27 nagy előnye és hátránya a géntechnológiával módosított élelmiszereknek

A géntechnológiával módosított (GM) élelmiszerek olyan szervezetek, amelyekhez más szervezetektől származó új géneket adtak hozzá. Mivel 1994 óta léteznek, a géntechnológiához nagyon hasonló módon állítják elő őket. Az ilyen típusú növénytermesztésben alkalmazott technikát azért vezették be, hogy a gazdák és a kereskedők hatékonyabb módon javíthassák a termények vagy az élelmiszerek minőségét. Egyesek azzal arrogánskodnak, hogy ez a technológia segít a mezőgazdasági ágazatban dolgozóknak csökkenteni a termény- és élelmiszerpazarlás mennyiségét. De miközben a genetikailag módosított élelmiszerek számos előnnyel járnak, potenciális hátrányok is jelen vannak. Íme az előnyeik és hátrányaik:

A géntechnológiával módosított élelmiszerek előnyeinek listája

1. Rovarrezisztencia
Egyes GMO élelmiszereket úgy módosítottak, hogy ellenállóbbak legyenek a rovarokkal és más kártevőkkel szemben. A San Diego-i Kaliforniai Egyetem jelentése szerint mérgező baktériumokat (az emberi felhasználás szempontjából még biztonságosakat) lehet a növényekhez adni, hogy azok visszaszorítsák a rovarokat. Ez azt jelenti, hogy csökken a növényeken használt rovarirtó vegyszerek mennyisége, így a veszélyes rovarirtószereknek való kitettségük is csökken.

2. Erősebb termények
Egy másik előny, amit a GM-technológia a feltételezések szerint hozhat, hogy a növényeket úgy alakítják ki, hogy ellenálljanak az időjárási szélsőségeknek és ingadozásoknak, ami azt jelenti, hogy még rossz vagy súlyos időjárási körülmények között is jó minőségű és elegendő termés lesz. Mivel a népesség világszerte növekszik, és egyre több földterületet használnak lakhatásra az élelmiszertermelés helyett, a gazdák arra kényszerülnek, hogy olyan helyeken termesszenek növényeket, amelyek eredetileg nem alkalmasak növénytermesztésre, és olyan növények termesztése, amelyek ellenállnak a talaj és a talajvíz magas sótartalmának, nem beszélve a hosszú aszályos időszakokról, segíteni fogja őket az egészséges növények termesztésében. Emellett a genetikailag módosított állatok és növények ellenállóbbá válhatnak a váratlan betegségekkel szemben. Úgy gondolhatunk a technológiára, mint egy vakcinára az adott faj számára, csakhogy az a génjeikbe van kódolva, és nem az immunrendszerükbe lövik be.

3. Nagyobb termelés
A génmódosítottnak minősített növények termesztése könnyebbé vált, mert minden példányuk erősebb ellenálló képességgel rendelkezik a kártevőkkel szemben. Ez a tulajdonság segíti a gazdákat a nagyobb mennyiségű termény vagy élelmiszer előállításában.

4. Környezetvédelem
Az Oklahomai Állami Egyetem jelentése szerint a génmódosított állatok és növények növekedése gyakran kevesebb időt, eszközt és vegyszert igényel, és segíthet az üvegházhatású gázok kibocsátásának, a talajeróziónak és a környezetszennyezésnek a csökkentésében. Ez azt jelenti, hogy a gazdaságokat körülvevő környezet általános egészségi állapota és szépsége javul, ami hozzájárul a jobb víz- és levegőminőség megőrzéséhez, ami közvetve minden ember jólétére is jótékony hatással lehet.

5. A termények széleskörű védelme
A géntechnológiával módosított élelmiszerek géntechnológia alkalmazásával jöttek létre – egy olyan technológiával, amelyet úgy terveztek, hogy a termények soha ne károsodjanak gyors ütemben. A módszer azt is lehetővé teszi a gazdák és a kereskedők számára, hogy speciális anyagok felhasználásával hatékonyabban megőrizzék az élelmiszerek jó minőségét.

