Guía de dietas basadas en el huevo | Huevos de Sauder

• Presentación
• La tendencia de las dietas basadas en el huevo
• Beneficios de comer huevos
• Una visión general de las dietas populares basadas en el huevo
• Consideraciones importantes antes de empezar una dieta basada en el huevo

Dieta – algo en lo que todos nos sumergimos.Dietas basadas en el huevo

Consideraciones importantes antes de empezar una dieta basada en el huevo

Hacer dieta – es algo en lo que todos nos sumergimos en un momento u otro. Ya sea probando una dieta de moda o de choque que hemos visto en un anuncio, buscando en Internet formas rápidas de desterrar la grasa del vientre, pidiendo un programa certificado de planificación de comidas por correo o ajustando nuestro estilo de vida para incluir opciones más saludables, todo el mundo ha invertido en al menos uno o dos tipos de dietas con la esperanza de perder grasa, lucir mejor o vivir la vida con más confianza. Sin embargo, que hayamos elegido planes de dieta seguros y saludables que sean realmente beneficiosos para nuestro cuerpo es otra historia.

Aquí en Estados Unidos, no somos ajenos a la lucha por perder peso. De hecho, aproximadamente 160 millones de estadounidenses luchan contra la obesidad o el sobrepeso – alrededor del 75 por ciento de todos los hombres estadounidenses y el 60 por ciento de todas las mujeres estadounidenses, sumando alrededor de dos tercios de la población adulta. Por desgracia, Estados Unidos tiene un porcentaje de ciudadanos con sobrepeso mayor que cualquier otro país del mundo. Sin embargo, a pesar de nuestros retos, en Estados Unidos no falta conciencia de los problemas de peso ni el deseo de ser más saludables.

En un estudio realizado por el Consejo de Control de Calorías sobre los hábitos de salud de los estadounidenses, los investigadores descubrieron que más de 186 millones de adultos estadounidenses son conscientes de su peso, lo que significa que son físicamente conscientes y se preocupan por cambiar sus hábitos alimenticios y de salud y por mejorar su cuerpo. De esa cifra, el 54% querría perder peso, y el 28% pretende mantener o controlar su peso. Queremos estar más delgados, en forma, con más energía y más seguros de nosotros mismos, pero ¿actuamos de forma correcta para perder peso? Desgraciadamente, la respuesta no siempre es afirmativa.

Aunque queremos perder peso, disminuir la grasa y sentirnos mejor, no siempre buscamos la información adecuada para ayudarnos a hacerlo, y no siempre tomamos las decisiones correctas en cuanto a la disciplina, la dieta y el tipo de alimentos que consumimos. Cuando se trata de dietas de moda y productos para adelgazar, tendemos a apuntar a las metas más altas y a aceptar las promesas más extremas para perder peso, sin considerar si estos métodos tienen raíces naturales o beneficios para la salud. Por eso, 45 millones de estadounidenses se ponen a dieta cada año y gastan hasta 33.000 millones de dólares en productos para adelgazar, pero el 95% de las personas que hacen dietas de moda recuperan el peso que consiguen perder. No es de extrañar que estemos desanimados con nuestro progreso!

En lugar de alimentar las dietas de moda y comprar productos que prometen más de lo que pueden dar, es hora de que empecemos a prestar atención a los alimentos y hábitos saludables que están a nuestro alcance – como la incorporación de alimentos beneficiosos en nuestras dietas regulares o el ajuste de nuestros hábitos alimenticios para incluir más de los alimentos que necesitamos con frecuencia.

Hoy estamos aquí para explorar una dieta que es un poco diferente y se centra en un alimento que todos comemos y disfrutamos, pero del que quizás nunca hayamos notado los beneficios. Si estás buscando información sobre el plan de la dieta del huevo, has llegado al lugar correcto. Desde información sobre las mejores dietas del huevo hasta preguntas como los efectos secundarios de la dieta del huevo, aquí está nuestra revisión de la dieta del huevo.

La tendencia de las dietas basadas en el huevo

¿Qué es el plan de la dieta del huevo?

