Meta description – La gnôle peut vous donner le « coup de fouet » que vous recherchez dans une boisson, mais ce coup de fouet peut coûter cher à votre santé. Si vous ne savez pas qui la fabrique ou comment elle est fabriquée, les dangers de la gnôle dépassent de loin ses effets.
La gnôle, l’éclair blanc, la gnôle et le rotgut ne sont que quelques noms que porte l’alcool illégal. Le rotgut, en particulier, peut décrire au mieux ce qui peut être un breuvage dangereux lorsque certaines précautions ne sont pas prises. Le plus souvent, les dangers de l’alcool de contrebande résident dans le processus de fabrication, où des raccourcis sont pris et des « améliorations » apportées. Bien qu’il n’y ait rien de mal à boire un bon verre raide, plus de quelques précautions doivent être prises lorsqu’on boit de l’alcool de contrebande.
Qu’est-ce que l’alcool de contrebande?
Un manque de surveillance gouvernementale distingue le plus l’alcool de contrebande des autres boissons alcoolisées. Cela rend l’alcool à brûler illégal. Cela signifie également que vous ne savez jamais vraiment ce que vous buvez. A moins que vous ne connaissiez la personne qui l’a fabriqué, vous vous laissez largement ouvert aux dangers de boire de l’eau-de-vie.
L’eau-de-vie est cependant fabriquée dans le monde entier, en particulier dans les régions où l’alcool est illégal ou cher à acheter. Comme le processus de fabrication n’est pas surveillé par le gouvernement, des erreurs et des raccourcis peuvent être faits. En outre, la fabrication de votre propre moonshine peut être une entreprise délicate, de sorte que les lots dangereux de brassage maison ne sont pas rares.
Il est généralement fabriqué à partir de fruits ou de grains par un processus de fermentation qui utilise des levures ou des bactéries pour convertir le sucre en alcool et en dioxyde de carbone. Aussi simple que cela puisse paraître, les procédés de fabrication peuvent varier considérablement. C’est là qu’entrent en jeu les dangers de la fabrication d’alcool frelaté.
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Dangers de l’alcool de contrebande
Les distilleries d’alcool de contrebande n’ont pas à suivre de lois, de règlements ni à payer de taxes. Sans souci de surveillance, l’entretien de l’équipement et les procédures d’assainissement peuvent être négligés. Ces conditions rendent les brassins potentiellement dangereux.
Voici quelques-uns des dangers qui accompagnent la consommation de moonshine –
Le méthanol – un sous-produit mortel
Le processus de fermentation utilisé pour fabriquer le moonshine produit de l’alcool sous deux formes : le méthanol et l’éthanol. L’éthanol est la version buvable. Le méthanol, connu sous le nom d’alcool de bois, est un sous-produit qui est toxique lorsque de grandes quantités se retrouvent dans le produit fini.
Le processus de distillation qui suit produit de l’éthanol concentré en faisant bouillir le produit fermenté. Le problème que rencontrent les moonshiners est que l’éthanol a un point d’ébullition de 173,1 degrés Fahrenheit alors que le point d’ébullition du méthanol est de 148,5 degrés Fahrenheit. Cela signifie que le méthanol s’évapore plus rapidement que l’éthanol et peut se concentrer. Lorsqu’il est utilisé correctement, il ne se forme qu’en petites quantités et il est facile de le séparer et de le mettre au rebut. Sans le bon équipement, de fortes concentrations de méthanol peuvent se retrouver dans la boisson.
Ce qui rend le méthanol si dangereux, c’est que le corps humain le convertit en formaldéhyde, un ingrédient utilisé pour fabriquer le liquide d’embaumement. Le corps transforme ensuite le formaldéhyde en acide formique, une matière qui empoisonne les cellules du corps. En quantité suffisante, la mort est une réelle possibilité. Il n’est pas surprenant que la plupart des dangers liés à la consommation d’alcool frelaté proviennent de la quantité de méthanol qui peut être présente.
Niveaux de bactéries
Les pratiques d’hygiène ont un impact énorme sur la qualité de la boisson qui sort d’une distillerie d’alcool frelaté. Les cuves utilisées pendant le processus de fermentation doivent être stérilisées régulièrement, sinon des bactéries nocives se développeront à l’intérieur des cuves. Ces bactéries peuvent devenir une source de méthanol ajouté qui se fraie un chemin dans le produit fini.
