Aki Franciaországra gondol, annak automatikusan a bagett és a croissant jut eszébe, igaz? A marinière és a csiga mellett a kenyér is része a tipikus francia kliséknek. És ez a klisé most az egyszer nagyon is helytálló! Ki ne szeretné a frissen sült bagettet olvasztott vajjal?
A franciáknak van szerencséjük a legjobb kenyérhez, és ezt a világon mindenhol irigylik! Sehol máshol nem találsz ilyet. Akár turista vagy, aki szeretné megkóstolni a híres croissant-t, akár francia, aki a legjobb kenyeret keresi, összegyűjtöttük neked a legjobb párizsi pékségek listáját.
Poilâne €€
Az 1930-as évek óta a Poilâne kenyere kihagyhatatlan. A pékség három generáción keresztül öröklődött, és a kenyér még mindig ugyanolyan jó. A legjobb termékük: Az 1,9 kg-os kenyér, amely 1932 óta változatlan. A Poilâne márkának hét üzlete van, három Párizsban, egy Versailles-ban, kettő Londonban és egy Belgiumban! 8 rue du Cherche-Midi, 75006 Párizs (metró Sèvres – Babylone (10-es és 12-es vonal) vagy Saint Sulpice (4-es vonal)). Az üzletet a hivatalos weboldalon találja meg.
Nyitvatartási idő: Hétfőtől szombatig, reggel 7 órától este 8:30-ig. (a nyitvatartási idő az üzletek függvényében változhat).
A hivatalos honlapon online is rendelhet.
La Boulangerie du Nil €
A 2015 decemberében megnyitott La Boulangerie du Nil a Terroirs d’Avenir vállalat része. Samuel Nahon és Alexandre Drouat ugyanis ahhoz társult, hogy a rue du Nil-t olyan üzletekkel töltsék meg, amelyek az ő értékeiket követik: a bio- és helyi gazdálkodást. Az árak magasabbak, de ez a legjobb. A választék nem túl nagy, de ennek ellenére elegendő.
Adressz: 3 rue du Nil – 75002 Paris (Subway Sentier, 3-as metróvonal)
Nyitvatartási idő: Nyitva keddtől szombatig, reggel 8-tól este 8-ig, vasárnap 8-tól 13:30-ig.
Bővebb információ a Boulangerie du Nil weboldalán.
Eric Kayser €€
Eric Kayser €€
Eric Kayser 1996 óta valóban felemelkedett a pékségek világában. Az 1994-ben általa megalkotott gépnek, a fermento-levainnak köszönhetően ugyanis olyan kenyeret tudott létrehozni, amelynek puha a belseje és nagyszerű a tartósítása. Ma a Baguette Monge, egy hagyományos bagett, az üzleteik csúcsterméke. A Maison Kayser rengeteg ilyennel rendelkezik, szétszórva az összes kontinensen.
Adressz: 8 rue Monge, 75005 Paris.
Keresd meg a hozzád közeli Kayser üzletet
Nyitvatartási idő: Hétfőtől szombatig, reggel 7-től este 11-ig (a nyitva tartás az üzletektől függően változhat).
A Kayser pékségekről további információkat a hivatalos weboldalon talál.
De Belles Manières €
A De Belles Manières pékség specialitása a szeletekre vágott kenyér. Nem kell többé két nagy kenyér között választania, hiszen választhat, hogy mindegyikből vesz néhány szeletet! Találsz néhány klasszikust, mint a diós kenyér, vagy néhány szokatlanabbat, mint a tintahal tintás kenyér vagy a tárkonyos kenyér! Ráadásul a liszt bio, nagyon kevés glutént tartalmaz, az alapanyagok pedig frissek és Franciaországban készülnek. Az üzlet hátsó részében egy teaszalont is találsz, ahol brunchot is fogyaszthatsz.
Adressz: 5 rue de Turbigo, 75001 Párizs (Etienne Marcel metró, 4-es vonal).
Nyitvatartási idő: Hétfőtől szombatig reggel 8-tól este 8-ig
A De Belles Manières pékségről bővebb információt a Facebook-oldalukon találsz: Du Pain et des Idées
Christophe Vasseur, egykori divatszakember, szenvedélyből lett pék. Ma már saját boltja van, ahol alacsony gluténtartalmú kenyereit árulja. Minden kézzel készül, bio és helyi alapanyagokból. Zászlóshajó terméke: a “pain des amis”, egy ősi módon készült kerek kenyér, amely abszolút finom!