Una tendencia alimenticia basada en Internet, la dieta del huevo ha ganado popularidad a medida que más personas leen, intentan y comparten sus éxitos de pérdida de peso comiendo más huevos. La dieta del huevo comenzó en 2010 con Jimmy Moore, un escritor de alimentos estadounidense más conocido por su blog «Livin’ La Vida Low Carb». Inspirado en parte por la filosofía y los conceptos de quema de grasa de la dieta ceto – un plan de dieta que fomenta el consumo diario de alto contenido de grasa, proteínas adecuadas y bajo contenido de carbohidratos para animar al cuerpo a quemar grasas para obtener energía en lugar de carbohidratos – el plan de la dieta del huevo fue originalmente llamado el «festival del huevo», y Moore lo utilizó como una forma única de abordar su frustrante aumento de peso como resultado de la hiperinsulinemia, una condición en la que su cuerpo produjo cantidades excesivas de insulina.

Moore -y sus numerosos y fieles seguidores- no tardaron en darse cuenta de los rápidos y drásticos resultados de esta rutina alimenticia poco ortodoxa, y su éxito condujo al desarrollo generalizado de una tendencia dietética centrada en el consumo predominante de huevos. En la actualidad, Internet y el mundo de las dietas rebosan de una variedad de dietas basadas en el huevo que recomiendan pautas específicas para comer huevos y planes de comidas, al tiempo que ofrecen una alentadora variedad de historias de éxito de la dieta del huevo.

Entre los que comparten los resultados de su dieta del huevo en público y en línea se encuentran celebridades y figuras conocidas como el actor Adrien Brody y el coleccionista de arte y empresario Charles Saatchi, ex marido de la personalidad de la comida Nigella Lawson. Brody utilizó una dieta basada en escasas verduras al vapor y carne magra con huevos como alimento básico para perder 10 kilos en seis semanas para un papel en una película, mientras que Saatchi adoptó una dieta de huevos más extrema de nueve huevos al día y poco más durante nueve meses, durante los cuales perdió casi 18 kilos.

Aunque cada variación del plan de la dieta del huevo viene con condiciones, pautas y alimentos complementarios únicos, todos siguen el mismo concepto básico: comer una dieta baja en calorías y carbohidratos, con un alto contenido de proteínas para fomentar la pérdida de grasa sin sacrificar las proteínas que construyen los músculos. Al eliminar todos los alimentos con alto contenido en azúcares o carbohidratos, las variaciones del plan de la dieta del huevo suelen prescindir de todas las bebidas excepto el agua, comienzan cada día con huevos y complementan ese alimento básico con pequeñas porciones de carne magra y verduras en cada comida posterior. Algunas versiones de la dieta del huevo no permiten ningún otro alimento que no sean los huevos, pero ninguna de ellas permite los carbohidratos con almidón, los dulces y los alimentos azucarados. Los huevos que se consumen durante cualquier variación del plan de la dieta del huevo suelen ser hervidos, revueltos o escalfados sin aceite ni mantequilla.

Cuando se trata de cualquier dieta del huevo, los detalles de las calorías, las porciones y los resultados dependen de la edad, el sexo, la salud, la altura, el nivel de actividad y otros factores personales de la persona que hace la dieta, pero cualquier dieta debe comenzar con una perspectiva educada de los ingredientes y los hábitos involucrados.

Beneficios de comer huevos

Independientemente de si los come solos o como parte de una comida equilibrada -y de si hace que los huevos formen parte de su plan de dieta específico para los huevos o simplemente de su dieta diaria habitual- los huevos en sí mismos están repletos de beneficios para la salud y componentes nutritivos. Bajos en sodio, grasas y grasas saturadas y con un alto contenido en proteínas saludables y minerales y vitaminas clave, los huevos son un delicioso y nutritivo superalimento beneficioso para cualquier grupo de edad – especialmente cuando los preparas de forma saludable, como al hervirlos, y los comes sin añadir demasiada grasa de queso o mantequilla.

¿Qué puede hacer por tu cuerpo la incorporación de huevos a tu dieta, y por qué son tan totalmente nutritivos? Aquí te explicamos por qué los huevos tienen un impacto tan positivo en tu cuerpo.