6. Táplálóbb élelmiszerek
Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete szerint egyes génmódosított élelmiszereket úgy alakítottak ki, hogy vitamin- vagy ásványianyag-tartalmukat tekintve táplálóbbak legyenek. Ez nemcsak abban segít, hogy az emberek hozzájussanak a szükséges tápanyagokhoz, hanem a harmadik világ országaiban az alultápláltság elleni küzdelemben is jelentős szerepet játszik. Az ENSZ ugyanis azt ajánlja, hogy az A-vitaminnal feljavított rizs segíthet az ilyen tápanyaghiány csökkentésében világszerte.

7. Csökkentett növényvédőszer-használat
Bizonyított, hogy a génmódosított növényeknek nincs szükségük növényvédőszerekre ahhoz, hogy erősebbek legyenek a különböző rovarokkal vagy kártevőkkel szemben, amelyek elpusztíthatják őket.

8. Több jövedelem
A géntechnológiával a gazdáknak több jövedelmük lesz, amit fontos dolgokra költhetnek, például a gyermekeik oktatására.

9. Több jövedelem
. Kevesebb erdőirtás
A világ növekvő népességének megfelelő ellátásához erdőirtásra van szükség. A genetikailag módosított állatokkal és növényekkel azonban ennek a módszernek az alkalmazása minimálisra csökken. Ezáltal csökkenne a légkörben lévő szén-dioxid mennyisége, ami viszont lassítaná a globális felmelegedést.

10. A globális felmelegedés csökkenése
Mivel több növényt és terményt lehet termeszteni és több területen, beleértve azokat is, amelyek korábban alkalmatlanok voltak a gazdálkodásra, növekszik a környezet oxigénszintje, így csökken a szén-dioxid aránya, ami viszont mérsékli a globális felmelegedést. Brit közgazdászok egy tanulmányban megállapították, hogy a genetikailag módosított növények jelentősen hozzájárultak az üvegházhatású gázok kibocsátásának több mint 10 millió tonnával történő csökkentéséhez, ami évente 5 millió autó kivonásának felel meg az utakról. Ez azt jelenti, hogy az embereknek nem kellene lemondaniuk a járműveikről.

11. Az élelmiszerárak csökkenése
A nagyobb terméshozam és az alacsonyabb költségek miatt az élelmiszerárak csökkennének. Mivel a szegényebb országokban az emberek jövedelmük több mint felét csak élelmiszerre költik, ez a szegénység automatikus csökkenését jelenti.

12. Új termékek
Újfajta növényeket fejlesztenek ki, amelyeket szélsőséges éghajlati viszonyok között, például száraz vagy fagyos környezetben lehet termeszteni. Példaként a tudósok kifejlesztettek egy új paradicsomfajtát, amely sós talajban is megterem. A növények géntechnológiájának egy másik jó felfedezése a kávébabban a koffeinért felelős gén kizárása, így koffeinmentes kávébabot hoztak létre, amelyet így természetes módon lehet termeszteni.

A géntechnológiával módosított élelmiszerek hátrányainak felsorolása

1. Allergiás reakciók
A Brown Egyetem kutatása szerint a rezens genetikailag módosított élelmiszerek jelentős allergiakockázatot jelenthetnek az emberek számára. Azt állítja, hogy a génmódosítás gyakran olyan fehérjéket ad hozzá vagy kevert össze, amelyek nem voltak őshonosak az eredeti állatban vagy növényben, ami új allergiás reakciókat okozhat a szervezetünkben. Bizonyos esetekben olyan szervezetekből származó fehérjéket, amelyekre allergiásak vagyunk, olyan szervezetekhez adhatnak hozzá, amelyekre eredetileg nem voltunk allergiásak. Ez azt jelenti, hogy szűkül az ételválasztékunk.

2. Nem 100%-ban környezetbarát
Noha sok szakértő azt állítja, hogy a genetikailag módosított élelmiszerek biztonságosak a környezetre nézve, valójában még mindig többféle anyagot tartalmaznak, amelyekről még nem bizonyított, hogy azok. És ami még ennél is rosszabb? Ezek az anyagok rejtve maradnak a nyilvánosság előtt.

