9 étel, amivel fokozhatod a hangulatodat

Ugh. Január a Csendes-óceán északnyugati részén elég ahhoz, hogy bárki elkapja a bluest! A nap hónapokra eltűnik, és hallottál már a “kék hétfőről”, más néven “az év legdepresszívebb napjáról”? Egyesek szerint ez a borús nap az ünnepek és az újév utáni első hétfőre esik, míg mások azt állítják, hogy január harmadik hétfőjére (ami 2014. január 20-a lenne).Akár hiszünk a Kék Hétfő-hype-ban, akár nem, a mindennapi rutinunkhoz való visszatérés mindenféle ürügy nélkül, hogy mézeskalácsot és tökös pitét együnk – mindezt a tél sötét és sivár napjainak kellős közepén – bizonyára hatással van a hangulatunkra! Mivel a legtöbben a januárt arra használjuk, hogy elindítsuk az egészséges életmóddal kapcsolatos céljainkat az új évre, melyek a legjobb ételek a “kék hétfő” és a téli blahs ellen? Fókuszáljon újra a holisztikus táplálkozásra az én 9 legjobb, hangulatjavító ételemmel!

1. Spárga

Tudjuk, hogy a zöld zöld zöldségek jót tesznek nekünk (tudjátok, hogy imádom a kelkáposztát!), de télen nehéz ugyanazt a lelkesedést felkelteni a kelkáposzta turmixok és rukkola saláták iránt, mint az év többi részében. Ráadásul az akupunkturistám azt mondja, hogy télen jó, ha főtt zöldségeket eszünk. Valamiért kiegyensúlyozza a csímet. Ha télen rosszul érzi magát, lehetséges, hogy folsavhiánya van. Próbálja ki a spárgát! Minden csészényi 70 mcg folsavat ( folsav vagy B9) tartalmaz, amelynek további előnye, hogy más hangulatjavító tápanyagok (például a D-vitamin) működését is segíti a szervezetedben! A legmagasabb tápanyagértékek érdekében fogyassza a spárgát a vásárlás napján, és próbálja ki enyhén párolva vagy párolva. A spárga szerepel az EWG tiszta tizenötös listáján, így nyugodtan vásárolhat hagyományosat, ha nem áll rendelkezésre bio. Továbbá, ha spárgaillatot veszel észre a vizeletedben az evés után, hibáztathatod a génjeidet!

2. Vadlazac

Vágyik egy kis lazacos sashimire? Nagyszerű! A vadlazac (a képen jobbra) magas B3-vitamin-, Omega-3 zsírsav- és D-vitamin-tartalommal rendelkezik – mindazok a kulcsfontosságú tápanyagok, amelyek segítenek abban, hogy az új évben is ragyogó, fényes és mosolygós maradj. Mindig vadlazacot válasszon a legmagasabb omega-3-tartalom, az alacsony higanyszint és a legjobb ökológiai minősítés érdekében. A tenyésztett lazacban magasabb lehet az omega-6 szintje – ami gyulladást okoz a szervezetben! Vegye figyelembe, hogy egyes források szerint az alaszkai lazacban a japán Fukusima reaktor katasztrófájából származó sugárzást találtak. Tartsa szemmel a sugárzási szintekről szóló híreket. Lehet, hogy mindannyiunknak át kell térnünk az atlanti szardíniára (vagy chia magokra!) az omega-3-ak pótlására, ha ez így folytatódik.

3. Vesebab

A vesebab magas B3 niacin-, folsav- és B1 tiamintartalommal rendelkezik, úgyhogy gyerünk, és készítsünk egy finom téli chilit vagy egy finom vesebabos ragut egy jó adag igazi holisztikus kényelmi ételért! Főzés előtt áztassa be a babot egy éjszakára, hogy elkerülje a gázképződést.

4. Narancs

Amikor a narancsra gondolunk, a C-vitamin és az “immunerősítő” jut eszünkbe. Pedig ennél többről van szó ebben a trópusi gyümölcsben! A B5-vitaminnal és foszforral (hangulatjavító ásványi anyag!) teli narancs érzelmi szinten is támogathat. Ha tehát legközelebb beteg vagy szomorú vagy, mindenképpen raktározz el zsebkendőt és narancsot is! Ügyeljen arra, hogy ellenőrzött ökológiai termesztést válasszon, a hagyományos módon termesztett narancsokat elég csúnya rovarirtó szerekkel lehet leönteni.

5. Avokádó

A guacamole szerelmesei örüljenek! A vesebabhoz hasonlóan az avokádó is magas B1-vitamin-tartalmú. Azonban B5-vitamint, pantoténsavat is tartalmaznak, egy másik hangulatjavító B-vitamint! Ideje beütemezni egy télközépi fiesztát? Igen, kérem! Az avokádó szerepel az EWG tiszta tizenötös listáján, így nyugodtan vásárolhatsz hagyományosat, ha bio nem áll rendelkezésre.

