Sok ivó úgy véli, hogy a különböző alkoholfajták különböző személyes reakciókat váltanak ki; az egyik barátom meg van győződve arról, hogy a tequila, és csakis a tequila teszi őt depresszióssá. Ezek a hiedelmek néha nagyon régiek; a gin például az 1700-as évek Angliájában az “anya romja” néven volt ismert, mert úgy vélték, hogy a nőkre jobban hat, mint a férfiakra. A szakértők azonban azt mondják a Bustle-nek, hogy az elképzelés, miszerint attól függően, hogy mit iszunk, sajátos tüneteket tapasztalunk – például “sörrészegnek” lenni, megkülönböztetve a “borrészegtől” – nem feltétlenül alapul tényeken.
“Az alkohol az alkohol” – mondja a Bustle-nek Dr. Nicole Lee, a Curtin Egyetem Nemzeti Drogkutató Intézetének professzora. “A hatóanyag, legyen az sör, bor vagy szeszes ital, ugyanaz.”
A szóban forgó összetevő az etil-alkohol, vagyis az etanol, és a különböző alkoholok fogyasztásakor tapasztalt tünetek közül sok a különböző alkoholok alkoholtartalmának és annak tulajdonítható, hogy milyen gyorsan fogyasztjuk őket – nem igazán magának az alkoholfajtának. Lee a Bustle-nek elmondta, hogy az alkohol erőssége, az elfogyasztott mennyiség, a tolerancia, a hely, ahol iszol, és egyéb egészségügyi tényezők befolyásolhatják a tapasztalataidat, de a típus nem igazán számít.
Ez a másnaposságra is igaz. “Az alkohol okozta másnaposság leggyakoribb tünetei a fejfájás, szédülés, hányinger, gyomorfájás, étvágytalanság, fáradtság, szomjúság és szívdobogás” – mondja a Bustle-nek Dr. Jöran Köchling, a Witten/Herdecke Egyetem egészségügyi karának munkatársa. “Minden alkoholtartalmú ital, ha jelentős mennyiségben fogyasztják, ezekhez a tünetekhez vezet. Nem lehet csak bizonyos típusú alkoholok fogyasztásával irányítani”. Köchling vezette a The American Journal of Clinical Nutrition című szaklapban 2019-ben megjelent tanulmányt, amely szerint a másnapossággal kapcsolatos régi “sör előtt bor, jól fogod érezni magad” népi bölcsesség téves; nem számít, milyen sorrendben fogyasztjuk a különböző típusú alkoholokat, a másnaposság ugyanaz.
A tudomány kimutatta, hogy az emberek erősen hisznek a különböző alkoholfajták érzelmi tulajdonságaiban, még ha azok nem is alapulnak tényeken. A The British Medical Journal 2017-ben megjelent tanulmánya szerint az emberek hajlamosak arról beszámolni, hogy szeszes italok fogyasztása után agresszívebbnek érzik magukat, és a nők általában minden érzelem magasabb szintjét érzik ivás közben. A borrészegséggel, tequilarészegséggel és így tovább kapcsolatos elvárásaink erősen színezhetik a tapasztalatainkat, még akkor is, ha a testünk nem tesz nagy különbséget a különböző alkoholfajták között.
“Az emberek természetesen különböző érzelmeket éreznek, amikor isznak, de ez mind nagyon egyéni, és nincs köze az ital típusához” – mondja Lee.
Vannak olyan tényezők magukban az alkoholokban és a szervezet reakciójában, amelyek megváltoztathatják az élményeinket – mondják a szakértők a Bustle-nek. “Egy korábbi tanulmány kimutatta, hogy minél kevésbé desztillálják az alkoholt a feldolgozása során, annál valószínűbb a másnaposság előfordulása már korlátozott mennyiség esetén is. Tehát a bourbon nagyobb valószínűséggel vezetne másnapossághoz, mint a vodka” – mondja Köchling.
Köchling szerint egy másik elem, amely befolyásolhatja a másnaposságot, a kongenerek jelenléte magában az alkoholban. A kongenerek az alkohol erjedésekor keletkező vegyi anyagok, köztük a metanol és a tanninok. Ezek nagyobb számban vannak jelen a sötétebb italokban, például a whiskyben vagy a vörösborban. Egyes tanulmányok szerint a másnaposság intenzívebb azoknál az embereknél, akik nagy mennyiségű kongenereket tartalmazó alkoholt, például bourbont fogyasztottak. Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy az ezek fogyasztásának élményét másképp érezzük, de a másnapi (fájdalmas, nyomorúságos) reggel színesítheti az előző éjszakára vonatkozó emlékeket.
