A PureCircle a food truck debütálását követően azt tervezi, hogy a fagylalttermékeket éttermek, fagylaltozók, szállodák és egyéb vendéglátóhelyek számára kínálja majd eladásra. Ezen kívül a vállalat felajánlja majd a stevia-alapú összetevő-keverékek értékesítését a kiskereskedelemben és a vendéglátóiparban értékesített fagylaltok gyártóinak. Az új PureCircle fagylaltkínálat (csokoládés, vaníliás, kávés és tengeri sós karamellás) a bevezetéskor 5,3 unciás poharakban és pintekben lesz kapható, amelyeken a cég neve szerepel a logón.
“Szeretnénk bemutatni a következő generációs sztevialevél-összetevőink csodálatos képességeit, beleértve az ízhatást és a sokoldalú alkalmazhatóságot a legkülönbözőbb alkalmazásokban” – mondta Maga Malsagov, a PureCircle vezérigazgatója a FoodNavigator-USA-nak. “Az új jégkrémünk a formulázási szakértelmünk és a nagyszerű ízű következő generációs sztevia édesítőszereink eredménye.”
A PureCircle növelte a jobb ízű, de kevésbé bőséges Reb D és Reb M szteviol glikozidok termelését és kínálatát, hogy megfeleljen a kalóriamentes édesítőszer iránti növekvő keresletnek. A Malsagov megjegyezte, hogy új generációs édesítőszereit, köztük a Reb M-et az élelmiszer- és italipar “rendkívül jól fogadta”, és a legnagyobb CPG-cégek már használják termékeikben.
A Malsagov hozzátette, hogy új generációs édesítőszerei “tiszta, cukorhoz hasonló ízűek, és több fogyasztói termékkategóriában is jól működnek”.”
Folytonos trend a könnyű fagylaltok felé
A tavalyi évben a Mintel szerint világszerte +31%-kal nőtt a sztívia felhasználásával bevezetett új termékek száma (nagyjából háromszorosa a 2017-es növekedési ütemnek). Az elmúlt évtizedben a steviát több mint 20 000 ital- és élelmiszer bevezetésénél használták fel.