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Le yogourt aux bananes est un aliment de base du rayon des yogourts pour bébés, mais il est facile à faire à la maison avec moins de sucres ajoutés – et toutes les saveurs ! Cette recette facile ne nécessite que quelques ingrédients et 5 minutes pour que vous puissiez le servir en un rien de temps.
Yogourt à la banane
Le yaourt est l’un de mes aliments préférés pour les bébés et les tout-petits car il regorge de nutriments, notamment de protéines, de graisses saines, de calcium et de probiotiques. Et puisque je sais de première main que certains aiment le manger nature plus que d’autres, avoir quelques façons faciles d’y ajouter de la saveur peut être utile. Ce yaourt à la banane a été une collation de base pour mon enfant d’un an… bien que je doive toujours en faire assez pour mon enfant de trois ans aussi puisqu’elle est une fan aussi!
TIP : Cette recette fait assez pour quelques portions afin que vous puissiez les conserver au réfrigérateur et les servir quelques jours de suite, bien que vous puissiez aussi couper la recette en deux pour faire une plus petite portion.
Ingrédients du yaourt à la banane
Pour réaliser cette recette de yaourt facile, vous aurez besoin :
- De bananes mûres (avec des taches brunes pour s’assurer qu’elles ont une bonne saveur)
- De yaourt grec au lait entier lavé
- De jus de citron ou d’orange
- Ajouts facultatifs : Cannelle, beurre d’arachide ou d’amande, et/ou graines de chia
TIP : C’est un excellent yaourt pour bébé car il est savoureux, mais sans sucres ajoutés.
Comment faire du yaourt à la banane étape par étape
Cette recette est super simple. Je préfère utiliser un mixeur pour le rendre très lisse, mais vous pouvez aussi le faire à la main.
- Épluchez la banane.
- Ajoutez-la au mixeur avec le yaourt.
- Mélangez de façon lisse, en ajoutant les ajouts facultatifs.
- Servez ou répartissez dans des récipients de stockage.
TIP : Pour faire ceci sans mélangeur, écrasez la banane aussi lisse que possible avec une fourchette. Plus vous pouvez l’écraser de façon lisse, meilleure sera la texture finale. Incorporez-la au yaourt jusqu’à ce qu’elle soit très lisse.
Peut-on préparer ce yaourt à la banane à l’avance ?
Oui, vous pouvez le répartir en portions dans des récipients de stockage et le conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également le congeler dans un bac à glaçons et le décongeler de 2 à 4 pour une portion à la fois dans un bol au réfrigérateur. Remuez après que le mélange soit décongelé car il est probable qu’il se sépare un peu.
Mon yaourt va-t-il devenir brun ?
Le jus de citron ou d’orange devrait l’aider à ne pas devenir très brun, mais il peut brunir un peu. (D’après mon expérience, il ne brunit pas beaucoup même après 24 heures au réfrigérateur dans un récipient de stockage). Il peut être consommé sans danger, quelle que soit sa couleur, mais si la couleur vous dérange ou dérange votre enfant, vous pouvez faire une plus petite quantité et la manger juste après avoir servi, lorsque la couleur sera plus claire.
Le yaourt à la banane comme collation simple à l’heure du coucher
Ce yaourt est actuellement l’une de nos collations à l’heure du coucher, en particulier pour mon enfant d’un an. (P.S. Trouvez plus d’informations sur les gommes à mâcher pour le sommeil que nous utilisons occasionnellement avec notre enfant du milieu pour l’aider à se calmer de Joyspring ici. Vous pouvez utiliser le code YTF25 pour prendre 25% de votre commande.)
Conseils pour faire le meilleur yaourt à la banane
- Le mélange mixé sera un peu brun, mais le jus de citron ou d’orange l’aidera à ne pas devenir trop brun. (Il peut être consommé sans danger même s’il brunit cependant.)
- Utilisez des bananes avec des taches brunes pour obtenir le meilleur goût sucré naturel et la meilleure saveur.
- Choisissez un yaourt au lait entier pour vous assurer qu’il est crémeux et savoureux, et qu’il contient également les graisses dont les petits enfants ont besoin pour un bon développement.
- Servez dans un petit bol, dans un sachet réutilisable ou garni de granola ou de baies coupées en dés.
J’aimerais avoir vos commentaires sur cette recette, alors commentez ci-dessous si vous la faites. Les commentaires aident d’autres familles à trouver mon contenu, alors j’apprécie chacun d’eux!
Description
Cette recette suffit pour 2 à 4 portions de yaourt, selon l’appétit de votre enfant. Voir les notes au bas de la page pour des conseils de stockage si vous avez des restes. Vous pouvez également couper la recette en deux pour obtenir une plus petite quantité.
Ingrédients
- 1 petite banane très mûre (avec des taches brunes ; environ 1 tasse de tranches)
- 1 tasse de yogourt grec nature au lait entier
- 1 cuillère à café de jus de citron ou d’orange frais
- Ajouts facultatifs : 1/4 de cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète ou d’amande, 1 cuillère à café de graines de chia, et/ou 1-2 cuillères à café de sirop d’érable
Instructions
- Placez la banane, le yaourt et le jus de citron ou d’orange dans un mixeur. Ajoutez les éventuels compléments facultatifs. Mixez en douceur.
- Servez ou répartissez dans des récipients de stockage et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également congeler dans un bac à glaçons et décongeler 2-4 pour une portion à la fois dans un bol au réfrigérateur. Remuez après que le mélange soit décongelé car il se séparera un peu.
Notes
Le mélange mixé sera un peu plus brun que le yogourt nature ordinaire, mais le jus de citron ou d’orange l’aidera à ne pas devenir trop brun. (Il peut être consommé sans danger même s’il brunit cependant.)
Utilisez des bananes avec des taches brunes pour obtenir la meilleure douceur et la meilleure saveur naturelles.
Choisissez un yaourt au lait entier pour vous assurer qu’il est crémeux et savoureux, et qu’il contient également les matières grasses dont les petits enfants ont besoin pour leur bon développement.
Servir dans un petit bol, dans un sachet réutilisable ou garni de granola ou de baies coupées en dés.
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