Le sucre ne se comporte pas de manière douce avec votre corps. Il laisse derrière lui des empreintes amères et sombres sur votre corps. Il peut provoquer de l’hypertension artérielle, des inflammations, ce qui n’est pas bon pour le cœur.
Votre dent peut se carier à cause d’une consommation excessive de sucre. Bien qu’il soit un régal pour vos papilles gustatives, il n’a aucune valeur nutritionnelle. Dans notre vie quotidienne, nous consommons plus de 20 grammes de sucre, car les aliments et les boissons emballés utilisent un excès de sucre dont nous ne sommes même pas conscients.
India Today Education a parlé à deux experts en alimentation, le Dr Lovneet Batra, BS Dietetics Michigan State University, USA, nutritionniste et le Dr Pallavi Aga, MBBS, MD (SGPGI), consultant en gestion du style de vie et nutritionniste pour leurs conseils cruciaux.
Produits empoisonnés emballés avec un maximum de sucre
Afin d’augmenter la vente des produits, les entreprises de nos jours font tout et n’importe quoi pour se faire remarquer par les langues des consommateurs. Elles élèvent le goût mais la valeur nutritionnelle du produit en souffre.
Les gens ne sont pas conscients de la quantité de sucre présente dans les jus, les yaourts aromatisés et les vinaigrettes. Bien qu’ils veuillent manger quelque chose de sain, ils finissent par manger un excès de sucre.
Les jus emballés, les sodas, les yaourts aromatisés, les vinaigrettes, les céréales pour le petit déjeuner, les biscuits, les gâteaux, les pâtisseries, les beignets contiennent le maximum de sucre.
« Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est également utilisé comme substitut du sucre dans les boissons emballées, ce qui est encore plus nocif et provoque l’obésité, » ajoute le Dr Aga.
Consommation quotidienne de sucre
La consommation de sucre peut varier d’une personne à l’autre. Une personne en bonne santé peut consommer 20 à 25 grammes de sucre alors que les patients souffrant d’obésité ne devraient prendre que 10 grammes de sucre.
« Selon l’American Heart Association, les femmes ne devraient pas avoir plus de 6 cuillères à café par jour, ce qui représente 25 grammes de sucre ou 100 calories provenant du sucre. Un homme a droit à 9 cuillères à café de sucre par jour, soit 38 grammes de sucre, ce qui représente environ 150 calories provenant du sucre. Pour les enfants, la consommation de sucre ne doit pas dépasser trois cuillères à café de sucre par jour, ce qui équivaut à 12 grammes. Cela inclut le sucre provenant de toutes les sources d’aliments – naturelles ou artificielles », a cité le Dr Aga.
Pouvons-nous vivre sans sucre ?
Bien, il y a une notion populaire selon laquelle le sucre va vous donner de l’énergie, donc vous devez avoir une certaine quantité de sucre pour faire les tâches quotidiennes. Cependant, selon le Dr Batra, « le sucre est présent sous sa forme complexe dans la plupart des aliments que nous consommons, donc se débarrasser du sucre raffiné ne provoquerait aucune carence. »
Au contraire, le sucre a tendance à nous rendre dépendants, ce qui provoque un besoin intense avec la sensation de privation et de ballonnement car le sucre provoque une dépendance un peu comme les drogues ou l’alcool.
« En fait, il n’y a pas un grand besoin de sucre pour le fonctionnement du corps car le corps obtient une énergie soutenue à partir de glucides complexes », ajoute-t-elle.
Comment contrôler les envies de sucre:
Le corps humain prend un certain temps pour adopter des changements. Il nous faut au moins 21 jours pour arrêter la consommation de sucre. On peut contrôler les envies de sucre « en mangeant des repas réguliers et équilibrés à l’heure.
Les repas irréguliers sont l’une des plus grandes raisons des envies de sucre.
Suivre des régimes à la mode, qui sont pauvres en glucides, pauvres en graisses, etc. peut également augmenter les envies. Manger du sucre en soi vous donne des envies de plus en plus fortes, alors il suffit de le couper pour sortir du cycle de la frénésie de sucre », a conseillé le Dr Batra.
(Photo courtoisie : Getty Images)
Substitution au sucre:
La meilleure substitution au sucre sont les aliments comme les dates, le jaggery, les fruits frais, le miel, les figues, la noix de coco, mais en quantité appropriée. Les épices douces comme la cannelle, la noix de muscade, le gingembre, la cardamome et les clous de girofle peuvent être une bonne substitution.
Le Dr Aga explique comment le sucre peut abîmer votre corps:
- Peau
Le sucre dans votre alimentation affecte la quantité de sucre dans votre circulation sanguine et la recherche a montré que des niveaux élevés de sucre dans le sang mettent en place un processus chimique appelé glycation. Cela entrave la réparation du collagène de la peau, la protéine qui lui donne son aspect rebondi d’où une réduction de l’élasticité et des rides prématurées.
- Coiffure
Un apport élevé en sucre fait monter en flèche votre taux de sucre dans le sang, ce qui endommage les follicules pileux et accélère potentiellement la chute des cheveux. Il provoque également une inflammation du cuir chevelu entraînant une perte de qualité et de quantité de cheveux. Cela provoquerait en outre un cuir chevelu sec, des pellicules et un follicule pileux endommagé.
- Cœur
Un taux de sucre élevé dans le sang provoque le syndrome métabolique. Il s’agit notamment de la prise de poids, de l’obésité abdominale, de la diminution des HDL et de l’augmentation des LDL, de l’élévation de la glycémie, de l’élévation des triglycérides et de l’hypertension artérielle.
Une teneur élevée en fructose entraîne également la formation de radicaux libres superoxydes, ce qui entraîne une inflammation dans le corps. Elle conduit également à la stéatose hépatique qui finit par entraîner une insuffisance hépatique et constitue un état potentiellement dangereux.
Débarrassez-vous du sucre accumulé dans le sang : Détox
Les experts, le Dr Aga et le Dr Batra, nous conseillent d’écarter le sucre artificiel comme les desserts, les boissons sucrées et les aliments transformés ou les snacks et d’ajouter du sucre naturel, présent dans les fruits, dans notre alimentation. Il faut également ajouter des glucides complexes et des aliments comme la cannelle, le jamun, le neem et la gourde amère à notre alimentation.