4 Main Health Benefits of Chitin, Based on Science

Chitin. Csodálatos táplálékkiegészítő vagy átverés?

Az interneten rengeteg cikket találsz a kitin túlértékelt előnyeiről.

A legtöbb ilyen állítás és előny a kitozánon (ami nem azonos a kitinnel), valamint elavult és rosszul megtervezett tanulmányokon alapul.

Ezért úgy döntöttem, kicsit mélyebbre ások a témában, és kiderítem, mi a helyzet a kitinnel.

Van valami jó benne?

Ezzel a cikkel foglalkozunk, amit egyelőre a tanulmányok alapján tudunk róla:

  1. javíthatja az immunrendszert
  2. csökkentheti a gyulladást
  3. segíthet a fogyásban és a székrekedés megelőzésében
  4. védheti és hidratálhatja a bőrt
  5. lehetséges mellékhatások és allergia
  6. Ki profitálhat abból, ha több kitint fogyaszt?
  7. Mely élelmiszerek gazdagok kitinben?

Mielőtt elkezdenénk, nem, a kitinnek semmi köze a puskázáshoz.

Puskázás a vizsgán

És nagyon másképp is ejtik.

Szóval, mi az a kitin?

A kitin, kiejtése “ky-tin” (kʌɪtɪn), a természetben előforduló, a cellulózhoz hasonló rost.

A természetben megtalálható a rákok, garnélarákok, rovarok, csigák exoskeletonjában, valamint a gombák és más gombák sejtfalában.

Egy csomó felhasználási területe van a legkülönbözőbb iparágakban, és ígéretes egészségügyi előnyei is lehetnek.

A kitin úgy viselkedik az emberi szervezetben, mint a cellulóz, és e hatása miatt gyakran nevezik “állati rostnak”.

A többi rosthoz hasonlóan a kitin is nagyon hasznos az étrendünkben.

A tudomány alapján 4 fő oka van annak, hogy növeljük a kitinbevitelünket.

Elősítheti az egészséges bélbaktériumokat

Röviden, a szervezetünk nem képes megemészteni a kitint.

A kitin oldhatatlan rostként viselkedik, vagyis nem oldódik vízben.

Ezért nem bomlik le könnyen az emésztőrendszerünkben.

Mikrobiomunk számára a kitin igazi csemege lehet.

Sőt, bélrendszerünk egészséges baktériumai számára táplálékként (prebiotikumként) működhet.

A prebiotikumok olyan vegyületek az élelmiszerekben, amelyek a hasznos mikroorganizmusok, például baktériumok és gombák növekedését vagy aktivitását indukálják.

A prebiotikumok elősegíthetik immunrendszerünket, bélrendszerünk egészségét és csökkenthetik a gyulladást.

Immunvédelem

A Scientific Reportsban megjelent tanulmány szerint 20 résztvevő 14 napon keresztül 25 gramm tücsökport pótolt.

A tücsök fogyasztása biztonságos volt a vizsgálati időszak alatt, és nem járt olyan nemkívánatos mellékhatásokkal, mint hányinger (rosszullét), hányás, székrekedés és hasmenés.

A vizsgálat megállapította, hogy a tücsökpor támogatta a probiotikus baktérium, a Bifidobacterium animalis növekedését, amely 5,7-szeresére nőtt.

“Azt találtuk, hogy a tücsökfogyasztás valójában a táplálkozáson túlmutató előnyökkel járhat”.
– Tiffany Weir (a tanulmány társalapítója)

A tanulmány szerzői megjegyzik, hogy további kutatásokra van szükség e hatások teljes megértéséhez.

Az eredmények azonban arra utalnak, hogy a tücsökporban található kitin hozzájárulhat az egészségesebb emésztőrendszerhez.

Infografika a fent említett tanulmány alapján
A képet nyugodtan beágyazhatja saját weboldalára.

Összefoglaló

A kitinbevitel növelése olyan táplálékkiegészítőkkel, mint a tücsökpor, segíthet növelni az egészséges bélbaktériumok számát. Ezáltal. elősegíti immunrendszerünk és bélrendszerünk egészségét.

csökkentheti a gyulladást

csökkentheti a gyulladást

A kitinnel kapcsolatban számos tanulmányt végeztek, több iparágban is.

A kitin legígéretesebb alkalmazásai az immunológián belül látszanak.

A kitin lehet a kulcs a gyulladásos bélbetegségek megelőzéséhez és kezeléséhez.

Egy 2013-ban, állatmodelleken végzett vizsgálatban a szerzők a következő következtetésre jutottak:

“A kitin-mikropartikulumok, jelentősen elnyomják a gyulladás kialakulását a citokin egyensúly és a mikrobiális környezet modulálásával a vastagbélben”.

