1. Pourquoi la levure n’est-elle pas autorisée pendant le jeûne de Daniel ?
Dans la Bible, la levure est souvent un symbole de péché, et Dieu a souvent exigé des Israélites qu’ils renoncent au pain levé (contenant de la levure) pendant certaines périodes, afin de les distinguer des peuples voisins. En n’ayant pas de levure, nous faisons une déclaration contre le péché et cela est conforme à la tradition juive en refusant de manger du pain levé alors que nous cherchons le Seigneur.
2. Qu’en est-il de la levure nutritionnelle puisqu’elle est désactivée et n’est pas un agent de levage ?
La décision d’utiliser ou non la levure nutritionnelle, qui est une forme inactive de levure, est vraiment une question de conviction personnelle. Certaines personnes peuvent choisir de l’avoir, tandis que d’autres ne le font pas. Personnellement, je n’utilise aucun type de levure dans mes recettes.
Peut-on avoir des produits à base de céréales complètes ?
Oui, les céréales complètes sont autorisées, à condition que les autres ingrédients soient compatibles avec le jeûne Daniel. Le jeûne de Daniel des temps modernes est basé sur les expériences de jeûne de Daniel, qui consistaient à se priver de certains aliments pendant qu’il cherchait le Seigneur en prière. L’Écriture nous donne un aperçu (comme dans Dan. 10:3) de ce qu’il mangeait et ne mangeait pas ; cependant, nous ne connaissons pas tous les détails. Reportez-vous à ma liste d’aliments du jeûne de Daniel pour connaître les aliments à manger et ceux à éviter.
4. Puis-je avoir du pain ? Qu’en est-il du pain Ezekiel ?
Des pains de blé entier et de grains entiers, mais le pain doit être fait sans levure ni sucre (ceux-ci sont restreints pendant le jeûne ; voir #1 sous Alimentation). En d’autres termes, tout pain doit être sans levain, autrement appelé pain plat. Le pain Ezekiel n’est pas autorisé car il contient de la levure. Vous pouvez essayer de faire votre propre pain plat.
Peut-on consommer de la poudre de protéines pendant le jeûne Daniel ?
Oui, tant que le produit s’inscrit dans les directives du jeûne Daniel. Consultez mon article de blog, « Les protéines en poudre pendant le jeûne Daniel » pour plus d’informations.
Le poisson est-il autorisé pendant le jeûne ?
Non. Les produits animaux ne font pas partie du jeûne Daniel, y compris les fruits de mer. Cependant, certaines personnes peuvent choisir de modifier les directives pour des raisons médicales ou nutritionnelles. La décision d’inclure ou non le poisson est une question entre vous et le Seigneur.
Qu’en est-il des produits végétaliens, comme les légumes, les hamburgers, le fromage et la mayonnaise ?
Tout dépend de la rigueur avec laquelle vous comptez suivre le jeûne Daniel. Certains produits végétaliens achetés en magasin sont de meilleure qualité (et plus nutritifs) que d’autres. Oui, vous pouvez en avoir, mais je vous encourage à trouver ceux qui contiennent le moins d’ingrédients.
Deux choses à garder à l’esprit concernant les produits végétaliens achetés en magasin : 1) Tous les ingrédients sont-ils compatibles avec le programme Daniel Fast ? Vérifiez l’étiquette pour en être sûr. 2) Puisque l’un des objectifs du jeûne est d’éviter les aliments hautement transformés, est-ce un choix sain ? Il y a certains produits végétaliens qui sont meilleurs que d’autres.
De plus, si vous avez envie d’un burger, vous pouvez le faire vous-même : Chipotle Black Bean Burger, Taco Burger et Two-Bean Burger.
Peut-on avoir du vinaigre ? Qu’en est-il du vinaigre de cidre de pomme et du vinaigre balsamique ?
Le processus de création du vinaigre implique la fermentation, et l’oxydation de l’éthanol produit un liquide contenant de l’alcool. Cependant, un vinaigre particulier, le vinaigre de cidre de pomme, a de nombreux avantages nutritionnels, de sorte que certaines personnes peuvent choisir de l’inclure dans leur jeûne. L’idée du jeûne est de se priver de nourriture en signe d’adoration pour le Seigneur. Il ne faut pas être légaliste à propos de chaque chose que nous mettons dans notre bouche au point de passer à côté de l’objectif du jeûne de Daniel, je vous encourage donc à demander conseil au Seigneur. (Note : Le jus de citron frais est un bon substitut au vinaigre.) Comme le vinaigre balsamique n’est pas produit avec de l’alcool comme le vinaigre ordinaire, mais seulement avec du raisin, il peut être utilisé pendant le jeûne de Daniel.
Que dire du miel ou du nectar d’agave ?
