A C-vitaminban gazdag Amla vagy indiai egres segít a köhögés & megfázás elleni küzdelemben, az immunitás fokozásában, az öregedés lassításában, & a haj, a bőr és a torok egészségének javításában. Ezek a bogyók segítenek a vércukorszint csökkentésében és a szív egészségének javításában is.
Az amla vízhajtó szerként működik, ezért úgy gondolják, hogy fokozza a táplálék felszívódását, kiegyensúlyozza a gyomorsavakat, erősíti a májat és javítja az általános egészségi állapotot.
Mi az indiai egres (Amla)?
Az indiai egres vagy amla (Emblica officinalis vagy Phyllanthus emblica) egy Indiában, a Közel-Keleten és néhány más délkelet-ázsiai országban termő fa rendkívül savanyú, tápláló termése. Indiában amla, szanszkritul pedig amalaki néven ismert. Erős antioxidáns tulajdonságai miatt gyakran használják az ayurvédikus gyógyászatban a bőr és a haj egészségének, valamint a szervezet általános immunitásának fokozására. Az Euphorbiaceae családba tartozik. Ez a gyümölcs ősszel érik az indiai szubkontinens nedves erdeiben és dombos területein; a fát Indiában szentnek tartják.
A gyümölcs világoszöld színű, és meglehetősen savanykás és rostos lehet fogyasztása. Indiában sóval és chiliporral fogyasztják, vagy savanyúságot vagy cukrozott édességet készítenek belőle. A Triphala és a chyawanprash egyik fontos összetevője, mindkettő hagyományos indiai gyógynövényes készítmény az egészség fokozására. Az amla számos más formában is kapható, például por, gyümölcslé, olaj, tabletta és fűszer formájában. Az amla teát és a szárított amlát is sokan fogyasztják erős táplálkozási előnyei miatt.
Az amla jót tesz a szemnek, a hajnak és a bőrnek. Photo Credit:
| Adagszám : | |
|---|---|
| Tápanyag | érték |
| Víz | 87.87 |
| Energia | 44 |
| Energia | 184 |
| Protein | 0.88 |
| Teljes lipid (zsír) | 0.58 |
| Ash | 0.49 |
| Szénhidrát, különbség szerint | 10.18 |
| Fiber, teljes étrendi | 4.3 |
| Kalcium, Ca | 25 |
| Vas, Fe | 0.31 |
| Magnézium, Mg | 10 |
| Foszfor, P | 27 |
| Kálium, K | 198 |
| Nátrium, Na | 1 |
| Cink, Zn | 0.12 |
| Réz, Cu | 0.07 |
| Mangán, Mn | 0.14 |
| Selén, Se | 0.6 |
| C-vitamin, összes aszkorbinsav | 27.7 |
| Thiamin | 0.04 |
| Riboflavin | 0.03 |
| Niacin | 0.3 |
| Pantoténsav | 0.29 |
| B-6 vitamin | 0.08 |
| Folát, összes | 6 |
| Folát, élelmiszer | 6 |
| Folát, DFE | 6 |
| A-vitamin, RAE | 15 |
| A-vitamin, IU | 290 |
| E-vitamin (alfa-tokoferol) | 0.37 |
| zsírsavak, összes telített | 0.04 |
| 16:0 | 0.02 |
| 18:0 | 0.01 |
| zsírsavak, összes egyszeresen telítetlen | 0.05 |
| 18:1 | 0.05 |
| zsírsavak, összes többszörösen telítetlen | 0.32 |
| 18:2 | 0.27 |
| 18:3 | 0.05 |
| Források: : USDA | |
Indiai egres táplálkozás
Az indiai egres vagy amla bővelkedik C- és A-vitaminban, emellett nagy mennyiségben tartalmaz folsavat és olyan ásványi anyagokat, mint a kalcium, kálium, foszfor, vas, karotin és magnézium. Az indiai egres alacsony kalóriatartalmú, 100 gramm gyümölcs mindössze 44 kalóriát tartalmaz az USDA National Nutrient Database szerint. A friss indiai egres több mint 80 százalékban vizet tartalmaz, emellett fehérjét, ásványi anyagokat, szénhidrátokat és rostokat. Jótékony tulajdonságait elsősorban gazdag antioxidáns-tartalmának köszönheti.
Az indiai egres (amla) előnyei
Nézzük meg részletesen az indiai egres (amla) legfontosabb előnyeit:
Elősíti az immunitást
Az indiai egres természetes immunerősítő, mivel C- és A-vitaminok, polifenolok, alkaloidok és flavonoidok, például kvercetin és kaempferol erős koktélját tartalmazza. Az International Journal of Pharmaceutics című folyóiratban megjelent tanulmány szerint az amla erős antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Az amlalevet az Ayurvédában gyakran használják a szervezet fehérvérsejtjeinek növelésére, amelyek az immunrendszer fő védelmi vonalát jelentik. A fehérvérsejtek az egész testben megtámadják és eltávolítják a véráramba kerülő idegen méreganyagokat és anyagokat.