Ez azt jelenti, hogy a kitin-mikrorészecskék megakadályozhatják a gyulladás kialakulását a vastagbélben.

 vastagbélgyulladás

A 2014-es Yoshimi Shibata. PHD. elmondta a Sciencedaily-nek, hogy a rák és más rákfélék héja, kulcsot rejthet a gyulladásos bélbetegségek megelőzésében, kezelésében.

“Normális körülmények között a gyulladás egy olyan folyamat, amely valójában védi az egészséget és elősegíti a gyógyulást azáltal, hogy mozgósítja az immunrendszert, hogy megtámadja, a behatoló baktériumokat és megöli őket az immunrendszer reakciója révén” – mondta Shibata. “A krónikus gyulladás viszont árt ahelyett, hogy gyógyítana, mert az immunrendszer támadása soha nem áll le.”

De Yoshimi Shibata doktor nem állt meg itt..

2018-ban csapata felfedezte, hogy a kitin védi bélrendszerünk hámgátnak nevezett rétegét, amely megvédi a beleket a fizikai és kémiai károsodástól, fertőzéstől, kiszáradástól és hőveszteségtől.

Egy 2019-es, állatmodelleken végzett vizsgálat szerint az étrendi kitin hatékony készítmény a vastagbélgyulladás kezelésére.

Az előző fejezetben említett tücsök-tanulmányban a kutatók szerint a kitin csökkentheti a tumor nekrózis faktor alfa (TNFα) szintjét.

A TNFα egy olyan sejt, amely az immunrendszerünknek reakciót jelez.

Amikor a TNFα szintje magas, a szervezetünk egy nem létező fenyegetés ellen küzd.

A TNFα túlzott termelődése számos rossz betegséget okozhat, mint például rák, Alzheimer-kór, súlyos depresszió, IBD és pikkelysömör. , , , , , ,

Összefoglaló:

A kitin csökkentheti a gyulladást, és ez lehet a kulcsa a gyulladásos bélbetegségek megelőzésének és kezelésének.

Jó lehet a fogyásra és a székrekedés megelőzésére

Szájmém: Happy face after pooping
made at imgflip.com

Mint minden más oldhatatlan rost, a kitin is megül a gyomor-bélrendszerben, folyadékot szív magába és megtapad az emésztés egyéb melléktermékein, amelyek készen állnak arra, hogy a székletbe kerüljenek.

Az oldhatatlan rostok növelik a széklet tömegét, és úgy tűnik, segítik az étel gyorsabb áthaladását a gyomron és a beleken.

Segít megelőzni a bélelzáródást és a székrekedést vagy a csökkent bélmozgást.

Az oldhatatlan rostok fizikailag kitöltik a helyet a gyomorban és a belekben, növelve a jóllakottság érzését.

Ezek a tulajdonságok segíthetnek az embereknek a testsúlyuk kezelésében.

Az oldhatatlan rostok (inkl. kitin):

  • megelőzi a székrekedést
  • csökkenti az apró redők és aranyér kialakulásának kockázatát a vastagbélben
  • csökkentheti a vastagbélrák kockázatát
  • hosszabb ideig érezzük jóllakottnak magunkat étkezés után

Nagyon fontos, hogy elegendő rostot fogyasszunk, oldható és oldhatatlan rostokat egyaránt.

A magas rosttartalmú étrend számos betegség, köztük az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a metabolikus szindróma és más betegségek alacsonyabb kockázatával jár együtt.

És persze segíthet abban is, hogy tovább éljünk.

Teknős mém: Veled maradok pajtás

Összefoglaló:

A kitin az oldhatatlan élelmi rostok nagyszerű forrása. Segíthet a széklet lágyításában és csökkentheti az aranyér kialakulásának kockázatát a vastagbélben. Emellett a rostoktól jobban telítettnek érzi magát, ami előnyös lehet a fogyás szempontjából.

hidratálhatja és megvédheti bőrét a kiszáradástól

Kézkrém

A kitint széles körben használják bőr- és hajápoló termékekben.

Ez hidratálja és megvédi a bőrt a kiszáradástól.

A kitin filmképző képességgel rendelkezik.

Ez teszi jó hordozóanyaggá a kozmetikumokban.

A hosszú távú hatás érdekében képes rögzíteni az összetevőket a bőrön.

Összefoglaló:

A kitin hidratáló szerként szolgálhat, segítve a bőr hidratálását és védelmét a kiszáradástól.

Ki profitálhat abból, ha több kitint fogyaszt?

ujjmutatás feléd

Ha szeretnéd növelni a rostbeviteledet, és esetleg növelni az egészséges baktériumok számát a bélrendszeredben, érdemes kipróbálnod a kitint.

