A Chimay a belga trappista sörfőzdék legfényesebb képviselője. A középkorban először a Scourmont apátságban, egy trappista kolostorban, a belgiumi Chimay-ban (Hainaut, Belgium) 1862. szeptember 19-én hozták létre. Ez is egyike annak a 14 kolostornak, amelyet a Nemzetközi Trappista Szövetség elismert, és sikeresen megkapta az Autentikus Trappista Termék Címkét.
Mostanáig már 5 féle Chimay sör létezik: Chimay Rough (vörös), Chimay Bleue (kék), Chimay Blanche (hármas), Chimay Doree (arany), Grande Reserve hordós erjesztésű.
A CHIMAY TÖRTÉNETE
Minden 1850-ben kezdődött az aprócska Baileux faluban, ahol a francia-belga határtól néhány kilométerre található. “A Westvleteren apátság Sint-Sixtus szerzeteseinek egy kis csoportja – amely már rendelkezett a sörfőzdével, amely később a híres Westvleteren 12-t gyártotta – Joseph de Chimay hercegtől kapta ajándékba a távoli és erdős területeket” (Barnes, 2017). Ez a szerzetesekből álló csoport volt felelős a terület fejlesztéséért és a kereskedelem növeléséért, annak ellenére, hogy az a hely sok mindenben hiányt szenvedett. “Ez a munka csak az úttörő szelleműek számára volt alkalmas. Egy 2,5 hektáros területről nem kevesebb, mint 2600 köbméter követ ástak ki a talajból. A kemény munka azonban kifizetődött – az apátságot kezdetben a mezőgazdaságból származó bevételek tartották fenn, amelyeket ebből a kilátástalan talajból nyertek. Még tejüzemet is tudtak itt létesíteni 1872-ben.” (Bières de Chimay, é.n.)
Az akkori időkben a szennyezett víz miatt a sört olyan folyadéknak tartották, amely még a víznél is jobb, és számos előnnyel járt. “Eleinte a szerzetesek a refektórium sörüket a helyi sörfőzdéktől vásárolták, de a bencés út e követői számára fontos volt az önellátás minden kérdésben” (Bières de Chimay, é.n.). Ez az oka annak, hogy 1862-ben létrehozták az első sörfőzdét. Bajor stílusú dopplebockként készült. Erjedését azonban túl alacsonyra értékelték, majd 1875-ben megszületett a Chimay Rough (Red). A korábbi világos italtól eltérően a Chimay Rough egy “táplálóbb, sötétebb változat volt, amelyet nagy kiszerelésben palackoztak” (Barnes, 2017), és könnyen kivívta mindenki szimpátiáját. “A legtöbb más trappistával ellentétben a Chimay szerzetesei nem zárkóztak el a főzeteik reklámozásától. Például arra bátorították ‘a ház barátait’, hogy terjesszék új sörük hírét.” (Bières de Chimay, é.n.)
Még ha a sörfőzés olyan jól is fejlődött, az első világháború alatt csökkentek a sörfőzési erőfeszítések, mert lefoglalták a rézüstöket. Ezt követte a II. világháború, amikor a németek a legtöbb kolostort elfoglalták laktanyának. A sörfőzés ezen a helyen harcban állt. Hogy ne veszítsék el a sörfőzést, a testvérek egy embert küldtek a Leuveni Katolikus Egyetemre, hogy tanuljon az akkori sörfőzőmestertől, Jean De Clerck professzortól. “Ő csak akkor volt hajlandó segíteni, ha a kolostor egy tudományos képzettséggel rendelkező szerzetest szentel a tanfolyamaira” (Barnes, 2017). Ekkor választották ki Theodore atyát. “1948-ra Théodore testvér izolált egy egyedülálló élesztőtörzset, amelyet még ma is minden Chimay főzéséhez használnak. A kolostorban a sörfőzés aranykora köszöntött be” (POEL, 2016)”.” “Theodore atya alatt modernizálták a sörfőzdét és annak technikáját, és bővítették a sörfőzde kapacitását. Miután Theodore atya teljes irányítást szerzett a sörfőzde felett, megkezdte ambiciózus szociális programját. Belgium déli része nagyban hasonlít az Egyesült Államok “rozsdaövezetéhez”, amely olyan régebbi iparágakra épül, mint az acél és a szén, amelyek évtizedek óta folyamatosan hanyatlanak. Ez hosszú ideig magas munkanélküliséget eredményezett Belgium vallon részén. Theodore atya megoldása az volt, hogy növelte a Chimay sörfőzdét, és annyi embert vett fel, amennyit csak tudott.” (Barnes, 2017).
