Chia juice

JUMP TO RECIPE

MAKE YOUR OWN CHIA JUICE

Ha szeretnéd érdekesebbé tenni a reggelidet, ne keress tovább! A Chia Juice egészséges alternatívája a tipikus gyümölcsleveknek, amelyeket valószínűleg megszoktál reggelire inni. Egy pohár ebből az ízletes italból elfogyasztva tökéletesen indíthatod a napodat. Egy kis fehérjét és sok rostot adsz egy olyan italhoz, amiben egyébként nagyon kevés van. A chia magok egyik egyedülálló tulajdonsága, hogy súlyuk többszörösét képesek felszívni vízben, így egy gélszerű anyag keletkezik, amelyet az ételekkel kombinálva megváltoztathatjuk azok állagát és növelhetjük tápértéküket. Furcsán hangzik, hogy magokat iszunk, de amint a chia magok hidratálódnak, megpuhulnak, és gyümölcslével keverve kellemes szájízzel rendelkeznek. A piacon többféle márkájú chia juice van forgalomban, de a legtöbbjük hozzáadott cukrot tartalmaz, és meglehetősen drága. Ha saját magad készíted el a Chia juice-t, a cukortartalmat szabályozhatod azzal, hogy hozzáadott édesítőszert nem tartalmazó gyümölcslevet használsz, és pénzt is spórolsz.

A saját Chia juice elkészítéséhez egyszerűen:

1. Tölts meg egy kvart méretű befőttesüveget 2 csésze meleg szűrt vízzel.
2. Adj hozzá 6 evőkanál chia magot, és jól keverd össze. Fedjük le az üveget, és tegyük a hűtőszekrénybe egy éjszakára.
3. Másnap keverjük össze a chia mag keveréket 2 csésze gyümölcslével, és jól keverjük össze.

A gyümölcslé bármilyen színű vagy ízű lehet, de a sötétebb színű gyümölcslevek, mint például az ebben a bejegyzésben látható áfonya chia juice, vizuálisan sokkal vonzóbbak.

Mi a chia mag és honnan származik?

A chia mag a chia növényből származik, botanikai nevén Salvia hispanica. Ez a lágyszárú virágos növény a mentafélék családjába tartozik, és Közép-Amerikában őshonos. Ehető magjait találóan chia magnak nevezik, de néha chia gyümölcsnek is nevezik, ami egy kevésbé pontos elnevezés, ami azért kerülhetett használatba, mert a botanikusok (a növényeket tanulmányozó tudósok) minden olyan növényt gyümölcsnek neveznek, amelyben magok vannak. Mielőtt a chia magok szuperélelmiszerként váltak ismertté, arról voltak híresek, hogy a chia háziállatok szőrét növesztették. Az 1970-es években bevezetett Chia Pets különböző állatformájú kis kerámia ültetőedények, amelyekbe nedves chia magot szórva csírákat növesztenek, amelyek szőrre vagy szőrzetre hivatottak hasonlítani. Ennek a rendkívül népszerű újdonságnak a tévéreklámjai uralták egykor az étert, olyannyira, hogy még mindig hallom a fejemben a dallamot – Ch-Ch-Ch-Ch-Chia. Manapság, ha a chia magokról hallasz, az valószínűleg a sokoldalúságuk és lenyűgöző egészségügyi előnyeik miatt van. Csupán 3 evőkanál chia mag 12 gramm rostot, 5 gramm fehérjét, 10 gramm zsírt (amelynek nagy része omega-3), a kalcium és vas RDI (ajánlott napi bevitel) 20%-át, valamint a mangán, magnézium és foszfor RDI közel 1/3-át biztosítja. Minden adag egészséges mennyiségű cinket, B3-vitamint (niacin), káliumot, B1-vitamint (tiamin) és B2-vitamint is tartalmaz, mindezt mindössze 160 kalória mellett. Ez a táplálkozás ereje!

A hidratált chia magok karcsúak

Íme, így néz ki a hidratált chia mag. Nem túl vonzóak, és teljes nyíltsággal állítom, hogy hihetetlenül nyálkásak, mielőtt összekevernénk őket a gyümölcslével. Valójában, amikor először mutattam meg a férjemnek a hidratált chia magokat, és mondtam neki, hogy egy italt tervezek készíteni belőlük, a válasza az volt, hogy “azt akarod, hogy EZT igyam meg?”. Most már imádja a Chia juice-t, és hozzám hasonlóan szinte minden nap iszik belőle.

A chia mag egy többcélú alapanyag

Ha még nem próbálta ki a chia magot, ne várjon egy percet sem tovább. Az egykor csak bioboltokban árult chia magok ma már széles körben elérhetőek, még az olcsó élelmiszerboltokban is. A chia juice mellett a chia magokból lekvárt és pudingot is lehet készíteni (nézd meg a Berry Patriotic Yogurt Parfait bejegyzésemet, ahol megmutatom, hogyan készíthetsz málnás chia lekvárt 90 másodperc alatt). Keverheted őket pékárukba és turmixokba is, vagy használhatod őket, hogy extra ropogást adj a gabonapelyheknek vagy a zsemlemorzsának. És ez csak néhány a felhasználási lehetőségek közül. Ha annyira megszereted a chia magot, mint én, valószínűleg sok más felhasználási módot is felfedezel majd ennek a csodálatos szuperélelmiszernek. Íme egy szórakoztató kis videoklip az eredeti Chia Pet reklámfilmről. Micsoda visszatekintés!

LIKE THIS RECIPE? PIN-kódold későbbre!

1. Régebben sosem próbáltam volna ki egy ilyen receptet, de végre kezdek megbarátkozni a chia maggal, és tényleg észreveszem az előnyeit.

2. Bámulatos! Köszönöm a megosztást.

   El tudom-e ezt előre elkészíteni egy befőttesüvegben a későbbiekre (az én “útközbeni” & italom, amikor csak tehetem fajta dolog)
   Ha igen, mennyi ideig tart el, ha minden hozzávalót össze tudok keverni?

   Köszönöm szépen!

   • Igen, feltétlenül! Akár egy hétig is eltartható.

3. DILICIOUS! Imádom a porcelánlevet. Köszönöm a megosztást!

4. Mmm. Én görögdinnye és hibiszkusz tea aqua frescát csinálok, de a chia gyakorlatilag étkezéssé tenné!

5. Isteni és egészséges. Nagyon szeretem a receptjét. Köszönöm szépen!

   • Szívesen!

6. Az enyémhez szívesen használok pezsgős jeget. Abszolút szeretem, és szénsavas pezsgős ízt ad a magoknak! A kisebbik lányom (8 éves) is imádja őket.

7. Nem gondoltam volna, hogy ilyen könnyen lehet egészséges italt készíteni. Köszönöm az információt és alig várom, hogy kipróbáljam 🙂