A keverékek is számítanak a részegség élményében. “Az emberek egyes italokat jobban tolerálhatnak, mint másokat a keveréshez használt italok miatt” – mondja Köchling a Bustle-nek. Az alkoholok koffeinnel való fogyasztása például más hatást vált ki, mintha cukros gyümölcslevekkel keverjük, vagy jéggel hígítjuk. A koffeintartalmú keverőitalok a vártnál is részegebbé tehetnek. “Amikor az alkoholt koffeinnel keverik, a koffein elfedheti az alkohol depresszív hatását, így az ivók éberebbnek érzik magukat, mint egyébként. Ennek eredményeképpen több alkoholt ihatnak, és jobban befolyásolttá válhatnak, mint azt gondolnák, ami növeli az alkohol okozta ártalmak kockázatát” – írta a Center for Disease Control and Prevention 2018-ban.
A diétás üdítőital-keverékeknek is lehetnek nem szándékolt következményei. Egy kis tanulmány az Alcoholism című szaklapban: Clinical & Experimental Research 2013-ban azt találta, hogy a diétás keverők választása a cukros változatok helyett növelte, hogy az emberek milyen gyorsan részegedtek le. A tanulmány magyarázata szerint a cukor hajlamos lassítani az alkohol felszívódását, a cukor nélküli diétás mixerek viszont nem, így az alkohol hatása sokkal hamarabb érezhető.
A részegséggel és az alkoholfajtákkal kapcsolatos mítoszok többsége azonban nem a tényeken alapul. “Nincsenek konkrét érzelmek, amelyek bizonyos italfajtákhoz kötődnek – így a gin nem teszi az embereket következetesen melankóliássá” – mondja Lee a Bustle-nek. A részegség vagy a másnaposság attól függően változhat, hogy milyen módon készült az ital, hogyan keverték, és mennyire tolerálja a szervezeted az alkoholfogyasztást, de összességében nincs nagy különbség. “Amikor az alkohol metabolizálódik, ártalmas lesz, és másnap akut alkoholmérgezéshez és másnapossághoz vezet. Ez nem változik a különböző alkoholtartalmú italok esetében” – mondja Köchling. Sajnos a másnaposság az másnaposság az másnaposság.
Szakértők:
Dr. Jöran Köchling, M.D., egészségügyi kar, Witten/Herdecke Egyetem
Dr. Nicole Lee, Ph.D., a Curtin Egyetem Nemzeti Drogkutató Intézetének professzora
Hivatkozott tanulmányok:
Ashton K, Bellis MA, Davies AR, et al. (2017) Do emotions related to alcohol consumption differ by alcohol type? Egy nemzetközi keresztmetszeti felmérés az alkoholfogyasztáshoz kapcsolódó érzelmekről és az italválasztás befolyásolásáról különböző környezetben. BMJ Open 7: e016089. doi: 10.1136/bmjopen-2017-016089
Köchling, J et al. (2019) Grape or grain but never the twain? A sör és a bor randomizált, kontrollált, többkarú, párosított hármas crossover-kísérlete. American Journal of Clinical Nutrition. DOI: 10.1093/ajcn/nqy309
Marczinski CA, Stamates AL. (2013) A mesterséges édesítőszerek versus a hagyományos keverékek növelik a lehelet alkoholkoncentrációját férfi és női társasági ivóknál. Alcoholism: Clinical and Experimental Research 37(4):696-702. doi: 10.1111/acer.12039.
Rohsenow DJ, Howland J. (2010) The role of beverage congeners in hangover and other residual effects of alcohol intoxication: a review. Current Drug Abuse Reviews 3(2):76-9. Áttekintés. PubMed PMID: 20712591.
Testa, M., Fillmore, M. T., Norris, J., Abbey, A., Curtin, J. J., Leonard, K. E., … Hayman, L. W., Jr (2006). Az alkohol várakozási hatásainak megértése: a placebo-állapot felülvizsgálata. Alcoholism: Clinical and Experimental Research 30(2), 339-348. doi:10.1111/j.1530-0277.2006.00039.x