1948-ban a Chimay Bleue különleges karácsonyi kiadásként készült. Azonban annyira sok ember ízlését elérte, hogy olyan népszerűvé tette, hogy a szerzetesek úgy döntöttek, hogy néhány évvel később, 1954-ben az év teljes idejében gyártani fogják. Folyamatosan, 1966-ban a gúnyák megalkották a Chimay Blanche-t (Triple), amely egy influencer, Michael Jackson révén hódította meg a világot. És a mai napig van még két fajtája a Chimay Doree (Gold), Grande Reserve Barrel Fermented. A Chimay sör a beszerzett alapanyagokból, egy különleges élesztőtörzsből és a kolostor belsejében lévő kútból merített vízből készült. Annak ellenére, hogy a Chimay Sör közismert és sok pénzt keresett, a középkori trappista sörfőzdékhez hasonlóan a Chimay Sört is csak a kolostor anyagi támogatására és jótékony célokra értékesítették. A bevételt a bérleti díjra fordították, a nyereséget pedig jótékony célra adták.
1997-ben a Chimay sör megkapta az Authentic Trappist Product Label minősítést. Ennek elnyeréséhez a sörnek 3 szabályt kell betartania: a kolostorban és a szerzetesek felügyelete alatt kell főzni, csak a kolostori életmód támogatására kell létrehozni, és végül a teljes nyereséget jótékony célra kell fordítani.
A következő videó általános képet ad a Chimay sör történetéről és fejlődéséről:
SÖRTUDOMÁNY ÉS INDUSZTRIALIZÁCIÓ
Mára a Chimay a legnagyobb trappista sörfőzde lett, amely az egész világon forgalmazza a sört. A vállalat különböző sörökkel kombinálható különböző sajtokat is létrehozott. Például a Chimay Rough (Red) sörhöz tökéletesen illik a “Grand Chimay” sajt (Chimay, n.d.)
A 18. század közepétől kezdődött az ipari forradalom Nagy-Britanniában, és onnan terjedt el a világ más részeire. A mezőgazdasági termeléstől kezdve számos új technikát és technológiát alkalmaztak az emberi vagy állati termeléssel szemben. Ezeknek köszönhetően az élelmiszerek termelékenysége drámaian megnőtt, “biztosítva, hogy elegendő mennyiség álljon rendelkezésre az egyre növekvő népesség szükségleteinek kielégítésére” (White, 2009). Ezért abban az időben sokan váltak munkanélkülivé, ami a szegénység növekedéséhez vezetett. “Ennek következtében sokan elhagyták a vidéket, hogy a városokban találjanak munkát. Így megteremtődött a terep egy nagyszabású, munkaigényes gyári rendszer számára” (White, 2009). “A 18. század végén a forradalom elérte a kontinentális Európát, elsőként a kis Belgiumba érkezett” (The Industrial Revolution of Belgium, 2015). Belgium hamarosan utánozta Nagy-Britannia ipari átalakulását. Azonban amennyivel több volt a növekvő gyárak, annyival szennyezte a levegőt és a vizet. Ez megmagyarázza az 1. fejezetben említetteket, ebben az időben a sört olyan folyadéknak tekintették, amely még a víznél is jobb volt.
