Un régime d’élimination des FODMAP n’est pas le type de régime destiné à aider les gens à perdre du poids. En fait, certaines personnes atteintes du SCI ont besoin de prendre du poids pour une raison ou une autre. Une perte de poids involontaire peut survenir si vous avez été malade ou si vous avez trop restreint votre alimentation pour tenter de soulager vos douleurs abdominales, vos ballonnements, vos excès de gaz, votre diarrhée ou votre constipation. Bien qu’une perte de poids légère et temporaire puisse ne pas constituer une menace sérieuse pour votre santé, si une perte de poids involontaire s’accompagne de valeurs de laboratoire anormales, de fièvre ou de selles sanguinolentes, vous devez absolument consulter un gastro-entérologue pour obtenir un diagnostic correct du SCI et exclure d’autres pathologies. Si la perte de poids a été importante ou préoccupante, prenez rendez-vous avec un diététicien pour discuter de la manière, et de l’opportunité, de procéder à un régime d’élimination des FODMAP.
Il peut être difficile de travailler pour retrouver un poids sain, ce qui peut être sous-apprécié par les autres. Certains patients me font part des compliments qu’ils ont reçus au sujet de leur perte de poids, alors qu’intérieurement, ils se sentent assez anxieux face à leur apparente incapacité à prendre du poids. Pour prendre du poids, il faut augmenter sa consommation de calories et, généralement, de protéines. Suivre un régime pauvre en FODMAP ne doit pas rendre cela plus difficile. En fait, un régime pauvre en FODMAP peut fournir un cadre pour augmenter votre consommation avec des aliments qui sont moins susceptibles de déclencher des symptômes GI.
Si vous êtes jeune, ou si vous faites beaucoup d’exercice pour le travail ou les loisirs, vous pouvez avoir besoin de manger plus que d’autres personnes, aussi. Un de mes patients mémorables était un grand étudiant de 18 ans, légèrement en sous-poids, qui avait un travail d’été très physique, jouait au football pendant quelques heures après le travail la plupart des soirs, et avait une maman adorable qui préparait une nourriture essentiellement végétarienne à la maison, et en grande quantité. Dans ce foyer, on servait beaucoup de haricots et de légumes riches en FODMAP. Il devait consommer des milliers de calories par jour pour subvenir à ses besoins – comment pouvait-il le faire, sans exploser ? ! Son niveau de flatulences dépassait de loin la norme, et il avait fréquemment des maux de ventre le matin. Réduire sa consommation de FODMAP, tout en mangeant beaucoup d’aliments à faible teneur en FODMAP, a fait des merveilles pour lui !
Le garde-manger à faible teneur en FODMAP de The IBS Elimination Diet and Cookbook comprend deux groupes d’aliments » à privilégier » pour la prise de poids :
Huiles
Les huiles ne contiennent aucun glucide, et sont donc totalement exemptes de FODMAP. Bouchée par bouchée, les huiles apportent deux fois plus de calories que les protéines ou les glucides. La première stratégie de prise de poids pour les personnes suivant un régime pauvre en FODMAP consiste donc à consommer davantage de graisses saines. Essayez les suivantes :
- huile d’olive
- huile d’avocat
- huile de canola
- huiles de noix, comme l’huile de noix
- huiles de graines, comme l’huile de tournesol ou de lin
Je sais, je sais, vous avez toujours lu que les personnes atteintes du SCI ne devraient pas manger trop de graisses, mais est-ce vraiment vrai pour vous ? Essayez et voyez par vous-même, avant de limiter inutilement votre consommation de graisses, sur la base de conseils trop généraux. Vous pouvez probablement tolérer plus de graisses saines que vous ne le pensez. Il y a une énorme différence entre une cuillère à soupe d’huile d’olive (13,5 grammes de graisse) et un oignon frit et enrobé de pâte à frire (134 grammes de graisse – aïe). Ce n’est pas parce que les aliments frits vous rendent malade que vous ne pouvez pas mettre un supplément d’huile d’olive sur votre salade ou arroser généreusement d’huile vos légumes rôtis. Ajoutez un filet d’huile à vos smoothies, ou faites-les avec des glaçons faits de crème de coco en conserve. Doublez la quantité d’huile que vous utilisez pour faire sauter les légumes. Faites des folies avec la mayonnaise. Si vous devez limiter la consommation de graisses en raison d’un autre problème médical, vous aurez besoin de l’aide d’un diététicien agréé pour vous aider à planifier votre prise de poids.
Viande, poisson, volaille et œufs
Les aliments riches en protéines sont les prochains meilleurs aliments à faible teneur en FODMAP pour prendre du poids, encore une fois parce qu’ils sont automatiquement faibles à la fois en sucres et en fibres. De plus, si vous voulez prendre du poids de manière saine, vous devez fournir à votre corps beaucoup de matériaux de construction pour des muscles forts. Même les muscles lisses qui assurent le bon fonctionnement de votre appareil gastro-intestinal ont besoin d’un régime régulier composé de bonnes sources de protéines. Si vous n’avez pas d’autres problèmes de santé (tels que des calculs rénaux ou une maladie rénale) qui vous déconseilleraient de manger plus de protéines, vous pouvez essayer de manger de plus grandes portions de ces aliments :