3. A biodiverzitás alacsonyabb szintje
A technológia egyik nagy potenciális hátránya, hogy az ökoszisztéma egyes élőlényei károsodhatnak, ami viszont a biodiverzitás alacsonyabb szintjéhez vezethet. Amikor eltávolítunk egy bizonyos kártevőt, amely káros a növényekre, egyúttal egy bizonyos faj táplálékforrását is eltávolíthatjuk. Ezenkívül a genetikailag módosított növények mérgezőnek bizonyulhatnak egyes élőlények számára, ami számuk csökkenéséhez vagy akár kihalásukhoz is vezethet.

4. Csökkent antibiotikum-hatékonyság
Az Iowa Állami Egyetem szerint egyes genetikailag módosított élelmiszerekbe antibiotikus tulajdonságokat építettek be, amelyek ellenállóvá vagy immunissá teszik őket a vírusokkal, betegségekkel vagy vírusokkal szemben. És amikor megesszük őket, ezek az antibiotikum-markerek megmaradnak a szervezetünkben, és kevésbé teszik hatékonnyá a tényleges antibiotikum-gyógyszereket. Az egyetem arra is figyelmeztet, hogy ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztása és az antibiotikumoknak való rendszeres kitettség hozzájárulhat az antibiotikum-gyógyszerek hatékonyságának csökkenéséhez, amint azt a bolygó kórházaiban megfigyelték.

5. Szokatlan íz
A géntechnológiával módosított élelmiszerekről megfigyelhető, hogy természetellenes ízűek a piacon kapható közönséges élelmiszerekhez képest. Ez az összetételükhöz hozzáadott anyagok következménye lehet.

6. Nem teljesen biztonságos a fogyasztás
Tudományos vizsgálatokkal bizonyított, hogy a GMO élelmiszerek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek a világ többféle fajának, köztük nekünk, embereknek is betegségeket, sőt halált okozhatnak. Például az egerek és a pillangók nem tudnak túlélni ezekkel az élelmiszerekkel.

7. Keresztbeporzás
A keresztbeporzás elég nagy távolságokat képes lefedni, ahol új gének kerülhetnek a kilométerekre lévő bio, hagyományos növények vagy termények utódaiba. Ez azt eredményezheti, hogy nehéz megkülönböztetni, hogy melyik termőföld bio és melyik nem, ami problémát jelent a GMO-mentes élelmiszerek megfelelő címkézésének feladatában.

8. Génszennyezés
Nem világos, hogy a génmódosított növénypopulációk nem megfelelő szekvenálásából eredő genetikai szennyezés milyen hatással lenne – ha lenne egyáltalán – az őket körülvevő vadon élő fajtákra. Hangsúlyozzák azonban, hogy a genetikailag módosított növények pollenjének a rovarok és a szél révén a vadonba jutása drámai hatással lehet az ökoszisztémára, bár még hosszú távú kutatásokra van szükség az ilyen hatások felmérésére.

9. Génátvitel
Az előző hátrányhoz kapcsolódóan a genetikailag módosított élelmiszerek állandó kockázata, hogy a szervezet módosított génjei a vadonba kerülhetnek. Szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a gyomirtószereknek ellenálló kereskedelmi terményekből származó gének átkerülhetnek a vadon élő gyompopulációba, és így olyan szupergyomok jöhetnek létre, amelyeket már lehetetlen elpusztítani. A genetikailag továbbfejlesztett növényzet és állatok esetében pedig olyan szuperorganizmusokká válhatnak, amelyek képesek a természetes növényeket és állatokat felülmúlni, kihalásba kergetve azokat.

10. Konfliktusok
A GMO élelmiszerek sok problémát okozhatnak a kereskedők mindennapi életében. Hogyan? Ezek a termékek arra ösztönözhetik a hatóságokat, hogy magasabb vámokat vessenek ki a kereskedőkre, akik ezeket árulnák.