A másik oldalon az ipari forradalom számos olyan technológiát és találmányt is hozott, amelyek hatással voltak és megváltoztatták a
sörök készítésének és fejlesztésének módját. Ha megkérdezzük a szerzeteseket a Chimay sör sikerét megalapozó legfontosabb összetevőkről, azt mondják, hogy ez 2 fő dolog: a víz és az élesztő. Ezen kívül az ipar fejlődésének köszönhetően a szerzetesek gépeket és technológiákat használhatnak a termelésben, mint például erjesztő helyiség, komlós üst, amelybe a sörlé kerül. Ezek segítségével a szerzetesek biztosítani tudják, hogy az élesztők és az adalékok megfelelő mértékben és arányban legyenek jelen a megfelelő aromához és keserűséghez. Ezenkívül vannak fejlesztő laboratóriumok és kutatóközpontok is, ahol a szerzetesek tovább fejleszthetik és értékelhetik a Chimay söröket. Ahogy az 1. fejezetben említettem: “A legtöbb más trappistával ellentétben a Chimay szerzetesei nem riadtak vissza a sörfőzdéik népszerűsítésétől. Például arra bátorították “a ház barátait”, hogy terjesszék új sörük hírét” (Bières de Chimay, n.d.). Ezért a sörösüvegek/kupakok William Painter általi 1891-es feltalálása és az üvegáruk segítik a Chimay sörfőzdét a tárolás problémájának megoldásában. Emellett már 1712-ben Thomas Newcomen adta ki először a nyers gőzzel működő gépet, amely később elindította a gőzgépipart. Ez az iparág nyitotta meg a vasúti közlekedést a 19. század elején, ami segít a szerzeteseknek abban, hogy sörüket a világ minden tájára, ne csak a helyi területre szállítsák. Ez drámaian megnövelte a Chimay sör haszonkulcsát és hírnevét.
A CHIMAY SÖR Fajtái
A söröknek 2 fő fajtája van: ale és lager. A Chimay sörök a trappista sörök közé tartoznak, amelyek az ale sörök közé tartoznak, amelyek felső erjesztésűek. A többi ale sörhöz hasonlóan a Chimay sörök erjedése is körülbelül 1 hétig tart az apátsági kádakban, attól függően, hogy milyen söröket főznek. Napjainkban 4 féle sör létezik, amelyek a következő neveket viselik: Chimay Rouge, Chimay Bleue, Chimay Blanche, Chimay Doree. Mindegyik sörfajtának megvan a maga története és jellemzői.
Chimay Rouge (Vörös sapka): ez az első sör, amelyet a Chimay sörfőzde 1862-ben készített. Amikor a sörfőzdét a második világháború után újjáépítették, a formátumban változás történt. “Kezdetben a Rouge csak 75cl-es palackokban volt kapható. Amikor azonban az 1948-as húsvéti harangszóval felavatták a Chimay Rouge-t, az új 33cl-es formátumban jelent meg”. (Chimay Rouge (Red Cap), é.n.d.).) 1978-ban azonban a Chimay Rouge “ismét 75cl-es palackokban kapható, amelyeket szeretettel Première névre kereszteltek”. (Chimay Rouge (Red Cap), n.d.)
- összetevők: víz, árpamaláta, búza, cukor, komló (Hallertau és Galena), élesztő és dextróz
- alkohol: 7% ABV
- erjedés: magas erjedésű sör, amely a palackban újraerjed
- szín: Szép, sötét rézszín, amely a hulló levelekre emlékeztet. A habja törtfehér, és a Rouge ugyanazt az élesztős fátylat mutatja, mint a Triple.
- Tálalási hőmérséklet: 10 – 12°C / 50 – 54°F
- Jellemzői: Az illatban visszatérnek a gyümölcsös jegyek, kiegészülve egy füstös beütéssel, amelyet a Chimay házi élesztő kelt életre. A szájban az édesgyökér jegyei lepik meg, amelyeket a keserű komló aromái egészítenek ki. Ez a barna sör elképesztően könnyen iható.
Chimay Bleue (Blue Cap): A szerzetesek 1948 karácsonyára úgy döntöttek, hogy a Chimay Bleue-t karácsonyi kiadásban készítik el. Később az évek teljes ideje alatt gyártották, mert a vonzereje. “Valóban különleges főzet, a piacon kapható három Chimay trappista sör közül a legerősebb”. (Chimay Bleue (Kék sapka), n.d.)
- összetevők: víz, árpamaláta, komló, valamint a Chimay saját, jellegzetes élesztője
- alkohol: 9% ABV
- erjesztés: magas erjesztésű sör, amely a palackban újraerjed
- szín: intenzíven sötétbarna színű, tiszta, rubinvörös fényű, és erőteljes, krémszínű habgallér borítja.
- Tálalási hőmérséklet: 10 – 12°C / 50 – 54°F
- Jellemzői: A kávé, a kakaó és az aszalt sötét gyümölcsök jegyei csábítóan jelennek meg kezdetben, hogy aztán a csonthéjas gyümölcsök, mint a sárgabarack és a nektarin gazdag aromái kövessék. A szájban a mokka és a kávé dominál. A lecsengés szívmelengetően alkoholos, de a Bleue még azután is megőrzi friss és gyümölcsös jellegét, hogy ez a gyengéd, telt szájban érzet elolvad.
