Ez a Plantain Casserole recept nagyon könnyen elkészíthető és finom. Tökéletes köret bármilyen vacsorához vagy ünnepséghez.
Ez az egyik kedvenc venezuelai receptem. Ez a legjobb kényelmi étel, és ez a családom első számú kérése (a Dulce de Leche sajttortát leszámítva).
Spanyolul “Torta De Platano”-nak vagy Plantain Cake-nek hívják. De ne tévesszen meg a neve, ez nem egy torta, hanem egy sajtos, édes-sós köret ropogós tetejével.
Ezt a venezuelai receptet ugyanúgy kell elkészíteni, mint egy hagyományos rakott tálat, felváltva rétegezni, majd sütni. Könnyű! A valóságban ez az étel egy kicsit bonyolultabb volt, de megtaláltam a módját, hogy leegyszerűsítsem az egész folyamatot, és most, hogy ilyen egyszerű, minden héten el tudom készíteni.
A platánragut általában köretként szolgálják fel grillezésekhez, díszes vacsorákhoz, de akár hétköznap esti ételként is. Azért olyan finom, mert nagyon összetett íze van, amely az édes és a sós között játszik. Fehér latin sajtot (vagy sült sajtot) használ, amely ma már a legtöbb szupermarketben megtalálható, így nem
Egy fehér latin sajtot (vagy sült sajtot) használ, amely ma már a legtöbb szupermarketben megtalálható, így nem lesz nehéz megtalálni. NE helyettesítsd Mozzarella sajttal, mert az a nagyszerű a sült sajtban, hogy egyáltalán NEM olvad el… Sőt, sütés közben ropogós lesz. Miamiban rengeteg különböző márka közül választhatsz.
Kezdjük az alapokkal. A hozzávalók:
– Zacskó sült édes platán, 3 font (a szupermarket fagyasztott részlegében található) Ha nem találsz ilyet, használj 8 érett, ferdén felszeletelt, majd megsütött platánt.
– 10 uncia reszelt félpuha latin sajt
– 2 tojás
– 2 evőkanál liszt
– 2 doboz sűrített tej
– 1-2 evőkanál panela vagy barna cukor (opcionális)
És ennyi! Ha új vagy a latin konyhában, tudom, hogy ezek a hozzávalók egy kicsit ijesztőek lehetnek, de biztosan helyettesítheted őket bármilyen hasonló hozzávalóval a helyi szupermarketben. Nem kell szaküzletekbe menni.
Elkészítés
– Melegítsd elő a sütőt 350 fokra
– Olvaszd ki a zacskó platánokat, és vágd fel őket hosszában. Én ezt szeretem csinálni, mivel ezek a plantains olyan vastagra vannak vágva. Én sokkal vékonyabban szeretem őket. Egyetlen szeletet félbe vagy akár 3-ba is lehet szeletelni.
– Egy turmixgépben keverjük össze a lisztet, a tojást és a sűrített tejet. Addig keverjük, amíg az összes hozzávaló össze nem áll.
Állítsuk össze a Plantain Casserole-t:
Egy téglalap alakú tepsiben rendezzünk el egy réteg plantain-t. Szórj panela-t (vagy barna cukrot) a platánokra. Adjuk hozzá a reszelt sajt felét, és a tetejére a sűrített tejes keverék felét. Ismételje meg a második és utolsó réteggel.
Ez az!
A sütőben kb. 45-50 percig sütjük, amíg a teteje megbarnul és felpuffad. Ez a recept kb. 12 személyt táplál, de természetesen felezheted, és kisebb tepsiben is megsütheted. Kiváló maradékot is készíthetünk belőle.
Ez a finom venezuelai Plantain Casserole recept nagyon könnyen elkészíthető és finom. Tökéletes köret bármilyen vacsorához vagy ünnepséghez. Hozzávalók
- 3lb.fagyasztott Plantainsthawstawed
- 10oz.Félpuha latin fehér sajt reszelve
- 2Tojás
- 2Konzerv sűrített tej
- 2 evőkanál liszt
- 1…2 evőkanálPanela vagy barna cukor
-
A sütőt előmelegítjük 350 fokra.
-
Vágjuk félbe a platánokat (így vékonyabbak lesznek a darabok)
-
Tegyük bele a sűrített tejet, a tojásokat és a lisztet turmixgépben, amíg össze nem keverjük
-
Egy téglalap alakú, 15×7-es tepsiben elrendezünk egy réteg plantains-t, megszórjuk a panela vagy barna cukorral, a sajt felével és a tejes keverék felével. Ismételjük meg a második réteggel
-
Süssük 45 percig.50 percig, amíg a teteje megbarnul
-
Vegyük ki a sütőből, és várjunk 10 percet, mielőtt felvágjuk
-
Érvezzük