A lasagna nagyjából a legjobb étel a világon, mert a tésztát, a sajtot és a szószt egy falatban egyesíti. Annyira odavagyunk ezért az egy olasz ételért, hogy készítettük már tészta nélkül (mondjuk mit!), muffinformában (apró lasagnák) és Nutella-stílusban cannolikrémmel és apróra vágott csokoládéval (a fenébe). De a laktózérzékenyek és vegánok számára, akik alig várják, hogy megehessék ezt a kényelemmel teli kedvenc ételt, mi segítünk. Átkutattuk az internetet a legjobb tejmentes lasagnák után, és összegyűjtöttük 12 kedvencünket. Alig várjuk, hogy elkészítsük ezeket a rosszfiúkat.
1. Lasagnás grillezett sajt: Ha nem akartál egy egész serpenyőnyi lasagnát készíteni, ez a szendvics magába foglalja az eredeti összes finom ízét egy karfiolból készült alfredo mártással és egy tejmentes pepita parmezánnal. (via Vegan Richa)
2. Rusztikus kenyér lasagne: Miért, helló, szeletelt kovászos tészta helyett lasagne tészta, hol voltál egész életünkben? A finom kovászos tészta közé rétegezve padlizsán, paradicsom és két kiló fokhagymás-sajtos spenót. Megvárjuk, amíg magadhoz térsz. (via Cheeky Kitchen)
3. Vegán lasagne falatok: Szeretjük ezeket a kis falatkákat, amelyek néhány wontonbőrből, vegán ricottából, spenótból és ízletes tésztaszószból állnak össze. Tálald ezeket egy kis marinara mártogatóssal, és kész is a vacsora. (via Quiche-A-Week)
4. Makaróni lasagna fehérbabos sajtmártással: Ez a tökéletes házasság a mac ‘n’ cheese és a lasagne között. Nem is gondolnád, hogy a sajt titka ebben az ételben a fehér babból származik. Alattomos. (via Vegan Yack Attack)
5. Vegán lasagne: Ennek a receptnek az alkotója akkor készíti ezt az ételt a barátainak, amikor újszülött babájuk van, és ez nem csoda. Citromos-bazsalikomos kesudiós sajtszósszal és rengeteg zöldséggel, ez az egyik olyan finomság, amit a hölgyismerőseinknek fogunk készíteni, akár van babájuk, akár nincs. (via 86 Lemons)
6. Dupla sajtos lasagna: Ennek a fickónak a belsejébe fűszeres makadámia ricotta és gazdag kesudiós sajtmártás van töltve, így ugyanolyan dekadens íze van, mint bármelyik kétsajtos lasagnának. Duplázza meg a receptet, és készítsen két lasagnát – egyet vacsorára, a másikat pedig fagyassza le. Mert lasagnából sosem lehet elég. (via VegNews)
7. Gluténmentes vegán lasagne: Padlizsán és cukkini szeletek helyettesítik a lasagne tésztát, míg a karfiol és a tofu adja a ricottát ebben az alacsony kalóriatartalmú, vegetáriánus ételben. (via One Green Planet)
8. Vegán lasagne leves: Íme egy finom paradicsomleves a lasagna rögzítésének kedvenceivel (spenót, tészta és némi vega kolbász). Ez akkor jó, ha nincs időd igazi lasagnát készíteni. (via Opera Singer in the Kitchen)
9. Padlizsán Lasagna Roll Ups: Ezek a 10 összetevőből álló lasagne roll ups egy óra alatt elkészülnek, és remek maradékok másnap ebédre. Imádjuk a sült ízt, amit a padlizsánszeletek adnak ehhez az egyszerű vacsorához. (via Minimalist Baker)
10. Zöldséges lasagne cupcakes: Sós és hordozható, ezek a shiitake-töltelékkel töltött cupcake-ek egyszerűen túl aranyosak ahhoz, hogy ne akarjuk megmutatni őket. Készíts egy adagot, vidd el őket a munkahelyedre, és nyűgözd le a munkatársaidat. (via Chow Vegan)
11. Butternut tök lasagna: Ez a színes lasagne egy egyszerű kelkáposzta pestót házasít össze butternut tök rétegekkel és citromos kesudió sajttal. (via Food by Mars)
12. Nyers vegán lasagne: Ha nincs kedved bekapcsolni a sütőt, próbáld ki ezt a teljesen nyers élelmiszerekből készült lasagnát. Diós zsályamorzsával, fenyőmagos ricottával és friss bazsalikommal ez egy ízletes, főzés nélküli lasagne. (via Bare Root Girl)