par Seema Prasad
Un champignon particulier appelé candida réside chez les êtres humains, autour de la bouche, des oreilles, du nez, de la peau, des ongles, du ventre, des intestins et du vagin qui peut provoquer des infections à levures. Lorsqu’il est présent en quantité normale, ce champignon aide à la digestion et à l’absorption des nutriments.
Mais lorsque le corps est stressé, l’immunité est compromise. Il se multiplie alors en très grand nombre et infecte certaines parties du corps. Cette mycose problématique provient d’une souche de champignon appelée candida albicans.
Les signes révélateurs pourraient être des maux de gorge, des rougeurs et des fissures dans les coins de la bouche, une gêne lors des rapports sexuels, le vagin qui devient irritant, des brûlures d’estomac et de l’arthrite. D’autres symptômes peuvent également apparaître. Le fait d’être diabétique, d’être traité pour un cancer, de consommer des antibiotiques à large spectre et de porter des prothèses dentaires sont des facteurs rendant sensibles les hommes et les femmes de tous âges.
Les scientifiques sont divisés sur le sujet de « l’hypersensibilité au candida », quant à savoir si cette affection existe vraiment. L’Académie américaine d’allergie, d’asthme et d’immunologie, en examinant les preuves avancées par les partisans de cette condition, a déclaré que le concept est simplement spéculatif et largement non prouvé.
C’est probablement parce que la plupart du temps, l’infection n’est pas considérée comme grave et peut être traitée avec des médicaments antifongiques sur ordonnance. Et aussi, plus efficacement, en modifiant son mode de vie, à commencer par son alimentation. Et voici quelques-uns des aliments recommandés par les experts pour empêcher les champignons de proliférer.
Un régime pauvre en sucre – La restriction du sucre est cruciale pour contenir la croissance des champignons candida. Le sucre aide à la construction des parois cellulaires et amplifie leur expansion en petites colonies, devenant finalement toxiques.
Une étude réalisée sur des souris ayant une faible immunité, a montré que le sucre escaladait la croissance de la levure candida dans leur système digestif. En revanche, quelques études sur des êtres humains ne prouvent pas que la bactérie candida se développe plus rapidement avec un régime riche en sucre. Bien que les recherches restent mitigées, il y a des avantages à restreindre le sucre sur la santé globale.
Turmeric – Une épice souvent saupoudrée sur la nourriture indienne, le curcuma, possède une puissante propriété antifongique appelée curcumine qui est connue pour inhiber la croissance des levures candida et même les tuer.
Une étude a révélé que la curcumine pouvait prévenir la formation de candidoses dans la bouche des patients séropositifs. De manière surprenante, elle s’est montrée plus prometteuse que le médicament antifongique, le fluconazole. Jusqu’à présent, seules des études en éprouvette ont prouvé l’effet positif de la curcumine, d’où la nécessité d’autres études sur des êtres humains.
L’huile de coco – Les plantes ont des composés toxiques naturels qui tuent les champignons. Un de ces composés est l’acide laurique, un acide gras connu pour ses propriétés antifongiques et antimicrobiennes. La moitié ou 50 % de l’huile de coco est composée d’acide laurique, ce qui fait de cette huile l’une des meilleures sources pour combattre naturellement la levure candida. L’huile de coco, pour cette raison, est utilisée pour tuer les bactéries dans la bouche dans les processus de nettoyage dentaire appelés oil pulling.
Vinaigre de cidre de pomme – Une variété populaire de vinaigre appelée vinaigre de cidre de pomme, qui connaît un énorme succès auprès des personnes soucieuses de leur santé, possède suffisamment d’acide et d’enzymes pour arrêter la croissance des levures nuisibles et indésirables dans le corps.
Probiotiques – Les aliments contenant des bactéries vivantes appelées probiotiques sont nécessaires au corps pour bloquer la croissance des bactéries nocives. On en trouve dans des aliments comme le yaourt, le kéfir, la choucroute, le miso, les cornichons et le kimchi.
Ces bactéries sont nécessaires pour lutter contre les champignons responsables de la candidose, d’où la nécessité des probiotiques pour aider ces bactéries utiles à se développer à nouveau. De plus, les polyphénols présents dans les graines de chia et les graines de lin aident les probiotiques à se développer à l’intérieur de l’intestin, ce qui finit par combattre la formation de champignons nuisibles.
Ail – L’ail cru aurait des propriétés antifongiques fortes et puissantes en raison de la présence d’allicine qui se forme en écrasant ou en abîmant l’ail frais. Lorsque des souris ont été nourries d’allicine, il s’est avéré qu’elle aidait à combattre la candidose, mais pas au même niveau que le fluconazole, un médicament antifongique populaire.
Le candida, un type de champignon, s’il se développe en quantité anormale, peut entraîner des infections à levures dans le corps humain. Candida albicans, une souche particulière peut infecter différentes parties du corps, à droite du vagin, de la bouche, du système digestif à la peau et aux ongles. Photo courtoisie de