière assez détaillée.
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Agents nettoyants
Les agents nettoyants sont des substances que nous utilisons pour nous débarrasser des taches, de la poussière, des mauvaises odeurs, de la saleté, etc. sur les surfaces. Ce sont les produits chimiques que nous utilisons pour diminuer la tension de surface sur les plans afin que l’eau puisse faire correctement son travail. Le nettoyage avec seulement de l’eau ne fonctionne pas efficacement, car la tension superficielle est trop élevée pour que les forces de cohésion puissent fonctionner.
Deux agents nettoyants très courants dans notre vie quotidienne sont les savons et les détergents. Apprenons à connaître les compositions chimiques de ces deux produits, et leur fonctionnement réel.
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Savons
Les savons sont un détergent commun. Ils constituent le type d’agents nettoyants le plus populaire. Les savons sont généralement fabriqués en faisant réagir un alcali (comme l’hydroxyde de sodium) sous forme liquide avec des graisses ou des acides gras naturels, produits par des animaux et des plantes. Le processus est connu sous le nom de saponification.
La structure moléculaire des savons est constituée de longues chaînes de molécules. A une extrémité, nous avons l’extrémité hydrophobe (la queue), constituée de la chaîne d’hydrocarbures. Ces molécules repoussent l’eau et se fixent sur les huiles et les graisses. Puis à la tête de la chaîne, nous avons la chaîne qui aime l’eau, ou la chaîne hydrophile composée de molécules anioniques.
Les savons ont des agents tensioactifs, qui sont appelés surfactants. Ils réduisent essentiellement la tension superficielle de l’eau. Les tensioactifs s’attachent d’un côté aux molécules d’eau, et cela permet à l’eau de mieux mouiller la surface. À l’autre extrémité, les tensioactifs se fixent aux huiles et à la saleté. Globalement, ils permettent à l’eau de mieux nettoyer la surface.
(source : quora)
Types de savons
- Savons de toilette : Les savons de toilette utilisent une plus grande qualité d’huiles et d’acides gras pour leur donner une meilleure qualité. Parfois, des parfums et des couleurs sont ajoutés à des fins cosmétiques.
- Savons médicamenteux : Dans ces types de savons, on ajoute des antiseptiques au savon comme ingrédient. L’antiseptique est pour aider à tuer les germes de la surface ainsi que la saleté et la poussière.
- Savons flottants ; Comme le nom le suggère, ces savons flottent dans l’eau au lieu de couler comme les savons normaux. Ceci est fait en fouettant l’air dans le savon dans le mélange de savon avant qu’ils ne prennent dans leurs moules.
- Savons à raser : Ces savons ne doivent pas sécher trop vite. On y ajoute donc du glycérol pour l’empêcher de sécher. On ajoute également une substance appelée colophane pour aider le savon à mousser.
- Chips de savon : Ce sont des morceaux de savon qui restent lors de la fabrication du savon. Ils peuvent également être fabriqués par le grattage de petits morceaux de savon à partir d’une fine feuille de savon.
Détergents
L’autre type d’agents nettoyants est constitué par les détergents synthétiques. Ceux-ci sont comme les savons, c’est-à-dire qu’ils ont toutes les propriétés du savon. Mais ils ne contiennent pas du tout de savon, leur structure chimique est complètement différente de celle des savons.
L’un des plus grands avantages des détergents par rapport aux savons est qu’ils peuvent fonctionner dans n’importe quelle condition. Ils peuvent fonctionner dans l’eau normale comme dans l’eau dure. Ils ne forment pas d’écume dans l’eau dure. Certains détergents sont même capables de fonctionner dans l’eau glacée.
Les détergents sont de longues chaînes de molécules similaires aux savons. Un des types de molécules sont les hydrocarbures composés d’atomes de carbone et d’hydrogène. Ces hydrocarbures sont issus des graisses, des huiles, des acides gras, etc. L’autre ingrédient dépend du type de détergent. Voyons donc les types de détergents.
Types de détergents
Détergents anioniques
Ce sont des détergents synthétiques à action anionique. On y trouve des sels sulfatés de longues chaînes d’hydrocarbures. La partie active anionique est l’agent nettoyant. Un exemple courant est celui des alkylsulfates de sodium. La préparation consiste à traiter un alcool à longue chaîne avec un acide sulfurique concentré. Ensuite, il est neutralisé par de l’hydroxyde de sodium.
Les détergents anioniques sont le type de détergents le plus courant. Ils sont utilisés dans les travaux ménagers principalement, comme le lavage des vêtements, le nettoyage des sols, etc. On utilise même des détergents anioniques dans le dentifrice.
Détergents cationiques
Les détergents cationiques sont des sels d’ammoniac, généralement de chlorures ou d’acétates. Ils ont une structure moléculaire à longue chaîne d’hydrocarbures. Et la partie active de la molécule est un ion positif, c’est-à-dire un cation. D’où le nom de détergents cationiques. Un exemple populaire est le bromure de cétyltriméthylammonium.
Les détergents cationiques ont également des propriétés bactéricides. Une utilisation courante de ceux-ci est dans les conditionneurs de cheveux. Les détergents cationiques ont tendance à être chers et ils n’ont donc pas beaucoup d’utilisations industrielles.
Détergents non ioniques
Comme leur nom l’indique, ils n’ont pas d’ions dans leurs molécules, ils sont donc non chargés. Pour produire des détergents non ioniques, on fait réagir du polyéthylène glycol avec de l’acide stéarique. Il existe deux principaux types de détergents non ioniques polyoxyéthylène et glycosidique.
Question résolue pour vous
Question : Les détergents sont meilleurs que les savons car :
- Ils lavent mieux
- Ils absorbent la dureté de l’eau
- Ils sont moins affectés par l’eau dure
- Aucune de ces réponses
Réponse : La bonne option est C. Les détergents sont moins affectés que les savons par l’eau dure. En effet, les chaînes d’hydrocarbures des détergents ne précipitent pas avec le calcium, le magnésium et les autres ions métalliques. Ils ne forment donc pas d’écume.
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