Ricos en nutrientes

¿Sabías que los huevos son uno de los alimentos más nutritivos del mundo? Esto se debe a que, cuando están fecundados, los huevos son un entorno de crecimiento autónomo para las crías de pollo, y contienen todos los nutrientes necesarios para que cada pollito se desarrolle desde una sola célula hasta un organismo completamente funcional. Los huevos no fecundados se convierten en los aperitivos perfectos para nutrir el cuerpo humano con nutrientes esenciales.

Tanto la clara como la yema contienen componentes ricos y saludables como vitaminas y minerales, proteínas, colesterol, ácidos grasos esenciales y vitaminas liposolubles. En una porción de 70 calorías, un solo huevo contiene:

• 13 por ciento de la ingesta diaria recomendada de proteínas
• cinco gramos de grasa saludable
• 6 por ciento de la cantidad diaria recomendada (CDR) de vitamina A
• 5 por ciento de la CDR de folato
• 7 por ciento de la CDR para la vitamina B5
• 9 por ciento de la CDR para la vitamina B12
• 15 por ciento de la CDR para la vitamina B2
• 9 por ciento de la CDR para el fósforo
• 22 por ciento de la CDR para el selenio
• Dosis de zinc, hierro, ácido fólico, lecitina, calcio y vitaminas K, E y B6

Los huevos también tienen los nueve aminoácidos, por lo que son una excelente fuente de casi todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita. Al contener niveles más altos de grasa omega-3, vitamina A y vitamina E, los huevos enriquecidos con omega-3 y los huevos criados en pastos son incluso más nutritivos y beneficiosos para la salud que los huevos blancos y morenos estándar.

Mejoran y preservan la salud ocular

Una de las propiedades más impresionantes del huevo es su capacidad para preservar la salud ocular, prevenir el deterioro de la visión con el envejecimiento e incluso mejorarla. ¿Cómo? Junto con su variada reserva de otras vitaminas y minerales, los huevos contienen los nutrientes zeaxantina y luteína, que son potentes y esenciales antioxidantes que se acumulan en las retinas de los ojos y actúan para contrarrestar problemas oculares degenerativos como la degeneración macular y las cataratas. A medida que envejecemos, nuestros niveles naturales de estos componentes disminuyen, y nuestra vista puede empezar a resentirse, pero el consumo de estos nutrientes puede contribuir a un mayor almacenamiento en nuestras retinas, ayudando a reducir los riesgos de degeneración.

Consumir tan sólo 1,3 yemas de huevo al día puede aumentar sus niveles naturales de luteína y zeaxantina de forma significativa. Los huevos también contribuyen a una buena salud ocular al proporcionar vitamina A adicional, cuya carencia es la principal causa de ceguera en el mundo.

Aumentar el HDL

En el pasado, los médicos estaban ligeramente preocupados por los niveles de colesterol que contenían los huevos y por si consumirlos con regularidad elevaría sus niveles de colesterol, especialmente en aquellos que ya tenían el colesterol alto. Sin embargo, resulta que el colesterol de los alimentos tiene un efecto mucho menor en nuestros niveles de colesterol en sangre de lo que creíamos, y aun así, los huevos contienen y pueden aumentar el tipo de colesterol conocido como colesterol «bueno».

La abreviatura de lipoproteína de alta densidad, HDL, es una forma beneficiosa de colesterol que se ha relacionado con un menor riesgo de infarto, enfermedad cardíaca y otros problemas de salud desagradables. El consumo regular de huevos es una forma eficaz y saludable de aumentar sus niveles de HDL, mejorar su salud y protegerse contra una serie de afecciones. Consumir tan sólo dos huevos al día durante seis semanas puede aumentar sus niveles de HDL en un 10 por ciento.

Transformar el colesterol

Los huevos no sólo le proporcionan el colesterol bueno, también le ayudan a combatir el malo.