Hajápolás
Amla port sok hajerősítőben használják, mivel gazdagítja a haj növekedését és a haj pigmentációját. Erősíti a gyökereket, megőrzi a színt és javítja a csillogást. Az amlaolaj hajtövekre való felvitele javítja a haj növekedését és színét. Az amlaolaj nagyon népszerű Indiában, mert bizonyítottan csökkenti a hajhullás és a kopaszodás esélyét. Ez a tulajdonság az amla karotintartalmának, valamint vas- és antioxidáns tartalmának köszönhető, amely megakadályozza a hajhagymák és a hormonok szabad gyökök általi károsodását.
Az öregedésgátló szer
Az amla antioxidáns tulajdonságai révén megakadályozza az egészséggel összefüggő hiperlipidémia kialakulását azáltal, hogy csökkenti a szervezetben lévő szabad gyökök számát. A C-vitamin és az antioxidánsok segítenek a szabad gyökök elpusztításában; a szabad gyökök az öregedés jeleivel, például a ráncokkal és az öregségi foltokkal hozhatók összefüggésbe. Az amla port arcmaszkként használják az öregségi foltok eltávolítására.
Segíti az emésztést
Az amla nagyon magas rosttartalmú, mint a legtöbb gyümölcs. A rostok tömeget adnak a székletnek, és segítik az ételek mozgását a beleken keresztül, és szabályosan tartják a székletürítést. Ez csökkenti a székrekedés esélyét. Az oldható rostok (amelyek sok gyümölcsben megtalálhatóak) szintén megtömhetik a laza székletet és csökkenthetik a hasmenést. Az amla serkenti a gyomor- és emésztőnedvek kiválasztását is, így az ételek hatékonyan emésztődnek, a tápanyagok optimálisan felszívódnak, és Ön könnyebbnek és egészségesebbnek érzi magát. Az American Journal of Food Technology című folyóiratban 2014-ben megjelent tanulmány szerint az amla és az amla por visszatartotta a vizet. Ez a tulajdonsága segít csökkenteni a székrekedést, és védelmet nyújthat a különböző gyomor-bélrendszeri rendellenességekkel szemben.
A különböző gyomorszindrómáktól és a hiperklórhidriától (égő érzés a hasban) is biztosít. Hashajtóként segít kiöblíteni a kellemetlenséget vagy betegséget okozó méreganyagokat vagy káros anyagokat, így a folyamat megkezdődhet. Ezután lehűti az égő érzést, és csökkenti a hasmenés során gyakran érzett kellemetlen érzést.
szabályozza a vércukorszintet
Az egresbogyó krómot tartalmaz, amelynek terápiás értéke van a cukorbetegek számára. Serkenti az inzulint kiválasztó sejtek elkülönített csoportját, így csökkenti a cukorbetegek vércukorszintjét. Amikor a vércukorszint csökken, a glükózt a sejtek funkcionális energiaként használják fel. Így az anyagcsere erősebbé válik, és több energiával rendelkezünk, a cukorbetegek számára veszélyes vércukorszint-ugrások és -csúcsok nélkül. A króm fokozza a béta-blokkolók hatását is, amelyeket a szív egészségére használnak, azáltal, hogy csökkenti az LDL (rossz) koleszterin szintjét a szervezetben.
Az International Journal of Food Sciences and Nutrition című szakfolyóiratban közzétett 2011-es kutatás az amla gyümölcsnek a 2-es típusú cukorbetegek vércukorszintjére és lipidprofiljára gyakorolt hatásáról megállapította, hogy antihiperglikémiás és lipidcsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
Szív egészség
A meggy – az áfonyához és az egreshez hasonlóan – bizonyítottan javítja a szív egészségét. Az amla por erősíti a szívizmokat, így a vérkeringés hatékonyabb az egész szervezetben. Az amla bizonyítottan hipolipidémiás hatással van a szervezetre, és segít a vérnyomás csökkentésében is. Hipolipidémiás hatása megvéd minket az érelmeszesedéstől és a koszorúér-betegségektől is. Az amla vastartalma elősegíti az új vörösvértestek képződését is, ezáltal fokozza a keringést, valamint a szervek és sejtek oxigénellátását, hogy maximalizálja a szövetek növekedését és regenerálódását.
Húgyhajtóként hat
Amellett, hogy az amla egy nagyon magas víztartalmú gyümölcs, az International Research Journal of Pharmacy című folyóiratban közzétett állatkísérlet szerint enyhén vizelethajtó hatású is. Ez azt jelenti, hogy elősegíti a vizeletürítést. A vizelés segít a szervezetünknek a nem kívánt méreganyagok és a felesleges víz-, só- és húgysavszint eltávolításában. Ezért a vizelethajtó anyag gyakran előnyös a vesék egészségének megőrzése, valamint a vizelet- és méhgyulladás megelőzése szempontjából.