Aucun sucre ajouté n’est autorisé pendant le jeûne Daniel, y compris le nectar d’agave, le miel, le sirop de riz brun, la mélasse, le sirop d’érable, le sucre brut, le sucre de table et les édulcorants artificiels.
Puis-je avoir de la stévia ou du fruit de moine ?
Le sucre de coco est-il autorisé ?
Peut-on utiliser de la sauce soja pendant le jeûne ?
Certaines personnes choisissent de ne pas utiliser de sauce soja en raison du processus de fermentation qui est impliqué (implique de l’alcool, qui n’est pas autorisé pendant le jeûne). D’autres n’ont pas de problème à l’utiliser. Un bon substitut à la sauce soja est le Bragg’s Liquid Aminos ou le Coconut Aminos (ma préférence). J’espère que ces informations vous aideront!
De nombreux produits en conserve contiennent de l’acide ascorbique ou de l’acide citrique. Puis-je consommer ces produits ?
Dans le cadre du jeûne Daniel, vous devez éviter autant que possible les additifs, les produits chimiques et les conservateurs. Cependant, il y a certains ingrédients dans les aliments en conserve qui sont considérés comme des conservateurs « naturels ». Par exemple, le sel, le jus de citron et l’acide ascorbique, qui est une forme de vitamine C. Donc, oui, les aliments contenant de l’acide ascorbique et/ou de l’acide citrique sont autorisés. Cependant, n’oubliez pas que les aliments frais sont toujours les meilleurs. Les aliments congelés sont ensuite les plus riches en nutriments, puis les conserves.
Combien de repas dois-je prendre par jour ? Puis-je avoir des collations ?
Le nombre de fois que vous mangez au cours de la journée est une décision personnelle. Certaines personnes choisissent de prendre trois repas. D’autres peuvent ajouter une ou deux collations entre les deux. D’autres peuvent sauter un repas pour prier. Il n’existe pas de formule particulière pour la fréquence des repas. Laissez Dieu vous guider quant à ce à quoi votre jeûne devrait ressembler.
Qu’en est-il de la taille des portions ?
Parfois, vous entendrez des gens dire : « Lors d’un jeûne Daniel, vous pouvez manger autant que vous le souhaitez parce que tout est sain ! » Ce n’est pas vrai. Même s’il s’agit d’un jeûne partiel, il s’agit tout de même d’un jeûne, qui implique une renonciation à soi-même. Je vous recommande de laisser l’Esprit Saint vous guider dans ce domaine. L’idée est d’avoir suffisamment de nourriture pour se sustenter et avoir de l’énergie, mais pas au point de trop manger.
Le sel et le poivre sont-ils autorisés ? Et les herbes et les épices ?
Oui, vous pouvez utiliser du sel et du poivre pour aromatiser vos aliments. De même, les herbes et les épices sont autorisées. Cependant, vous devez vous assurer que tout assaisonnement acheté en magasin est compatible avec le programme Daniel Fast. Lisez la liste des ingrédients sur l’étiquette pour en être sûr. Faites surtout attention au sucre ajouté.
Puis-je avoir du chocolat, de la poudre de cacao ou du cacao ?
Le maïs soufflé est-il autorisé ?
Oui, tant qu’il est éclaté à l’air ou à l’huile. Pas de beurre ni de fromage !
Je m’inquiète de ne pas avoir assez de fer pendant le jeûne puisque nous ne pouvons pas manger de viande. Quelles sont les sources végétaliennes d’aliments riches en fer ?
« Les haricots secs et les légumes à feuilles vert foncé sont des sources particulièrement bonnes de fer, même meilleures par calorie que la viande. L’absorption du fer est nettement augmentée par la consommation d’aliments contenant de la vitamine C en même temps que des aliments contenant du fer » (Source : « Le fer dans le régime végétalien »). Voici quelques suggestions : 1) Fèves de soja (edamame) – Edamame ail-sésame, 2) Lentilles – Lentilles et oignons noircis, 3) Épinards – Salade d’épinards sucrée, et 4) Tofu – Smoothie fraise-banane. Vous pouvez également utiliser la barre de recherche dans l’en-tête (en haut à droite) pour trouver d’autres recettes Daniel Fast avec ces ingrédients.
Puis-je avoir du gruau ?
Les gruaux sont généralement raffinés. On leur a enlevé la coque et le germe, ce qui signifie que le gruau a été dépouillé de la plupart des nutriments. Cependant, les grains moulus sur pierre sont autorisés.
Qu’en est-il des condiments comme le ketchup et la moutarde ?
Le ketchup et la moutarde contiennent tous deux du vinaigre, qui n’est pas inclus dans le jeûne Daniel. Voir le point 8 (ci-dessus) pour une explication sur le vinaigre.
Où puis-je trouver des plans de repas ?
Je fournis des plans de repas hebdomadaires et des listes d’épicerie dans mon livre, The Ultimate Guide to the Daniel Fast.