11. Kihasználások
Egyes országok az élelmiszerek géntechnológiáját nagyon erős fegyverként használhatják ellenségeikkel szemben. Fontos megjegyezni, hogy egyes tudósok felfedezték, hogy ezek a termékek a világon sok egyént megölhetnek káros betegségek segítségével.

12. A vállalati méretek közötti szakadék szélesedése
Ez a hátrány esetleg bekövetkezhet az élelmiszertermelő óriások és kisebb társaik között, ami konszolidációt okoz a piacon. Kevesebb lenne a versenytárs, ami növelheti az oligopóliumok és az élelmiszerárak emelkedésének kockázatát. Ráadásul a nagyobb vállalatok nagyobb politikai hatalommal rendelkezhetnek, és képesek lehetnek befolyásolni a biztonsági és egészségügyi előírásokat.

13. Új betegségek
Amint korábban említettük, a genetikailag módosított élelmiszerek új betegségeket hozhatnak létre. Tekintettel arra, hogy vírusok és baktériumok felhasználásával módosítják őket, félő, hogy ez biztosan megtörténik. Ez az emberi egészséget fenyegető veszély aggasztó szempont, amelyről sok vitát folytatnak.

14. Az élelmiszerellátás veszélyben
A géntechnológiával módosított vetőmagok szabadalmaztatott termékek, és ahhoz, hogy megvásárolhassák őket, a vásárlóknak bizonyos felhasználási megállapodásokat kell aláírniuk a szállítóval vagy a létrehozóval. Ahogy világszerte egyre nagyobb mértékben támaszkodnak ezekre a vetőmagokra, az élelmiszerellátással és -biztonsággal kapcsolatos aggodalmak is folyamatosan felmerülnek. Ráadásul ezek a vetőmagok szerkezetileg azonosak, és ha valamelyiküket probléma érinti, jelentős terméskiesés következhet be.

15. Gazdasági aggályok
Egy géntechnológiával módosított élelmiszer piacra vitele költséges és hosszadalmas folyamat lehet, és természetesen a mezőgazdasági biotechnológiai vállalatok nyereséges megtérülést szeretnének biztosítani. Ezért számos új növényi géntechnológiai technológiát és terméket szabadalmaztattak, és a szabadalombitorlás nagy aggodalomra ad okot az agrárgazdaságban. A fogyasztóvédők is aggódnak amiatt, hogy ez olyan magasra emeli a vetőmagok árát, hogy a harmadik világ országai és a kistermelők nem engedhetik meg maguknak, így tovább mélyül a szakadék a gazdagok és a szegények között.

Az esetleges szabadalomsértés elleni küzdelem egyik módja a “öngyilkos gén” bevezetése a GM állatokba és növényekbe, amely csak egyetlen vegetációs időszakban lenne életképes, és steril magokat termelne, amelyek nem csíráznak, így a gazdáknak minden évben új magkészletet kellene vásárolni. Ez azonban pénzügyileg katasztrofális lenne számukra, különösen a fejlődő országokban élők számára, akik ezt nem engedhetik meg maguknak, és hagyományosan félreteszik a termés egy részét, hogy a következő vegetációs időszakban elültessék.

Következtetés

A géntechnológiával módosított élelmiszerek potenciálisan megoldhatnak számos éhezési és alultápláltsági problémát a világban, valamint segíthetnek a környezet védelmében és megőrzésében a terméshozamok növelésével és a kémiai növényvédő szerektől és gyomirtó szerektől való függőség csökkentésével. Fontos azonban, hogy óvatosan járjunk el, hogy elkerüljük a környezetre és az egészségünkre gyakorolt kedvezőtlen következményeket, tekintve, hogy a géntechnológia nagyon erős.

Ne feledjük, hogy ezeknek a termékeknek valóban vannak potenciális előnyei és kockázatai, amelyeket a témában való elmélyülés során még jobban meg fogunk ismerni. Egy rövid adatlapot is elolvashat, hogy jobban megismerje állítólagos előnyeiket és problémáikat. Ezáltal jól informált leszel ezekről az élelmiszerekről és arról, hogy milyen hatással lehetnek az életedre.