A kender számos felhasználási módja közül az egyik legnépszerűbb az élelmiszerforrásként való felhasználás. Az élelmiszerboltokban ma már olyan kenderes élelmiszeripari termékeket találhat, mint a kendermag, a kendermagolaj, a kendertej, a kendertea, sőt, a kenderből készült infúziós italok is. Ezek a kender (vagy kannabisz) termékek a táplálkozási és orvosi előnyöket, valamint a kender egyedi diós ízét egyesítik a különböző fogyasztói termékekben.
Ebben a cikkben a legjobb kendertartalmú élelmiszeripari termékeket vesszük sorra, amelyeket online vagy a helyi élelmiszerboltban vásárolhat.
Kendermagolaj
A kendermagolaj a kendermag hidegsajtolásával készül, és alacsony füstpontja (160 C/320 F) miatt nem alkalmas sütésre. A kendermagolaj egyik fő egészségügyi előnye, hogy a lenmagolajjal ellentétben nagyon kiegyensúlyozott EFA (esszenciális zsírsavak) eloszlást biztosít a szervezetben. A kendermagolaj a következőkből áll:
- 55% linolsavból (LA/omega-6)
- 22% alfa-linolsavból (ALA/omega-3)
- 1%-4% gamma-linolsavból (ALA/omega-3)
- 1%-4% gamma-linolsavból (ALA/omega-3).linolsav (GLA)
- 1%-2% sztearidonsav (SDA/omega-3)
Kenderolaj
Gyakran összekeverik a kendermagolajjal, a kenderolaj másik előnyös változata a fitokannabinoidokat tartalmazó kenderkivonat olajok. Az egyik klinikailag leginkább vizsgált kannabinoid a CBD (cannabidiol). amelyről köztudott, hogy számos jótékony hatással bír. Sok más mellett ismert, hogy képes kezelni a neuroinflammációt, a krónikus fájdalmat, az epilepsziát, a szklerózis multiplexet (MS), a HIV/AIDS-et és még a rákot is. Minél magasabb a CBD-tartalom, annál erősebb gyógyhatás figyelhető meg.
Ezért egyes szakértők azt javasolják, hogy ne csak kiegészítőként fogyasszuk a kenderolajat, hanem közvetlenül a bőrünkre is alkalmazzuk. Rengeteg olyan bőrápolási termék, például balzsam és sampon létezik kenderolajjal átitatva, amelyeket tulajdonságai miatt szeretnek a fogyasztók. Ezek nem csak kiváló hidratálók, de segítenek csökkenteni a korpásodást, a szeborrheát és a viszkető fejbőrt is.
Kendermag
Vélhetően a legfinomabb termék, amely a kannabiszból származik, a kendermag. Ezeket könnyedén hozzáadhatod szinte bármilyen salátához. A kenderszívek rostokban gazdagok, tele vannak teljes értékű fehérjékkel, és kiegyensúlyozott zsírokat tartalmaznak. A kenderszívek egészségügyi előnyei közül számos tanulmány alátámasztja azt az elképzelést, hogy elősegítheti az emésztést, csökkentheti a bélszindrómát és normalizálhatja a gyomor-bél traktusokat. Azt is kimutatták, hogy csökkenti a PMS és a menopauza tüneteit. Ami még kritikusabb, a kendermagról kimutatták, hogy jótékony hatással van a szív- és érrendszeri egészségre, mivel csökkentheti a vérnyomást és a szívroham kockázatát.
Kendertej
A kendertej, egy másik népszerű, kendermagból készült termék, gyakran vaníliával vagy csokoládéval kiegészítve. Összességében nagyszerű alternatívája a szója-, diótejnek vagy a hagyományos tejnek, mivel nem tartalmaz tejterméket. A kendermagról az is ismert, hogy nem okoz allergiás reakciókat. A kendertej előnyeinek többsége a kendermagból származik, amely gazdag omega-zsírsavakat, kalciumot, vasat, niacint és cinket biztosít.
Kendertea
A száraz kenderlevelekből vagy pirított kendermagokból álló kendertea nyomokban tartalmaz számos hasznos kannabinoidot (például CBD-t), amelyek a növényfajoktól függően jelentősen eltérhetnek. A kannabinoidok többsége azonban nem vízben oldódik. Ezért a kendertea egészségügyi előnyeinek maximalizálása érdekében javasoljuk, hogy a száraz kendert néhány kanál olajjal, vajjal vagy némi alkohollal adjuk hozzá. Ez elősegíti a kannabinoidok gyorsabb és hatékonyabb feloldódását. A kendertea kedvelői a kendertea többféle egészségügyi előnyét állítják, mint például:
- Segít az álmatlanságban, csökkenti a szorongást, a stresszt és a depressziót
- Feloldja a kemoterápiás betegekkel gyakran előforduló hányingert és irritábilis bél szindrómát
- csökkenti a krónikus fájdalmat, néha csökkenti az allergiát, csökkenti a gyulladásokat. Ez teszi népszerűvé a reumatoid artritiszes és a szklerózis multiplexes (MS) betegek körében
Kender infúziós italok
A kender infúziós italok, mint a Hempfy, remek példa arra, hogyan hasznosítják a kendert egészséges és ízletes italok készítésére. Fogyaszthatók önállóan vagy akár koktélkeverékekhez adva is.
Bármelyik kannabiszterméket is választod, reméljük, hogy ugyanúgy megszereted a kannabiszt, mint mi 😉
.