Azt hiszem, a legtöbb lány nagyon szereti a tengeri moszatot, mivel rengeteg előnye van, és ez egy ideális élelmiszer a fogyáshoz vagy a súly megtartásához. A hínár is nagy szalagos hínár. Kínában a neve Hai Dai (海带)ami azt jelenti, hogy tengeri szalagok.
A kelp saláta minden kínai ételben a cold mix (凉菜) egyik fontos ága, ami általában az étkezés legelején vagy a bor mellé jól illik. Ez egy egyszerű, de népszerű saláta sok kínai családban. Különösen forró nyáron és hideg télen is tálalják forró levesek mellé. Ha szeretne valami finomat enni, de nem kalóriát, csak próbálja ki ezt a hínár receptet salátának. Bármilyen körülbelül 10 percet vesz igénybe, és ami még fontosabb, hogy a hínár kalóriamentes és magas jódtartalmú.
A hínárt általában szárítják és kötegekbe kötik. Levest főzhetünk belőle, akárcsak a hínárból, és salátát is készíthetünk belőle. Friss moszatot a közeli piacon tudok beszerezni. Aki szárított kötegeket kap, az a szárított hínárt először áztassa be 30 perccel a folyamat megkezdése előtt. Ha történetesen extra hínárt áztatunk be, tegyük bármilyen levesbe.
Készítmények
- 200g friss hínár vagy beáztatott szárított hínár
- 2 evőkanál világos szójaszósz
- 1 evőkanál. fekete ecet
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1-2 thai paprika, apróra vágva
- 2 újhagyma, finomra vágva
- 1/4 tk. só
- 1 tk. cukor
- 3 evőkanál. növényi étolaj
Lépések
Tekerjük fel a hínárt, és vágjuk vékony foszlányokra.
Majd mossuk meg a hínárt 1-2 alkalommal hideg vízben, hogy eltávolítsuk a felesleges sótartalmat.
Főzzünk fel egy nagy fazék vizet forrásig, majd tegyük bele a felaprított hínárt, és főzzük 2 percig. Tegyük ki és csepegtessük le.
Adjuk hozzá a világos szójaszószt, az ecetet, az apróra vágott mogyoróhagymát, az apróra vágott chili paprikát és az apróra vágott fokhagymát. Forrósítsuk fel a kínai étolajat, majd öntsük a forró olajat az apróra vágott fokhagymára. Keverjük jól össze.
Adjunk hozzá egy kis koriandert.
Más könnyű kínai saláta (hideg étel)
- hideg szezámos spenótsaláta
- Kínai zúzott uborka
- Hideg… tofu saláta
- Facska fül saláta
- 250g friss hínár vagy használhatsz szárított hínárt
- 2 evőkanál könnyű szójaszósz
- 1 evőkanál.fekete ecet
- 3 fokhagyma gerezd , apróra vágva
- 1-2 thai paprika , apróra vágva
- 2 mogyoróhagyma , finomra vágva
- 1/4tsp.só
- 1tsp.cukor
- 3tbsp.növényi étolaj
-
Tekerjük fel a hínárt, és vágjuk vékony foszlányokra.
-
Majd mossuk meg a hínárt 1-2 alkalommal hideg vízben, hogy eltávolítsuk a felesleges sótartalmat.
-
Főzzünk fel egy nagy fazék vizet forrásig, majd tegyük bele a felaprított hínárt, és főzzük 2 percig. Tegyük ki és csepegtessük le.
-
Adjuk hozzá a világos szójaszószt, az ecetet, az apróra vágott mogyoróhagymát, az apróra vágott chilipaprikát és az apróra vágott fokhagymát. Forrósítsuk fel a kínai étolajat, majd öntsük a forró olajat az apróra vágott fokhagymára. Jól keverjük össze.
-
Adjunk hozzá némi koriandert.
A recept először 2013-ban jelent meg, és 2018-ban frissítették.
.