Es cierto que los huevos contienen altos niveles de colesterol. De hecho, un huevo contiene hasta 212 mg, aproximadamente dos tercios de los 300 mg diarios recomendados. Pero debido a los niveles esenciales de HDL en los huevos y su asombrosa capacidad para transformar el colesterol no saludable en una forma menos amenazante, los huevos harán muy poco para elevar el colesterol en la sangre de manera perjudicial. De hecho, los huevos no aumentan los niveles de colesterol del 70% de las personas que los consumen. Por el contrario, los huevos ayudan a reducir los posibles peligros de los niveles de LDL – lipoproteínas de baja densidad – ya presentes en su cuerpo, transformando sus reservas de LDL de partículas pequeñas, densas y peligrosas a partículas grandes y menos amenazantes, reduciendo su riesgo de desarrollar enfermedades del corazón.

Aumentar las proteínas

Como bloques de construcción primarios del cuerpo humano, las proteínas son esenciales para la construcción de moléculas y tejidos que afectan a la funcionalidad y la estructura de cada parte de su cuerpo. Por lo tanto, el consumo de la cantidad adecuada de proteínas es esencial para las funciones físicas saludables y las funciones cerebrales, y los niveles dietéticos recomendados actualmente de consumo diario de proteínas pueden incluso ser demasiado bajos. Al contener seis gramos de proteínas y todos los aminoácidos esenciales, un solo huevo contribuye en gran medida a mejorar su salud y a aumentar sus niveles de proteínas para favorecer la masa muscular, optimizar la salud ósea y reducir la presión arterial.

Incrementa la actividad cerebral

A menudo asociada a la vitamina B, la colina es un nutriente esencial del que la mayoría de la gente nunca ha oído hablar, y del que ciertamente no obtiene suficiente. Utilizado para construir las membranas celulares, sintetizar tejidos y transportar lípidos, la colina es crucial para producir moléculas de señalización en el cerebro y apoyar el desarrollo saludable del cerebro – y una deficiencia de este macronutriente puede ser perjudicial para la función del hígado, el movimiento muscular, la función nerviosa, las reservas de energía y cualquier otra cosa relacionada con el cerebro. Con más de 100 mg de este nutriente crucial, los huevos son una excelente fuente de colina y una gran manera de asegurar la salud de su cerebro.

Apoyar el embarazo

El desarrollo del cerebro es crucial en los adultos, pero es aún más crítico para los fetos y los bebés tener un desarrollo cerebral adecuado para crecer y funcionar correctamente y desarrollar cuerpos y vidas saludables para el futuro. Por esta razón, el suministro adecuado de colina es especialmente esencial para que las madres lo consuman durante las etapas de embarazo y lactancia. Como fuente saludable de colina, los huevos pueden ayudar a promover el desarrollo adecuado del cerebro y apoyar a los bebés fuertes y sanos dentro y fuera del vientre materno.

Prevenir la osteoporosis y fortalecer los huesos

A medida que envejecemos, nuestros niveles de vitamina D pueden disminuir, dejándonos con una peligrosa deficiencia que puede ser perjudicial para nuestros huesos. Dado que contienen niveles elevados y útiles de vitamina D, los huevos pueden contribuir a prevenir o revertir ese problema, creando reservas de vitamina D para fortalecer, proteger y reforzar los huesos, lo que evitará afecciones como la osteoporosis y el raquitismo. Dependiendo de su método de producción, algunos tipos de huevos -como los ecológicos, los de interior o los de corral- tienen niveles más altos de vitamina D, lo que los hace aún más beneficiosos para los huesos.

Reducir las enfermedades del corazón

Aunque el consumo de un alimento con alto contenido de colesterol natural podría parecer que tendría el efecto contrario en su riesgo de enfermedades del corazón, hemos mencionado que los componentes de los huevos trabajan para aumentar sus niveles de HDL – aumentando el colesterol «bueno» mientras que transforman sus reservas de LDL del colesterol «malo» en formas menos amenazantes. Además, los huevos enriquecidos con omega-3 y los huevos de pastoreo reducen los niveles de triglicéridos, un compuesto potencialmente perjudicial formado por glicerol y ácidos grasos. Combinados, estos factores increíblemente útiles inducidos por los huevos contribuyen a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y otros problemas del corazón.

