- Yummly
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La cocotte de spaghettis keto est le meilleur plat réconfortant que vous puissiez faire. Elle est faite de viande brunie, d’assaisonnements italiens, de sauce marinara, de courge spaghetti, d’ail, d’oignons et de quatre sortes de fromage. C’est sans gluten, sans céréales, faible en glucides et céto.
Nous avons toujours aimé les pâtes à la maison, mais il n’est pas difficile de comprendre que si vous mangez à faible teneur en glucides, vous ne pouvez pas exactement vous livrer à une grande aide de pâtes. Au lieu de cela, nous avons trouvé des alternatives merveilleuses et excitantes qui sont tout aussi réconfortantes et délicieuses.
Crois-moi ; je comprends si tu as peur d’essayer la courge spaghetti. Beaucoup de gens sont dans le même cas que vous, et j’étais un peu hésitant à l’essayer moi-même. Pourtant, elle est très facile à cuisiner et sa saveur est assez douce pour qu’on puisse la mélanger avec n’importe quel type de sauce. Lorsque j’ai vu la recette de Million Dollar Spaghetti sur Yellow Bliss Road, je savais que je devais faire une version céto à faible teneur en glucides.
C’est une façon fabuleuse de profiter de tous vos plats de pâtes préférés sans tous les glucides. De plus, cette casserole de spaghetti céto va impressionner même les personnes difficiles à satisfaire aussi.
Ce dont vous aurez besoin pour faire la casserole de spaghetti
Les ingrédients sont très simples et vont si bien ensemble que vous allez vouloir l’ajouter à votre rotation de recettes mensuelles. Du moins, c’est ce que nous aimons faire.
- Oignons en dés et gousses d’ail émincées – ces deux ingrédients ont tellement de saveur même en petite quantité.
- Dindon ou bœuf haché – les deux fonctionnent bien dans ce cas.
- Assaisonnement italien – ou utilisez une combinaison de basilic et d’origan.
- Sauce marinara – assurez-vous de choisir une variété sans sucre ajouté ou faites votre propre recette de sauce marinara céto.
- Courge spaghetti cuite – notes sur la façon de cuire ce légume polyvalent un peu plus bas.
- Fromage à la crème ramolli – pour donner un coup de pouce supplémentaire, utilisez du fromage à la crème aromatisé à l’ail et à la ciboulette.
- Fromage ricotta – j’utilise habituellement de la ricotta au lait entier, mais la ricotta partiellement écrémée peut aussi fonctionner.
- Fromage parmesan – ou tout fromage italien râpé comme le romano.
- Poudre d’ail – j’adore la poudre d’ail rôti.
- Fromage mozzarella – si vous pouvez râper votre propre fromage pour éviter les additifs.
Comment faire une cocotte de spaghetti céto
Faire une cocotte de spaghetti à faible teneur en glucides est si facile, et les résultats sont délicieux. Nous aimons l’apporter aux potlucks et le faire pour une idée de dîner simple fréquemment aussi. Voici les étapes faciles à suivre pour vous aider à démarrer.
Première étape : Commencez par graisser un moule à casserole de 9″ x 13″ et mettez-le de côté. Allumez le four à 350 degrés F.
Deuxième étape : Utilisez une grande poêle et vaporisez-la d’un spray de cuisson antiadhésif. Faites-la chauffer à feu moyen-élevé et faites sauter les oignons pendant trois minutes. Ajoutez les gousses d’ail émincées et faites-les sauter pendant une minute supplémentaire ou jusqu’à ce qu’elles deviennent odorantes. Incorporez ensuite le bœuf ou la dinde hachée et utilisez une cuillère pour briser les morceaux et les faire revenir. Saupoudrer une cuillère à café d’assaisonnement italien et ajouter la sauce marinara au mélange. Mélangez et mettez de côté.
Conseil d’expert : Le meilleur gadget de cuisine absolu pour briser la viande brunie est un pilon à pommes de terre. Vraiment ! Essayez-le.
Troisième étape : Mélangez le fromage à la crème, le fromage ricotta, le fromage parmesan, la poudre d’ail et une cuillère à café d’assaisonnement italien dans un bol moyen. Bien mélanger.
Quatrième étape : Ensuite, ajoutez la moitié de la courge spaghetti au fond de la casserole. Étalez-la, de façon à ce que ce soit une couche uniforme.
Cinquième étape : Ensuite, étalez la moitié du mélange de fromage sur la courge spaghetti cuite.
Sixième étape : Ajoutez le mélange de viande sur le dessus de la couche de fromage.
Septième étape : Saupoudrez la moitié du fromage mozzarella et répétez les couches. Faites cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que ce soit chaud de bout en bout. Passez sous le gril les 2 dernières minutes pour que le fromage bouillonne et soit grillé.