Szemápolás
Az egreslé – amely gazdag A-vitaminban – fogyasztása egy kis mézzel jót tesz a látás javításának. Segít javítani a rövidlátást és a szürkehályogot, miközben csökkenti a szemfenéki feszültséget. Ez elsősorban lenyűgöző karotintartalmának köszönhető, amely régóta ismert arról, hogy erőteljes hatást fejt ki a látással kapcsolatos állapotokra, beleértve a szabad gyökök károsodásából eredő állapotokat is. Az A-vitamin és a karotin javítja a látást, miközben csökkenti a makuladegeneráció és az éjszakai vakság kockázatát is.
kezeli a köhögést és a megfázást
Az amla nagyon gazdag C-vitaminforrás, ami a Biomolecules című folyóiratban megjelent kutatás szerint a megfázás és a köhögés remek gyógymódjává teszi. Ez az egyik fő összetevője a Chyawanprash-nak, amely egy ayurvédikus egészségügyi kiegészítő, amelyet az immunitás és az általános egészségi állapot növelése érdekében fogyasztanak. Antibakteriális, vírusellenes és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, ezáltal hatásos a megfázás és a láz ellen.
Elősíti a máj egészségét
Az ayurvéda szerint az amlalé fogyasztása fokozza a vitalitást és az életerőt, és ennek hátterében valószínűleg a májat újraélesztő képessége áll. A máj egészségére nem fordítanak nagy figyelmet, pedig a lakosság nagy részét érinti. A Food & Function folyóiratban megjelent, az indiai egres májvédő tulajdonságairól szóló 2013-as tanulmány szerint a gyümölcs hatásos a túlzott gyógyszeres kezelés és a mérgező fémek toxikus hatásainak megelőzésében. Az amlában található fitokemikáliák, mint a kvercetin, a galluszsav, a korilagin és az ellagsav jelenléte segít a szabadgyök-mentesítésben és viszont, méregteleníti a szervezetet.
Az amla kivonat arról is ismert, hogy elősegíti a májműködést, mivel normalizálja az alanin-transzamináz (ALT) aktivitását, amely jelentős tényező a májbetegségeknél.
csökkenti a menstruációs kellemetlenségeket
Hagyományosan Indiában az amlát a menstruációs kellemetlenségek csökkentésére és a terhesség alatti hányinger mérséklésére használják – olvasható az Indigenous Health Care and Ethno Medicine című könyvben. Eszerint az amla rendszeres fogyasztása lehetővé teszi, hogy tápanyagai a szervezetben maradjanak, és segíthetnek a menstruációs görcsök csökkentésében.
Az indiai egres természetes immunerősítő, mivel erős C- és A-vitamin-koktélt tartalmaz.
Elnyomja az étvágyat
A Food folyóiratban megjelent kutatás szerint az egrespor fogyasztása más fűszerekkel, például cayenne-i borssal, köménymaggal és kurkumával együtt segít az étkezések közötti jobb jóllakottságban. Elnyomja az éhségérzetet, és csökkenti az azonnali evés utáni vágyat is. Erre vonatkozóan azonban még több kutatásra van szükség.
Hogyan fogyasszunk Amla gyümölcsöt?
Az indiai egres (amla) friss gyümölcs, gyümölcslé vagy szárított por formájában is fogyasztható, hogy nagy javulást tapasztaljunk egészségünkben.
- Amla por: Bio változatok kaphatók a piacon, és vízzel, mézzel vagy joghurttal összekeverve haj- vagy arcmaszkot készíthetünk belőle.
- Amla olaj: Ez az olaj segít megerősíteni a hajat, megakadályozza a korai őszülést, és megállítja a hajhullást. Az amlaolaj otthoni elkészítését itt tanulhatja meg.
- Amla juice: A kora reggel, éhgyomorra vízzel hígított amlalé fogyasztása segít az emésztőrendszer egészségének megőrzésében és a vércukorszint szabályozásában. Az amlalé elkészítésének módját itt nézheti meg.
- Friss amla: Ezek szezonban kaphatók az indiai boltokban. Az amla szeleteket fogyaszthatja nyersen sóval és fűszerekkel, mint Indiában, vagy keverhet hozzá egy teáskanál mézet. A méz kiegyensúlyozza az amla fanyar ízét.
- Szárított amla: A szárított amla gyümölcs rágcsálható, de vigyázzunk, hogy sok cukrot adhatnak hozzá. Indiában a kandírozott savanyúságot amla murabba néven emlegetik.
Vigyázat
Az amla vagy indiai egres a legtöbb esetben biztonságosan fogyasztható, azonban ha gyógyászati céllal használja, fontos, hogy konzultáljon orvosával. Bizonyos óvatosságra int a terhes vagy szoptató nők, a vérzési rendellenességben szenvedők vagy a cukorbetegséggel küzdők számára is, mivel megzavarhatja annak gyógyszeres kezelését. Biztonságos mennyiségben fogyassza, ami valószínűleg nem több, mint 1-2 indiai egres egy nap. A mértékletesség mindig jó szolgálatot tesz.