Pueden ayudarle a perder peso

Debido a que los huevos contienen altos niveles del macronutriente proteína, son especialmente saciantes y tienen un rango más alto de saciedad, lo que significa que contribuyen a una sensación de plenitud más satisfactoria que dura más tiempo. Como los huevos son saciantes, comerlos como tentempié o consumirlos a primera hora del día le satisfará durante más tiempo, ayudándole naturalmente a consumir menos calorías a lo largo del día y contribuyendo así a controlar y perder peso durante un periodo más largo. De hecho, los estudios demuestran que sustituir las opciones menos saludables del desayuno, como los panecillos, por un huevo, no sólo hizo que las personas ingirieran menos calorías en un período de 36 horas, sino que contribuyó a una pérdida de peso significativa durante ocho semanas.

Una visión general de las dietas populares basadas en el huevo

Cuando se trata del plan de la dieta del huevo y de las mejores dietas del huevo a seguir, usted tiene una variedad de opciones para elegir, cada una con un giro único sobre el tipo de huevos a comer, las horas del día o la frecuencia de la ingesta de huevos, los tipos de alimentos a comer junto con los huevos y otras directrices. Tanto si estás pensando en seguir un plan de dieta del huevo como si sólo estás interesado en saber más sobre esta tendencia, aquí tienes algunas dietas populares basadas en el huevo para que las examines y elijas.

Dieta tradicional del huevo

Esta versión tradicional del plan de dieta del huevo suele llamarse dieta del huevo, festival del huevo o ayuno del huevo, y se inspira directamente en el plan de Jimmy Moore. Como todos los planes de la dieta del huevo, se centra en los huevos como fuente principal de proteínas y elimina los alimentos con alto contenido de azúcar y carbohidratos. Al seguir este plan, debes eliminar los almidones como el arroz, las patatas y los panes, así como los alimentos azucarados como los dulces o cualquier otro alimento con alto contenido de azúcar, durante la duración del plan. Tampoco puedes tomar ninguna bebida alta en calorías o azucarada: durante esta dieta, es mejor ceñirse a las bebidas sin calorías como el agua, el café negro o el té verde. No se permiten los tentempiés.

Como fuente clave de proteínas, puede preparar huevos hervidos, revueltos o escalfados. Esta versión de la dieta permite otras fuentes de proteínas reguladas, lo que significa que puedes comer carnes magras -pero no carnes rojas- en determinados momentos y en determinadas porciones a lo largo del día. Las verduras bajas en carbohidratos -como el brócoli, la col rizada, las ensaladas verdes y las espinacas- están permitidas según se desee, y también se permiten algunas frutas, aunque sólo una o dos porciones al día.

Respecto a la popularidad, este es el plan de dieta que la mayoría de las celebridades y los entusiastas de la dieta del huevo por primera vez eligen seguir. Debido a que permite carnes magras, frutas y verduras, se califica como una dieta equilibrada. La típica dieta del huevo se prolonga de tres a cinco días, pero puedes ampliarla a una o dos semanas, según tus preferencias. Sin embargo, ninguna dieta del huevo está pensada para un uso prolongado. He aquí cómo podría ser un día típico de la dieta tradicional del huevo.

• Desayuno: Su comida matutina consistirá en dos o más huevos duros, escalfados o revueltos. Puede incluir una cantidad limitada de grasa añadiendo mantequilla a sus huevos, lo que ayuda a conservar la masa muscular mientras pierde peso. Debe comer los huevos con una verdura baja en carbohidratos, una proteína magra como el pavo o el pollo o una fruta saludable como el pomelo.
• Almuerzo: Para su comida del mediodía, comerá otra porción de huevos preparados a su gusto, o una porción de una proteína magra -como pescado o pollo- junto con una porción de verduras bajas en carbohidratos, como una ensalada verde. No exceda el tamaño de sus porciones.
• Cena: Su cena será similar a la del almuerzo, y consistirá en una proteína y una verdura. Puede tomar una porción de huevos u otra proteína magra, así como una porción de verduras baja en carbohidratos. Después de la cena, no debe comer nada más durante tres horas antes de acostarse, permitiendo que su cuerpo ayune antes del desayuno.

