Hagyja a bagelt, és készítse el a tökéletes reggeli triót a Bacon, tojás és sajt pirítós csészék tömegbarát receptjével.
Szolid 6 évig kellett New Yorkban élnem, mire végre megértettem a jó öreg bacon, tojás és sajt szendvics, vagy ahogy a városiak mondják, a “B.E.C.” varázsát.
A tojást bármilyen módon meg lehet főzni – rántva, túl lazán vagy túl keményen, bár az utóbbit rossz szemmel nézik, függetlenül attól, hogy a szalonna és a sajt a közelben van-e, hogy megpróbálja megmenteni a napot.
A hagyományos edény a B.E.C. hármasának a szájba juttatására egy bagel, amely rágós szivaccsá válik, hogy felszívja az összes dicsőségesen folyós sárgáját.
Nos, B.E.C.! rajongók, én most megváltoztatom a reggeli játékodat, megkerülve a bagelt a párnás leveles tésztacsészék javára.
A leveles tészta és a tojás tökéletes házassága a rajongók kedvence errefelé, de a bacon és a sajt még soha nem volt része az egyenletnek.
A bagel leveles tésztára cserélésével talán az a legnagyobb nyereség, hogy 45 perc vagy kevesebb idő alatt egy egész tucat ilyen pirítós csészét készíthetsz (ebből 30 perc, amikor a sütőben vannak, te pedig a kanapé mellett heverészel, mimózával a kezedben).
Tegyél bele tetszés szerinti sajtot, és ne habozz, hogy feldobd apróra vágott friss metélőhagymával vagy újhagymával a rántottás keverékben, és esetleg egy-két apróra vágott zöldséggel.
Told be a muffinformát a sütőbe, és B.E….viszlát később, rohanó villásreggelizők! A pirítóscsészék gyorsak, tömegbarátok és tökéletesek a zsúfolt reggeleken, amikor a gabonapehely egyszerűen nem elég.
Vágyik még többre? Iratkozz fel a Just a Taste-ra, hogy új recepteket, étkezési terveket és hírlevelet kapj egyenesen a postaládádba! És maradj kapcsolatban a Facebookon, a Twitteren, a Pinteresten és az Instagramon a legfrissebb hírekért.
Bacon, tojás és sajt pirítós csészék
- 12csík nyers szalonna
- Csak liszt
- 1(17.3 uncia.) csomag fagyasztott leveles tészta (2 lap), felolvasztva
- 1csésze reszelt cheddar sajt
- 8 nagy tojás
- 1/4csésze tej vagy tejszín
- 2 evőkanál metélőhagyma, apróra vágva
Instrukciók
A szalonnaszeleteket két nagy serpenyőben, közepesen alacsony hőfokon elosztjuk, és a zsiradékot szükség szerint leengedve addig sütjük, amíg a szalonna majdnem teljesen átsül, de még elég hajlítható. Tegyük félre a szalonnát.
A sütőt melegítsük elő 375°F-ra.
A munkafelületet enyhén lisztezzük be, majd a leveles tésztalapokat terítsük ki a munkafelületre. Egy sodrófa segítségével tekerjük fel az egyes lapokat, hogy a gyűrődéseket összezárjuk.
Egy éles késsel minden leveles tésztalapot kilenc négyzetre vágunk. Tegyünk egy-egy leveles tészta négyzetet minden muffinformába, szorosan nyomjuk bele az aljába és az oldalába úgy, hogy a szélei kilógjanak az egyes formák oldalai fölé. (Hat extra négyzet marad, amelyeket újra lefagyaszthatunk, vagy felhasználhatunk gyors és egyszerű leveles tésztás sütik készítéséhez.)
Tegyünk egy csík főtt szalonnát mindegyik csészébe úgy, hogy a végei kilógjanak a csészékből.
Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat a tejjel és egy csipet sóval és borssal.
Osszuk el a sajtot a muffinformák között, majd kanalazzuk a tojásos keveréket mindegyik muffinformába.
Süssük a tojásokat 18-22 percig, amíg a leveles tészta aranybarna lesz, és a tojások átsülnek. Vegye ki a tojásos csészéket a sütőből, és hagyja őket 5 percig hűlni, mielőtt egy késsel meglazítja őket a széleken.
A tojásos csészéket megszórjuk az apróra vágott metélőhagymával, és azonnal tálaljuk.
★ Elkészítette ezt a receptet? Ne felejts el csillagot adni alatta!
×