Comment cuire la courge spaghetti?
Bien qu’il existe plusieurs options pour cuire la courge spaghetti, une méthode qui fonctionne bien à chaque fois est de la rôtir. Vous pouvez simplement la couper en deux et vous débarrasser des graines. Ajoutez ensuite un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Vous devrez percer la courge avec une fourchette et la faire cuire à l’envers. Il faut compter environ 35 à 40 minutes de cuisson à 400 degrés. Vous devrez vérifier jusqu’à ce qu’elle soit cuite, et que vous puissiez facilement la racler, et qu’elle ressemble à des nouilles de spaghetti.
Une autre option est de le cuire dans une cocotte-minute. C’est normalement la méthode que j’utilise. Je divise la courge spaghetti en deux, j’enlève les graines et je la fais cuire dans mon pot instantané à haute pression manuelle pendant 8 minutes.
Variations de la casserole de spaghetti Keto
Vous avez envie de quelque chose de différent ? Essayez certains de ces délicieux ingrédients pour amener votre recette de courge spaghetti à un tout nouveau niveau de goût!
- Olives noires – Hachez quelques olives noires et ajoutez-les au mélange de viande. Tellement incroyable !
- Champignons – Si vous aimez les champignons dans vos pâtes, n’oubliez pas de les ajouter à cette casserole de spaghetti céto. Vous pouvez simplement les ajouter au mélange de viande pour obtenir les meilleurs résultats.
- Saucisse – Remplacez la dinde ou le bœuf haché par de la saucisse. C’est une saveur incroyable à laquelle vous ne pourrez pas résister.
- Origan – Saupoudrez un peu d’origan frais avant de servir. Il ajoutera une vibration au plat et a aussi bon goût.
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Casserole de spaghettis kéto
Ingrédients
- ▢ ¼ tasse d’oignons finement coupés en dés
- ▢ 2 gousses d’ail émincées
- ▢ 1.5 livres de dinde ou de bœuf haché
- ▢ 2 c. à thé d’assaisonnement italien divisé
- ▢ 1.5 tasses de sauce marinara
- ▢ 2 tasses de courge spaghetti cuite
- ▢ 8 onces de fromage à la crème ramolli
- ▢ 1 tasse de fromage ricotta
- ▢ ¼ tasse de fromage parmesan.
- ▢ 1 cuillère à café de poudre d’ail
- ▢ 2 tasses de fromage mozzarella
Instructions
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Préchauffez le four à 350 degrés. Graisser un moule de 9 po x 13 po et le mettre de côté.
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Vaporiser une grande sauteuse avec un aérosol de cuisson et chauffer à feu moyen-élevé. Ajouter l’oignon et faire sauter pendant 3 minutes. Ajouter l’ail et faire sauter 1 minute de plus jusqu’à ce qu’il soit odorant. Ajouter le bœuf haché et le faire sauter jusqu’à ce qu’il soit bruni. Assaisonner avec 1 cuillère à café d’assaisonnement italien et bien mélanger avec la sauce marinara et mettre de côté.
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Dans un bol moyen, combiner le fromage à la crème, le fromage ricotta, le parmesan, la poudre d’ail et la cuillère à café restante d’assaisonnement italien. Bien mélanger.
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Placer la moitié de la courge spaghetti en une couche uniforme dans le moule de 9 po x 13 po.
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Étendre uniformément la moitié du mélange de fromage sur le dessus de la courge.
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Étendre uniformément la moitié du mélange de viande sur le dessus des spaghettis.
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Saupoudrer de la moitié du fromage mozzarella. Répétez les couches. Faites cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce que ce soit chaud. Griller pendant 2 minutes pour griller le fromage.
Notes
Substitutions : remplacez le bœuf ou la dinde par de la saucisse ou du poulet haché. Vous pouvez également échanger les saveurs de fromage pour d’autres variétés que vous appréciez.
Temps de préparation : faites revenir la viande à l’avance, coupez les oignons en dés, émincez l’ail, et gardez le tout au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à cuisiner.
Pour réchauffer : pour de meilleurs résultats, faites-le chauffer au four à 350 degrés pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit chaud. Vous pouvez également le faire cuire au micro-ondes pendant une minute ou deux. Couvrez avec une serviette en papier, pour que ça n’éclabousse pas partout.
Pour congeler : laissez refroidir la casserole de spaghetti, mettez-la dans des contenants de conservation et congelez-la jusqu’à 2 mois. Réchauffez-la au micro-ondes après l’avoir décongelée. Gardez-le hermétiquement jusqu’à ce que vous soyez prêt à le réchauffer et à le manger.
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