Chimay Blanche (White Cap): 1966-ban Théodore testvér “megalkotta a ‘capsule blanche’, ma már inkább Chimay Triple néven ismert” (Chimay Triple (White Cap), n.d.), amely száraz és komlós karaktert mutat, “amelyet “virágos gyümölcsösséggel fokoz, amely egy finom száraz fehérbor emlékét idézi” (Chimay Triple (White Cap), n.d.). 1986-ban, Chimay városának 500. évfordulóján 75cl-es formátumban mutatták be, a kiegészítő neve “Cinq Cents” volt.
- összetevők: víz, árpamaláta, Cara München maláta, téli árpa, Galena komló és a Chimay saját házi élesztője
- Alkoholtartalom: 8% ABV
- Elterjedés:
- Szín: A finoman szőtt és recsegő hószőnyeg alatt egy hűvös aranyszőkét látunk, ragyogó rézfénnyel
- Tálalási hőmérséklet: 6 – 8 °C / 43 – 46 °F
- Jellegzetességek: A sörfőzés során a sör a palackban újraerjed: A Chimay Triple meglehetősen emlékeztet a borra, citrusok és virágos gyógynövények simogatásával. A benyomások közé tartozik a pirított kenyér és a szőlő gyümölcsös íze. A lecsengés elegáns, egy kis keserű komlót ad, amely a citrushéj és a szegfűszeg keserű gyógynövényes aromájával párosul.
Chimay Doree (Gold): A Chimay Bleue mellett a Chimay Doree is karácsonyi kiadásként készült, de kisebb mennyiségben. Később azonban “ez a sör olyan jó fogadtatásra talált, hogy 1966-ban a szerzetesek úgy döntöttek, elkezdik forgalmazni” (Chimay Dorée (Gold), n.d.).
- összetevők: víz egy földalatti kútból (-40 m), világos ale maláta, Hallertau komló, curaçao, koriander és a Chimay házi élesztő (a főerjesztéshez és az utóerjesztéshez is használják)
- Alkoholfok: 4.8% ABV
- Elterjedés: felsőerjesztésű, palackban újraerjesztett sör
- Szín: aranysárga szín a pohárban, fehér, zavaros hab borítja.
- Tálalási hőmérséklet: 6 – 8 °C / 43 – 46 °F
- Jellemzői: A sört a palackban újraerjesztik: Enyhe és könnyű ízű, virágos aromákkal, enyhe füstölt malátaillattal és egy csipetnyi kesernyével. Az ízt a komló, egy csipetnyi citrom (citrus) és koriander határozza meg. Egy Chimay Dorée a csapból még üdítőbb és szomjoltóbb.
VILÁGHÁBORÚ ÉS II. világháború korszaka
Az első és második világháború alatt az élelmiszer- és alapanyaghiány miatt világszerte sok sörfőzde bezárt. Az alapanyagokat a sörfőzés helyett az élelmiszerek előállítására vették figyelembe. Az első és második világháborúban sok sörfőzde felszerelését feldúlták a német megszállók, különösen azokét, akik megfogadták a belga kormány felhívását, hogy ne főzzenek a németeknek. Mások a harcok során elpusztultak. “1914 őszétől a háború 1918-as végéig több ezer katona állomásozott az apátságban” (Barnes, 2018). A szerzeteseket hordágyhordozóként és ápolónőként sorozták be a szolgálatba. “12 chimay-i szerzetest, köztük Anselme le Bail apátot káplánként és hordágyhordozóként mozgósították. Amikor a chimayi szerzetesek 1919 tavaszán hazatértek, csak 10-en maradtak életben. Herbelin és Carlier atyák mindketten elestek a harcban. (Barnes, 2018)”. Ezt követően, a második világháború alatt, “amikor az egész sörfőzdét lerombolták a német csapatok, akik a kolostort laktanyának használták” (Poel, 2016). 1944-ig kellett várni, a második világháború után a szerzeteseknek újra tudták indítani a sörfőzdét, miután elvesztették a rézkannákat a német hadsereg miatt.”