Adressz: 34 rue Yves Toudic 75010 Párizs
Nyitvatartási idő: 34 rue Yves Toudic 75010 Párizs: Hétfőtől péntekig reggel 6:45-től este 8-ig
A Du Pain et des Idées pékséggel kapcsolatos további információkért látogasson el a hivatalos honlapjukra (francia nyelven).
Le Grenier à Pain €
A Le Grenier à Pain 1998 óta folyamatosan fejlődik. Mára ez a pékség többé-kevésbé láncnak számít, hiszen a világ minden táján vannak üzletei. Michel Galloyer, a márka megalkotója még saját pékségi iskolát is nyitott Párizsban! A márka terjeszkedése semmit sem változtatott az árképzésen, és a hagyományos bagett, bár drága (1,25 €), kiváló. A Le Grenier à Pain hagyományos péksütemények gyűjteményét is kínálja, amit nem szabad kihagyni.
Adressz: 5 üzlet Párizsban. Keresse meg az Önhöz közeli üzletet.
Nyitvatartási idő: Attól függ, hogy melyik üzletbe megy. Ha többet szeretne megtudni a Le Grenier à Pain üzletek nyitvatartásáról, látogasson el a hivatalos honlapjukra.
Boulangerie Charbonnier €
A Boulangerie Charbonnier egy pékség, amelyet 2018 óta Valérie és Jean-Paul Charbonnier vett át. Együtt fejlesztették ki a termékek széles választékát, sőt, még gluténmenteset is! Ráadásul minden bio.
Adressz:
Szállási cím: A pékáru és a pékáru is bio: 38 rue des Batignolles, 75017 Paris
Nyitva tartás: 38 rue des Batignolles, 75017 Paris
Nyitva tartás: 38 rue des Batignolles, 75017 Paris: Hétfőtől szombatig reggel 6.45-től este 8 óráig.
A Boulangerie Charbonnier pékséggel kapcsolatos további információkért látogasson el a hivatalos honlapjukra.
Aki Boulanger €
Aki Boulanger egy francia-japán, amely a francia pékségek hagyományaihoz nyúl vissza, de japán specialitásokat ad hozzá. Ezért francia és japán kenyereket is találhatsz, mint például a matcha kenyeret. Természetesen vannak sütemények is, mint például a zöldteás kínálat (millefeuille, opera cake, Paris-Brest stb.). Az üzletben bentókat is kínálnak, azokat a tipikusan japán ebédeket, amelyeket útközben is elfogyaszthatsz. Ezen kívül lehetőséged van arra is, hogy ott étkezz, ha szeretnél.
Adress: 16 rue Sainte-Anne, 75001 Párizs
Nyitvatartási idő: 16 rue Sainte-Anne, 75001 Párizs
Nyitvatartási idő: Hétfőtől szombatig reggel 7.30-tól este 8.30-ig
Az Aki Boulanger pékséggel kapcsolatos további információkért látogasson el a hivatalos honlapra (francia nyelven).
Maison Landemaine €
Rodolphe Landemaine a legjobbak között tökéletesítette magát, mint például Pierre Hermé vagy Paul Bocuse, mielőtt megnyitotta saját pékségét a 13. kerület Tolbiac utcájában. Ma már tucatnyi üzlete van Párizsban és egy tokiói cukrásziskola tulajdonosa. A Landemaine márka különösen ragaszkodik a hagyományos know-how-hoz és ahhoz, hogy minden 100%-ban kézzel készül. Termékei mindig kiváló minőségűek! Felhívjuk figyelmét, hogy a házi kenyér neve az üzlet helyétől függően változik (pl: A Mártírok kenyere a Mártírok utcai üzletben található).
Cím: Mártírok utcai üzletben található: 12 üzlet a párizsi negyedben. Keressen egy Landemaine pékséget az Ön közelében.
Nyitvatartási idő: A választott üzlettől függ.
A Landemaine pékségekről további információkat a hivatalos weboldalukon találsz.
Mona úgy ismeri Párizst, mint a tenyerét. A bárokat, az éttermeket és mindenekelőtt a szállodákat, akár aludni, enni, bulizni vagy csak sétálni szeretnél Párizsban, Mona (majdnem) mindet ismeri. Kövesd a példáját, szívesen ad neked minden jó tippet!
- Tweet
-