Une autre façon dont les bactéries nocives peuvent apparaître dans le processus de fermentation a à voir avec les changements imprévus de température ou d’environnement. Les changements de température peuvent provoquer le développement de bactéries étrangères, qui deviennent une autre source de méthanol. Ces bactéries dangereuses peuvent également produire la toxine qui provoque le botulisme, un type d’intoxication alimentaire. Lorsque le processus n’est pas surveillé correctement, un lot potentiellement bon de moonshine peut devenir mortel.
Cécité
La cécité, encore une autre conséquence de l’ingestion de méthanol, est l’un des dangers les plus drastiques de la consommation de moonshine. Le méthanol ne provoque pas seulement la destruction des cellules mais peut également causer des dommages permanents à certaines parties du système nerveux central du corps. Le nerf optique qui permet la vision peut être détruit dans le processus, entraînant une cécité irréversible.
Risques d’empoisonnement à l’alcool
Toute personne qui boit sait que la teneur en alcool varie selon le type de boisson que vous prenez. L’alcool en volume, ou ABV, mesure la force des différents types de boissons. Par exemple, la teneur en alcool du gin peut varier de 35 à 40 %, tandis que celle du whisky se situe entre 55 et 60 %. Étant donné que les réglementations gouvernementales exigent que le taux d’alcoolémie figure sur les emballages, vous savez ce que vous obtenez avec les boissons alcoolisées fabriquées légalement. Cela peut ne pas être le cas avec le moonshine, selon la personne qui le fabrique.
Le « kick » ou la force de la boisson fait partie de l’attrait des alcools faits maison. C’est là que réside un autre danger de la consommation d’alcool de contrebande. Ces concoctions peuvent être aussi fortes que 150 proof, ce qui se traduit par une teneur en alcool de 75 %. À ces niveaux élevés, il ne faut pas longtemps pour que les risques d’intoxication alcoolique deviennent un problème. Les symptômes d’intoxication alcoolique à surveiller sont les suivants :
- Evanouissement
- Vomissements
- Comportement agressif
- Elocution trouble
- Comportement comateux
Ajouts
Pour faire plus de profit, certains distillateurs essaient d’augmenter le « kick » de leur breuvage en utilisant des additifs pour rendre leur alcool de contrebande plus fort. Cette pratique est utilisée par les distributeurs les moins réputés. Parmi les substances utilisées à cette fin figurent l’alcool à friction, la lessive, le diluant pour peinture et même le méthanol. Ces dangers de l’alcool de contrebande parlent d’eux-mêmes.
Une autre façon dont les additifs peuvent se retrouver dans le produit final est le processus de brassage. Plutôt que d’utiliser des cuves sûres et propres, certains distillateurs peuvent faire des économies et utiliser des radiateurs de voiture ou de vieux barils de carburant pour brasser l’alcool de contrebande. Compte tenu de la chaleur utilisée dans le processus, les contaminants métalliques, l’antigel ainsi que tout autre matériau toxique peuvent bouillir pendant le processus de brassage.
Considérations de traitement
Si vous êtes sur le marché pour un bon moonshine, il y a une chance que vous recherchiez une boisson plus forte que d’habitude. Si toutes les boissons alcoolisées ne sont pas dangereuses, la consommation fréquente de boissons à forte teneur en alcool s’accompagne d’autres risques graves pour la santé. Les maladies du foie et le diabète peuvent facilement se développer lorsque le corps ne peut pas métaboliser ces alcools plus forts à un rythme assez rapide.
L’alcoolisme est une autre conséquence imprévue. En règle générale, plus vous consommez d’alcool, plus vite le corps en devient dépendant pour fonctionner. Il en va de même pour votre esprit, c’est-à-dire que vous commencez à penser que vous avez besoin de l’alcool pour faire face à la vie quotidienne. En ce qui concerne le moonshine, la dépendance à l’alcool peut survenir beaucoup plus rapidement lorsque vous buvez quotidiennement de l’alcool à 150 degrés. Lorsque cela se produit, il est peut-être temps d’envisager de se faire aider par un traitement.