MARKETING ÉS MARKETING
A többi sörmárkával ellentétben, amelyek mind hajlamosak egyetlen hatalmas vállalatba egyesülni, a Chimay Brewery még mindig a Trappista Sörfőzde iparban van a tulajdonjoga. Ennek oka az, hogy a Chimay Brewery ma már a legnagyobb a trappista sörfőzdék közül, amelyek az egész világon forgalmazzák a sört. A Chimay sörgyár hatalmas piacot alkotott Belgiumban, és hírneve még mindig korokon keresztül fejlődik. Emellett a sör eladásából származó nyereség nagy részét jótékonysági célokra és közösségfejlesztésre fordítják, így nem szükséges más céggel összeolvadni a hírnév növelése érdekében. Ezenkívül a Chimay sörgyár sajtokat is gyárt, amelyeket a sörökkel együtt használnak a haszonkulcs növelése érdekében.
A Chimay sörgyár szuperprémium sör, amelynek ára 3,60 és 7,80 dollár között van palackonként. Úgy állítják elő, hogy mindenki számára szolgáljon. Mivel azonban a Chimay sörök jellemzője a sör, inkább az erős söröket kedvelő emberekhez illenek. A Chimay sör előállításának célja, csakúgy, mint a többi trappista sörgyáré, a jótékonyság és a közösségfejlesztés. Ezzel a céllal és a természetes és védett alapanyagok felhasználásának ígéretével a Chimay Sörfőzde az etikai értéken keresztül sikeres a marketingben. Emellett a Chimay Brewery igyekszik termékeit más országokba is exportálni. Például 2017-ben a Chimay megállapodást kötött a sörök indiai forgalmazásáról. Ezenkívül a Chimay Brewery elnyerte az autentikus trappista címkét, ami versenyelőny, mert az emberek kíváncsiak a sörök ízére. Ezen túlmenően, hogy több profitot teremtsen, a sörfőzde túrákat is szervez a belgiumi gyáruk meglátogatására.
Itt van a tudásom ellenőrzése:
MODERN ERA
Minden iparág napról napra fejlődik, jelentős modern trendekkel. A söriparnak is megvannak a maga trendjei. Napjainkban a drámaian növekvő trend a kézműves sör. A belgiumi sörgyártás magas piaci érettségűnek számít, és az egyik különleges sör itt a trappista sör. A trappista sört 14 sörfőzde állítja elő, de a Chimay a legnagyobb sörgyártó kolostor. A Chimay, regionális sörfőzde évente körülbelül 3,2 millió gallon sört állít elő (Stanger, 2015). Jelenleg 6 fő trend van, amely hatással van a söriparra. Ezek közül azonban 4 közvetlenül és egyértelműen befolyásolja a Chimay sörfőzési és marketing stratégiáját.
Először is, a neolokalizmus a legegyértelműbb trend, amely hatással van a Chimay sörfőzdére. Az emberek hajlamosak a helyi márka vásárlásával és fogyasztásával növelni a népszerűséget. Ezért a Chimay iránymutatással akarja fejleszteni és létrehozni söreit: “A felhasznált összetevők teljesen természetesek és védettek” (Chimay The Abbey, n.d.). Annak ellenére, hogy a Chimay söröket az egész világra exportálták, a sörfőzde még mindig meg akarja tartani a helyi ízt a söreiben, hogy még mindig meg tudják tartani a Chimay sörök különlegességét, elkülönülve másoktól.
Második, nem csak a sörök fogyasztása, most az emberek egyedi élményt akarnak szerezni az egyes márkákról, tudják, hogy különböző söröket és a velük kapcsolatos érdekes történelmet hozzanak létre. Ahogy az előző fejezetben említettem, más kolostoroktól eltérően a Chimay, először már örömmel mutatta be és ismertette a sörök készítésének folyamatát. Évekkel később, ebben a szellemben és a bevételek növelése érdekében a Chimay Sörfőzde bevezette a Chimay Experience “A titkok szívében” szolgáltatást. “A Chimay Experience meghívja Önt, hogy merüljön el állandó kiállításának szívében, és fedezze fel a Chimay trappista sörök és sajtok gyártási titkait” (Chimay Experience “A titkok szívében”, é.n.). Ezen a túrán a turisták az apátság kertjét, templomát és a szerzetesek temetőjét is megtekinthetik.