6. Étcsokoládé

A kakaópor antioxidánsokban gazdag – még a bio vörösbornál is gazdagabb! A kakaó (a képen jobbra) flavonoidokat (procianidineket és epikatekineket) is tartalmaz. Tanulmányok kimutatták, hogy a flavonoidok csökkenthetik a vérnyomást, ami valószínűleg segít feldobni a hangulatot! Ha tehát érzed a kék hétfő hatásait, ne legyen bűntudatod, ha bio étcsokoládéval táplálod a kakaó utáni vágyadat! Csak arra ügyelj, hogy tisztességes kereskedelemből származó, legalább 70%-os kakaótartalmú csokoládét válassz. Ha valaha Kauai szigetén jársz, ne hagyd ki a Steelgrass Farm csokoládétúráját. Meggyőződésem, hogy Kauai egyike azon kevés helyeknek, ahol a 100 mérföldes diéta mellett is tudnék élni, hiszen csokoládét és kávét is kaphatnék!

7. Moszat

A moszat magas jódtartalmú, ami segíthet az egészséges pajzsmirigyműködésben – és az egészséges pajzsmirigy támogatja a hangulatodat és az energiaszintedet is! Az egyik kedvenc könyvem, a World’s Healthiest Foods (A világ legegészségesebb táplálékai) szerint a szárított dulse a napi jódszint 500%-át biztosítja! Már sok boltban találsz szárított tengeri moszat rágcsálnivalót, és ideális helyettesítője a sós burgonyachipsznek, ha sóvágyad támad! A tengeri moszat emellett tartalmazza azt a hangulatcsodálatos ásványi anyagot, a foszfort, valamint K-vitamint, amely támogathatja vitalitásodat! Ne feledje, hogy a hínár esetében is fontos a forrás, mint minden tengeri zöldség esetében. Győződj meg róla, hogy a tiédet egy környezeti szempontból érintetlen területről szedték le (ha létezik ilyen hely).

8. Hüvelyesek

A hüvelyesek tele vannak tápanyagokkal, amelyek segítenek felforgatni a homlokodat! Az adzuki és a kis vörösbab tele van flavonoidokkal. A hüvelyesek a B-komplex vitaminok (B5 és B1), a foszfor és a D-vitamin finom forrásai is! Vagy mindig megpróbálhatsz egy hüvelyesekből és gabonafélékből készült balinéz spirituális áldozatot szőni (mint a jobb oldali képen látható), hogy kinetikusan feldobd a hangulatodat! Szeretne többet megtudni a balinéz wellnessről? Fontolja meg, hogy csatlakozik hozzánk Indonéziában 2014 májusában!

9. Görög joghurt

Opa! A görög joghurt tele van fehérjével, ami segít abban, hogy tovább tartsd fenn az energiádat. Emellett jó foszforforrás is. Emellett a lazachoz hasonlóan a görög joghurt is magas D-vitamin-tartalmú. Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy a D-vitamin hiánya összefüggésbe hozható a depresszióval. Mivel a D-vitaminhoz nehéz lehet táplálékkal hozzájutni, a görög joghurt csodálatos segítség azok számára, akik nem látják olyan gyakran a napot (rád nézek, Portland, Oregon!). A kedvenc nassolnivalóm az, ha egy csésze bio görög joghurtot összekeverek egy teáskanál bio, kiváló minőségű kakaóporral és egy kis steviával. Egészséges csokipuding! A Tzatzikinek is nagy rajongója vagyok (a görög szigeteken töltött külföldi nyári egyetemi tanulmányaink során váltam függővé.)

Melyik ételből fogsz főzni idén télen? Oszd meg velünk a hozzászólásokban!

Ha többet szeretnél megtudni arról, hogyan befolyásolhatják az ételek a testedet, az egészségedet és a jóllétedet, kattints az alábbi gombra, ahol ingyenes ajánlatokat, e-könyveket és még sok mást találsz! Ezután nézze meg az American College of Healthcare Sciences akkreditált online holisztikus egészségügyi programjait!

{{cta(‘a6be3bac-c707-4fb0-a47b-177eca528bd9’)}}

Ez a cikk kizárólag tájékoztató jellegű. Nem célja a betegségek kezelése, diagnosztizálása, gyógyítása vagy megelőzése. Ezt a cikket az FDA nem vizsgálta felül. Mindig konzultáljon háziorvosával vagy természetgyógyászával, mielőtt jelentős változtatásokat eszközölne egészségi és wellness rutinjában.