A gyulladással jellemezhető bélrendszeri rendellenességek is azt jelenthetik, hogy a kitin jótékony hatással lehet Önre.

Allergia és lehetséges mellékhatások

allergiás ember

Allergiás lehetek a kitinre?

Igen, abszolút lehet.

Sok ember, aki allergiás reakciót mutat a kagylókra vagy az ehető rovarokra, valójában a kitinre is allergiás.

Azt is feltételezik, hogy a háziporatka-allergiát a kitinre adott válaszreakció okozza.

Ha azonban allergiás vagy a kagylókra, nem biztos, hogy allergiás vagy az ehető rovarokra vagy a gombákból származó kitinre, és fordítva.

A kitin befolyásolhatja a tápanyagok felszívódását

A kitin a zsírhoz (lipidekhez) kötődik, és sok vitamin, például az A,D,E és K vitamin csak zsírban oldódik.

Ez azt jelenti, hogy lehetséges, hogy az étrendi kitin kölcsönhatásba lép a tápanyagok felszívódásával.

A nemkívánatos hatások elkerülése érdekében egyszerűen adjon a szervezetének időnként egy kis szünetet a kitintől, és ne fogyassza túlzott mennyiségben.

Noha a kitin nem mérgező és biztonságosnak tekinthető, kérjük, konzultáljon egészségügyi szakemberrel, mielőtt a kitint az étrend rendszeres részeként alkalmazná.

Hogyan tudok több kitint beiktatni az étrendembe?

tücsök, garnélarák, gomba és csiga

Mint már említettem, a kitin a rákfélék és ízeltlábúak külső vázának fő összetevője, és a gombák sejtfalában is jelen van.

Ez azt jelenti, hogy a lepkéktől kezdve a bogarakig, pókokig, homárokig, csigákig, gombákig és garnélarákokig mindennek van némi kitin a védőpáncéljában.

Fun fact

A cellulóz után a kitin a második leggyakoribb természetes biopolimer a világon.

A kitint tartalmazó élelmiszerek:

  • Ehető rovarok
  • Gombák
  • Kagylók
  • Kagylók (ehető csigák)
Gomba és tücsök

Ezek közül az élelmiszerek közül csak az ehető rovarok és a gombák jelentenek jó kitinforrást.

Ez annak köszönhető, hogy a csigák és a kagylók kitinjének nagy része egyszerűen kárba vész. Sem a csigák külső csontvázát, sem a csigaházakat nem esszük meg.

Gombák

Gomba

A gomba remek módja annak, hogy több kitint juttassunk a szervezetünkbe. Alacsony a kalóriatartalmuk és finom az ízük.

A gombában a legtöbb rost a kitin formájában található.

A rostok mennyisége 100 g gombában:

  • Gombagomba 1 g
  • Shiitake gomba 2,5 g,
  • Kagylógomba 2 g
  • A valódi morzsa 2 g.8 g

Ehető rovarok

Tücsök

A rovarok fogyasztása talán a legjobb módja annak, hogy több kitint vigyünk be az étrendünkbe.

Fun fact:

A legrégebbi megőrzött kitin az oligocénből, mintegy 25 millió évvel ezelőttről származik, és egy borostyánba zárt skorpióból áll.

Az ehető rovarok amellett, hogy hihetetlenül gazdagok fehérjében, ami segít a fogyásban és az izomtömeg növelésében, vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban is gazdagok.

Igen, itt a kitinről beszélünk.

A zabigiliszták, tücskök, bivalyférgek és szöcskék mind nagyszerű kitinforrások.

A rostok mennyisége 100 g rovarporban, amelynek nagy része kitin:

  • Bélférgek 3,3g
  • Bivalyférgek 3,7g
  • Tücskök 4,1g
  • Sáskák 6,5g

A rovaroknak enyhe és diós íze van, és édes és sós ételekben egyaránt felhasználhatók.

Ha még nem ismered a rovarok fogyasztásának gondolatát, a legegyszerűbb kezdés, ha egy evőkanál tücsöklisztet adsz a reggeli turmixodhoz.

Nézd meg a kedvenc rovarturmix receptemet:

Smoothie
  1. 2 banán
  2. 10g tücsökpor
  3. 100g áfonya
  4. 50g málna
  5. 50g zab
  6. 100g kókusztej
  7. Víz

Egyszerűen turmixold össze a hozzávalókat és máris kész az igazi titán reggeli!

Most menj, és egészítsd ki az étrendedet prebiotikumokkal és rostokkal.

Sétálj el a szupermarketbe, és vegyél gombát, vagy egyszerűen szerezz be néhány ehető rovart az interneten.

A tested meg fogja köszönni! 🙂

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.