Les enfants acquièrent de meilleures habitudes alimentaires lorsque les écoles fournissent des aliments sains. Découvrez ce que vous pouvez faire pour promouvoir les aliments nutritifs dans votre école.
Assurez-vous que les familles obtiennent des informations sur les programmes de repas scolaires
Les écoles jouent un rôle important dans la formation d’habitudes alimentaires saines tout au long de la vie en offrant des repas nutritifs par le biais des programmes fédéraux de nutrition des enfantsIcône externe. Les repas scolaires comprennent du lait, des fruits, des légumes et des céréales complètes, et ils fournissent des nutriments clés comme le calcium et les fibres. Comme les élèves retournent à l’école en personne ou font de l’apprentissage virtuel à partir de la maison, les écoles peuvent utiliser diverses méthodes pour s’assurer que les élèves ont accès à des repas nutritifs.
Certains élèves peuvent manger des repas dans leur classe, tandis que les élèves qui apprennent à partir de la maison peuvent prendre des repas à emporter à l’école ou dans d’autres sites communautaires. Il est important que les écoles communiquent avec les familles sur les avantages des repas scolaires et les différentes options de repas pendant l’enseignement en personne et virtuel. Les familles peuvent trouver plus d’informations sur les endroits où récupérer des repas pour les élèves sur la page Web Trouver des repas pour les enfants lorsque les écoles sont fermées.Icône externe
Encourager les élèves à commencer leur journée par un petit-déjeuner scolaire
Des élèves en bonne santé sont de meilleurs apprenants. La recherche montre que les habitudes alimentaires pdf icône et les comportements sains sont liés à la réussite scolaire. La participation des élèves au programme de petit-déjeuner scolaire est associée à de meilleures notes et à de meilleurs résultats aux tests standardisés, à une réduction des absences et à une meilleure mémoire.
Donner aux élèves suffisamment de temps pour manger le déjeuner scolaire
Lorsque les repas scolaires sont servis à la cafétéria ou dans les salles de classe, il est important que les élèves aient suffisamment de temps pour manger, socialiser et apprécier leur repas. Les écoles doivent s’assurer que les élèves disposent d’au moins 10 minutes, une fois qu’ils sont assis (seat time) pour le petit-déjeuner et d’au moins 20 minutes pour le déjeuner. Le fait d’avoir suffisamment de temps pour s’asseoir est lié à une plus grande consommation de fruits, de légumes, de plats du midi et de lait, et à moins de gaspillage.1-3
Promouvoir une alimentation saine tout au long de la journée scolaire
Les écoles peuvent utiliser l’approche Whole School, Whole Community, Whole Child (WSCC) pour promouvoir les programmes de repas scolaires fédéraux et les collations nutritives en dehors des programmes de repas scolaires. Les parents peuvent participer à la promotion d’une alimentation saine à l’école en demandant que des aliments et des boissons sains soient disponibles lors des événements, des célébrations et des collectes de fonds organisés par l’école. Le site Parents for Healthy Schools des CDC offre plus d’idées sur la façon de s’impliquer et de défendre la santé et le bien-être de votre enfant.
Intégrer l’éducation nutritionnelle dans l’enseignement
L’éducation nutritionnelle fait partie d’un programme d’éducation à la santé bien équilibré, mais peut également être incluse dans d’autres cours. Par exemple, les élèves pourraient :
- Compter avec des images de fruits et de légumes.
- Apprendre les fractions en mesurant les ingrédients d’une recette.
- Cultiver des légumes à l’école.
- Apprendre les traditions alimentaires culturelles.
Plus d’informations
- Les opportunités d’apprentissage d’une alimentation saine du CDC
- Le modèle de rôle du personnel scolaire du CDC
- Le cadre global du CDC pour aborder l’environnement et les services de nutrition en milieu scolaire icône pdf
- Les lignes directrices sur la santé en milieu scolaire du CDC pour promouvoir une alimentation saine et l’activité physique icône pdf
- Le dossier de recherche du CDC : Making Time for School Lunch pdf icon
- CDC Research Brief : Opportunities for Nutrition Education in School pdf icon
- Bergman EA, Buergel NS, Englund TF, Femrite A. The relationship between the length of the lunch period and nutrient consumption in the elementary school lunch setting. J Child Nutr Manage, 28(2) : Octobre 2004.
- Cohen JFW, Jahn JL, Richardson S, Cluggish SA, Parker E, Rimm EB. Amount of time to eat lunch is associated with children’s selection and consumption of school meal entry, fruits, vegetables, and milk. J Acad Nutr Diet. 2016;116(1):123-8.
- Gosliner W. Facteurs scolaires associés à l’augmentation de la consommation de fruits et légumes chez les élèves des collèges et lycées de Californie. J Sch Health. 2014 ; 84 : 559-568.