Citromos és gyógynövényes pácolt grillezett lazac recept

Ez a bejegyzés partneri linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi szabályzatomat.

Gyors és egyszerű citromos &fűszeres pácolt grillezett lazac recept

Meleg a grillről! Gyors és egyszerű citromos & fűszeres pácolt grillezett lazac receptünkkel zsenge, lédús, ízletes lazacot kapsz, ráadásul egészséges is!

A lazac a kedvenc halunk, és nem csak a nyári hónapokban. De amikor meleg az idő, a grillezett lazac az egyik kedvenc gyors és egyszerű ételünk. Egy egyszerű, friss citromos-gyógynövényes pácban mindössze egy óra alatt elkészíthető ez a grillezett lazacrecept, amelyet ismételni fogsz!

A lazac szívbarát hal, nagy adag Omega 3 zsírsavval.

A lazac tápanyagdús, tele van B-vitaminokkal, és jó káliumforrás is. Kiváló minőségű fehérje, és úgy gondolják, hogy hozzájárul az agy egészségéhez és segít leküzdeni a gyulladást. A lazac egész évben könnyen elérhető, és csodálatos üres vászon a különböző ízek számára. Ha friss nem áll rendelkezésre, vásároljunk fagyasztott, vadon fogott lazacfilét.

A jó minőségű fagyasztott garnélarák és hal gyakran frissebb, mint az élelmiszerboltban a tenger gyümölcsei között található halak. A vitrin általában tele van korábban fagyasztott halakkal, amelyeket felolvasztottak, és esetleg már néhány napja ott vannak. Ne féljen megkérdezni a halárust, vagy vásároljon fagyasztottat!

A gyors és egyszerű nem jelenti azt, hogy spórolnia kell az ízeken.

Ez a grillezett lazac recept mindössze néhány egyszerű hozzávalóból áll, és újra és újra el akarja majd készíteni. A friss citrom és a csípős fűszernövények tökéletesen kiegészítik a lazacot anélkül, hogy elfednék annak gazdag, enyhe ízét.

A legjobb íz érdekében használjon friss fűszernövényeket. A petrezselyem és az oregánó a mi kedvenceink ehhez a grillezett lazac recepthez, de nyugodtan adhat hozzá kakukkfűlevelet vagy más friss fűszernövényt, ami éppen kéznél van.

Itt van néhány egyszerű szabály, amit érdemes betartani, hogy a hal ne essen szét a grillen.

Nincs rosszabb, mint amikor a lazacot megpróbáljuk megsütni, de az odaragad a grillhez és szétesik, mielőtt a tálra kerülne. Ennek a problémának a megelőzésére van négy egyszerű szabályunk, amelyet minden egyes alkalommal betartunk, amikor pikkelyes halat grillezünk.

• Először is, győződjön meg róla, hogy bőrös lazacfilét vásárol. Ha sütés előtt eltávolítjuk a bőrt, a hal biztosan szét fog esni. A bőr segít a húst a helyén tartani. A hal bőre jó dolog!
• A grillsütőt tegye igazán forróvá, mielőtt elkezdi sütni. Ha van hőmérője a grillsütőn, győződjön meg róla, hogy kb. 500F-ot ér el, mielőtt elkezdi. Ha faszenet használ, a faszén nagy részének fehérnek kell lennie, mielőtt elkezdi a grillezést. Ha a gázgrilljén nincs hőmérő, tartsa a kezét néhány centiméterrel a grill fölé, és ha csak körülbelül 1 másodpercig bírja, a grill nem eléggé.
• Vélhetően a legfontosabb lépés, hogy drótkefével tisztítsa meg a grillrácsot, és hosszú fogóval és növényi olajjal átitatott papírtörlővel bőségesen kenje be a rácsot. A rácsokat megtisztíthatja és bezsírozhatja, amikor először bekapcsolja a gázgrillt, de közvetlenül a halfilék hozzáadása előtt mindenképpen zsírozza be újra. Ha az előmelegítés során háromszor is meg akarja zsírozni a rácsokat, annál jobb! A növényi olaj az új legjobb barátja, amikor a halak grillezéséről van szó.
• Végül a hal húsos oldalát helyezze először a grillre, a bőrös oldalával felfelé. A halat addig grillezzük, amíg majdnem átsül, mielőtt megfordítjuk. Könnyen le kell válnia a rácsról, ha már jól elszenesedett. Miután megfordította, már csak néhány percre van szüksége a befejezéshez, ezért ne süsse túl. A száraz hal nem olyan jó, mint a szaftos hal!