Esta versión tradicional de la dieta del huevo se centra en una menor ingesta de calorías, lo que le ayudará a perder peso, pero naturalmente le hará sentir más hambre. La fuerte incorporación de los huevos en la dieta, sin embargo, debería ayudarle a sentirse más lleno durante más tiempo para lograr los resultados que desea, y el equilibrio de las carnes magras y verduras le mantendrá sano y equilibrado en cuanto a los nutrientes.

Dieta del huevo y el pomelo

Esta variación del plan de la dieta del huevo es muy similar a la dieta tradicional del huevo, pero con una adición importante que ayuda a la pérdida de peso de combustible y acelerar su metabolismo para mejor. Al igual que con la dieta tradicional del huevo, la dieta del huevo y el pomelo requiere que comas sólo huevos, proteínas magras, verduras verdes y algunas frutas, eliminando las bebidas azucaradas, los alimentos azucarados, los dulces y los alimentos ricos en carbohidratos como el pan, la pasta, el arroz y las patatas.

Además de comer huevos como alimento básico de proteínas, incorporarás una porción de pomelo en cada comida para acelerar tu capacidad de quemar grasa. Como la estrella de su propio plan de dieta – la dieta de Hollywood, que ha sido popular entre una plétora de celebridades desde la década de 1930 – el pomelo es un súper alimento con alto contenido de ácido y enzimas para quemar grasa, y la combinación de sus propiedades con las propiedades de alta proteína de los huevos hace que un plan de dieta aún más bien redondeado que volverá a trabajar las capacidades de quema de grasa de su cuerpo.

Al igual que con la dieta tradicional del huevo, consumirá huevos o una proteína magra y una porción de verduras verdes en cada comida, pero también añadirá medio pomelo. Esto es lo que se verá cada día en la dieta del huevo y el pomelo.

• Desayuno: Para empezar el día, come dos huevos en el estilo de preparación que prefieras – hervidos, revueltos o escalfados – junto con medio pomelo para poner en marcha tu metabolismo.
• Almuerzo: Su comida del mediodía consistirá en una proteína magra -como el pescado, el pavo o el pollo-, así como una verdura verde como las espinacas y medio pomelo para darle energía a lo largo del día.
• Cena: Para la cena, elegirás una carne magra o huevos como ración de proteína y la completarás con medio pomelo para completar el día.

Esta dieta no sólo ayudará a tu metabolismo ofreciéndote un aumento de proteínas, sino que proporciona un impulso extra con la adición saludable del pomelo, que equilibra tu ingesta y te mantiene fresco y satisfecho.

Dieta del huevo cocido

Enfocada estrictamente en una preparación específica de huevos, la dieta del huevo cocido es un poco más variada en cuanto a otros alimentos que consumirá además de los huevos. Permitiendo una variedad de carnes magras, frutas, verduras bajas en carbohidratos y grasas como el queso, esta versión del plan de la dieta del huevo se centra en el consumo de proteínas y grasas saludables y en la eliminación de los alimentos ricos en carbohidratos con un poco menos de rigor.

Para la dieta del huevo cocido, debe eliminar los alimentos ricos en carbohidratos como el pan, la pasta, las patatas y el arroz, las bebidas azucaradas como los refrescos, el alcohol y los zumos, la comida basura o los alimentos procesados, los alimentos ricos en sal y las salsas y aderezos ricos en carbohidratos. La dieta del huevo cocido permite los edulcorantes bajos en carbohidratos con moderación. Estas son las pautas específicas que debe seguir durante la dieta del huevo cocido.

• Come al menos seis huevos al día -o dos en cada comida- a menos que los sustituya por otra proteína magra en el almuerzo o la cena.
• Come las comidas con un intervalo de al menos tres horas -pero no más de cinco-.
• Programa tus horarios de comida y consume siempre al menos un huevo a la hora de comer, aunque no tengas hambre.
• Come una cucharada de grasa saludable por cada huevo que consumas -puede consistir en mantequilla o una onza de queso.

Aquí está cómo podría ser su plan de comidas cada día en la dieta del huevo cocido, aunque los detalles de las comidas pueden variar.