A Chimay sörfőzdét érintő harmadik trend a fenntarthatóság. A Chimay Sörfőzde ugyanis trappista söröket készít, amelyeket a szerzetesek készítenek vagy felügyelnek, akiket a fenntarthatósággal leginkább törődő embereknek tartanak. A sörfőzde céljai és ígéretei is a fenntarthatóságot tükrözik. Bár a szerzetesek profitszerzés céljából készítik és találják ki a söröket, ezt a nyereséget többnyire jótékonysági és közösségi célokra fordítják. Emellett a Chimay hivatalos weboldalán a sörfőzde azt is bemutatja, hogy csak természetes összetevőket használ, mint például: víz, malátaárpa, búzakeményítő, cukor, komlókivonat és élesztő.
A Chimay sörfőzdére ható utolsó trend a technológia. A technológia drámai fejlődésével manapság a sörfőzdék a termelésben és a marketingben is használják a számítógépes automatizálást, az e-kereskedelmet és a digitális marketinget. A sörfőzdében a szerzetesek számos modern gépet használtak, hogy a söröket a megfelelő mennyiségű összetevővel és hőmérséklettel állítsák elő. Ezen túlmenően, a termékek hatékonyabb forgalmazása és a Chimay sörök hírnevének növelése érdekében a vállalat létrehozta a weboldalt, és számos kiskereskedővel együttműködve a Chimay sörök forgalmazását a weboldalukon a világ minden táján. Oshawában például könnyen vásárolhatunk Chimay söröket az LCBO weboldalán.
Barnes, C. (2018, May 28). SÖR A HÁBORÚ ÁRNYÉKÁBAN. Retrieved from Minden a sörről: http://allaboutbeer.com/article/beer-in-the-shadow-of-war/
Bières de Chimay. (n.d.). Retrieved from Beer Tourism: https://belgium.beertourism.com/belgian-breweries/bieres-de-chimay
Chimay Bleue (Kék sapka). (n.d.). Retrieved from Beer Tourism: https://belgium.beertourism.com/belgian-beers/chimay-bleue
Chimay Dorée (Gold). (n.d.). Retrieved from Beer Tourism: https://belgium.beertourism.com/belgian-beers/chimay-doree
Chimay Rouge (Red Cap). (n.d.). Retrieved from Beer Tourism: https://belgium.beertourism.com/belgian-beers/chimay-rouge
Chimay Triple (White Cap). (n.d.). Retrieved from Beer Tourism: https://belgium.beertourism.com/belgian-beers/chimay-triple
Poel, N. V. (2016, november 11.). A Chimay trappista sör rövid története. Retrieved from Kulturális utazás: https://theculturetrip.com/europe/belgium/articles/a-brief-history-of-chimay-trappist-beer/
A belga ipari forradalom. (2015, március 10.). Retrieved from Keresés a történelemben: https://searchinginhistory.blogspot.com/2015/03/the-industrial-revolution-of-belgium.html?m=1
White, M. (2009, október 14.). Az ipari forradalom. Retrieved from British Library: https://www.bl.uk/georgian-britain/articles/the-industrial-revolution
Barnes, C. (2017, január 7). BELGA
SÖR: CHIMAY. Retrieved from Wonderful wanderings: https://wonderfulwanderings.com/belgian-beer-chimay/
Bières de Chimay. (n.d.). Retrieved from Beer Tourism: https://belgium.beertourism.com/belgian-breweries/bieres-de-chimay
Chimay. (n.d.). Chimay. Letöltve: https://chimay.com/en/bieres/rouge/
POEL, N. V. (2016, november 11.). A Chimay trappista sör rövid története. Retrieved from Culture Trip: https://theculturetrip.com/europe/belgium/articles/a-brief-history-of-chimay-trappist-beer/
Chimay Experience ‘A titkok szívében’. (n.d.). Retrieved from Chimay: https://chimay.com/en/chimay-experience/
Chimay Az apátság. (n.d.). Retrieved from Chimay: https://chimay.com/en/labbaye/
Stanger, M. (2015, január 26.). Business Insider. Retrieved from How A Tiny Brewery Run By Monks Came To Make The Best Beer In The World: https://www.businessinsider.com/best-beer-in-the-world-westvleteren-xii-2014-12