• Desayuno: Asegúrese de comenzar su día con huevos dentro de los 30 minutos después de despertarse. Su comida consistirá en al menos dos huevos cocidos y una fruta cítrica entera de su elección. Acompaña cada huevo con una porción de una onza de queso bajo en grasa o mantequilla.
• Almuerzo: Para la mitad del día, combine dos huevos cocidos o una carne magra -como el pescado o el pollo- con una verdura o ensalada baja en carbohidratos y una fruta entera y saludable, como una manzana o un cítrico. Si elige huevos, recuerde consumir una onza de grasa saludable por cada huevo.
• Cena: Su última comida del día debe consistir en una porción saludable de verduras al vapor o una ensalada completa acompañada de una proteína magra -como pescado, pavo o pollo a la parrilla- o dos huevos cocidos. Una vez más, acompañe sus huevos con una onza de grasa saludable por huevo. Debe cenar a más tardar tres horas antes de acostarse y no comer nada más hasta la mañana.

Con las múltiples opciones para cada comida y los tipos de carnes, verduras y grasas que puede consumir, la dieta del huevo cocido debería mantenerle satisfecho, así como ayudar a sus esfuerzos de pérdida de peso.

Dieta Extrema del Huevo

Este estricto plan de dieta del huevo consiste enteramente en huevos, y debe seguirlo no más de tres a cinco días para asegurarse de no consumir muy pocos nutrientes durante un período prolongado. Puede incorporar esta dieta durante unos días para perder unos kilos, aumentar su ingesta de proteínas o poner en marcha su metabolismo, pero no es segura para su uso a largo plazo porque carece del equilibrio completo de vitaminas y nutrientes que necesita para mantener una buena salud.

Durante este plan de dieta, no puede consumir carbohidratos, azúcares, frutas, verduras o cualquier proteína magra que no sean huevos. Debe beber al menos ocho vasos de agua al día durante la dieta para asegurarse de que se mantiene hidratado y de que su cuerpo funciona correctamente. Cada comida consistirá en al menos dos huevos preparados al estilo que prefiera, así como un vaso de agua, y deberá seguir bebiendo agua entre las comidas. Para asegurarse de que recibe la nutrición adecuada, utilice este plan de dieta del huevo sólo como un breve ayuno para amplificar su metabolismo.

Dieta Atkins

La dieta Atkins existía antes de cualquier plan de dieta del huevo, pero como sigue la misma idea general y está bien establecida, puede seguir este plan de dieta como parte de sus esfuerzos de dieta del huevo y asegurarse de incorporar muchos huevos como proteínas básicas.

La dieta Atkins, que nació en 1972 como invención del médico Robert C. Atkins, se basa en un consumo bajo en carbohidratos y alto en proteínas para perder peso y mejorar la salud, sin contar las calorías. Los estudios de la dieta revelan que aumenta el HDL sin aumentar el LDL y conduce a una pérdida de peso efectiva. En este plan de dieta, el tipo de alimentos que se comen y se evitan son más importantes que las cantidades que se consumen.

La dieta Atkins requiere que se eliminen los siguientes alimentos.

• Azúcares: Dulces, pasteles, helados, refrescos, etc.
• Aceites vegetales: Aceite de maíz, aceite de soja, aceite de canola y otros
• Cereales: Trigo, centeno, espelta, cebada y arroz, es decir, nada de panes, pastas u otros alimentos con granos
• Grasas trans: Cualquier alimento procesado
• Productos dietéticos: Todo lo que diga la etiqueta «bajo en grasa», lo que significa que suele tener un alto contenido de azúcar
• Almidones: Patatas y boniatos
• Frutas y verduras con alto contenido en carbohidratos: Zanahorias, maíz, nabos, plátanos, naranjas, manzanas, uvas, peras y más
• Legumbres: Frijoles, lentejas y garbanzos

En lugar de estos alimentos, concéntrese en incluir opciones saludables y ricas en proteínas como las siguientes.

• Grasas saludables: Aceite de coco, aceite de aguacate, aceite de oliva extra virgen y aguacates
• Carnes: Pollo, cerdo, ternera, cordero, tocino y más
• Lácteos completos: Queso, nata, queso fresco, mantequilla, leche entera y yogur desnatado
• Verduras bajas en carbohidratos: Espinacas, brócoli, col rizada, espárragos y otras verduras
• Mariscos grasos: Trucha, sardinas, salmón y otros
• Frutos secos y semillas: Nueces, semillas de girasol, almendras, nueces de macadamia y más
• Huevos: Preferiblemente enriquecidos con omega 3 o de pastoreo

La Dieta Atkins funciona en cuatro fases, en las que se ajusta el contenido de carbohidratos y proteínas para entrenar al cuerpo a perder peso. Son las siguientes.

• Fase 1, o de inducción: Durante dos semanas, las tres comidas diarias deben consistir en verduras bajas en carbohidratos, como las hortalizas, opciones ricas en grasas, como la mantequilla, el aceite de oliva o el aguacate, y opciones ricas en proteínas, como los huevos o las carnes. Coma menos de 20 gramos de carbohidratos cada día para poner en marcha su metabolismo para perder peso.
• Fase 2, o de equilibrio: Sus comidas diarias deben seguir consistiendo en los tres elementos básicos de verduras, proteínas y grasas bajas en carbohidratos, pero también puede empezar a añadir otros elementos como frutos secos y frutas.
• Fase 3, o de ajuste: A medida que su pérdida de peso continúa y se acerca a su peso objetivo, puede empezar a añadir de nuevo más carbohidratos para ralentizar su pérdida de peso.
• Fase 4, o de mantenimiento: A medida que vaya recuperando sus hábitos alimenticios habituales, vuelva a añadir gradualmente una cantidad moderada de carbohidratos saludables para mantener su mejor metabolismo.

Como puede ver, las proteínas son una parte extremadamente importante de la Dieta Atkins, y puede combinar este plan con un plan de dieta del huevo utilizando los huevos como su principal fuente de proteínas durante la Dieta Atkins y complementándolos con verduras bajas en carbohidratos y grasas saludables para ver tanto los beneficios de la dieta para perder peso como los beneficios para la salud de comer huevos.

Consideraciones importantes antes de comenzar una dieta basada en el huevo

Antes de embarcarse en un plan de dieta del huevo -como con cualquier plan de dieta- es esencial hacer algunas consideraciones. Aquí está lo que hay que pensar antes de comenzar su dieta.

• Costo: Antes de comenzar cualquier dieta, proyecte el costo potencial de abastecerse y mantener un suministro de los alimentos que necesita para la duración de su dieta. El plan de la dieta del huevo es una dieta conveniente y rentable para elegir porque los huevos son baratos y los alimentos complementarios de la dieta no requieren ningún ingrediente inusual o costoso.
• Ingesta de nutrientes: Durante cualquier dieta, todavía necesita asegurarse de que está consumiendo la cantidad adecuada de nutrientes y vitaminas para mantenerse saludable, incluso si está reduciendo un grupo de alimentos específicos como los carbohidratos para perder peso. Si tiene un nivel bajo de azúcar en la sangre o quiere asegurarse de que recibe la ingesta adecuada de nutrientes, elija uno de los planes de dieta del huevo que incorpora una variedad de alimentos, y asegúrese de que su dieta es sólo temporal.
• Ejercicio: Cuando se trata de resultados de pérdida de peso y un cuerpo más saludable, el ejercicio complementa y mejora cualquier dieta. Sin embargo, cuando planifique su actividad física, asegúrese de que sus comidas le proporcionen la cantidad adecuada de energía, no se esfuerce en exceso.
• Hidratación: Dado que las dietas tienden a causar una rápida pérdida de peso de agua en las etapas iniciales, es importante mantenerse bien hidratado con abundante agua a lo largo de la dieta, especialmente entre las comidas y después de hacer ejercicio.
• Consultar con un médico: Cada persona es diferente, y cada dieta proporcionará diferentes resultados para diferentes individuos. Si tiene preguntas o preocupaciones específicas sobre el inicio de una dieta, consulte con su médico de antemano para estar seguro.

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