A grillezett citrom a szaftos citrom!

Ha még sosem próbálta a grillezett citromot, akkor lemaradt! A grillezett citrom különösen jól illik a grillezett halakhoz. Miután felmelegítették, a citrom összes leve kiömlik belőle, elég csak egy aprócska nyomást gyakorolni rá. A lédús citrom élénk és fanyar íze hab a tortán, ha halról van szó, ráadásul szépen mutat! Jó étvágyat

Köszönjük a PINNING-et!

Legyünk grillező barátok! Ha elkészíted a receptünket, kérlek, nyugodtan hagyj egy kommentet ehhez a bejegyzéshez. Biztos vagyok benne, hogy tapasztalataid és meglátásaid minden olvasónknak segítenek, és nekem is. Továbbá, ha fent vagy a Pinteresten, nyugodtan hagyj egy kommentet és egy fotót ott, ha van! Ha megosztod az INSTAGRAM-on, jelöld meg a @savingroomfordessert taggel, hogy mi is benézhessünk és adjunk egy kis szeretetet a posztodnak. És nagyon örülnénk, ha követnéd a Saving Room for Dessertet a FACEBOOK| INSTAGRAM| PINTEREST | TWITTER oldalon, és feliratkoznál a YOUTUBE csatornánkra a legújabb receptekért, videókért és frissítésekért. Köszönjük!!!

NYomtassa ki a receptet!

Főzési idő: 15 perc

Teljes idő: 35 perc

Adag: 4

Fogás: 4

Fogás: 4 db:

Főétel

Szerző: Szt: Tricia

Nyomtassa ki a receptet

Gyors és egyszerű citromos & fűszeres pácolt grillezett lazac

Készítmények

• 4 lazacfilé, bőrös
• 3 citrom, osztva
• 1 citrom héja
• 1 citrom leve
• ¼ csésze extra szűz olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• ½ teáskanál só
• 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 2 evőkanál friss petrezselyemlevél, apróra vágva
• 1 evőkanál friss oregánólevél, apróra vágva
• Növényi olaj a grillrács megolajozásához

Instrukciók

• A lazacfiléket papírtörlővel szárazra töröljük. Egy kis tálban keverjük össze a citromhéjat, a citromlevet, az olívaolajat, a fokhagymát, a sót, a borsot és a fűszernövényeket. Keverjük jól össze. Vegyünk ki 2 evőkanál páclevet, és tegyük félre.
• A maradék páclevet öntsük a lazacra, ügyelve arra, hogy mindkét oldalát bevonja. Grillezés előtt pácoljuk a lazacot 1 órán át a hűtőszekrényben.
• A gázgrill összes égőjét állítsuk magas fokozatra. Fedje le a grillt, és melegítse elő 15 percig. Tisztítsa meg a rácsokat egy grillkefével.
• Amíg a grill előmelegszik, vágja félbe a maradék 2 citromot, és a vágott oldalát enyhén kenje be növényi olajjal.
• A grill rácsait fogóval és növényi olajjal átitatott, összehajtogatott papírtörlővel nagyvonalúan és óvatosan olajozza be.
• Vegye ki a lazacot a pácléből, és bőrével felfelé helyezze az olajozott grillre. Tegyük a citromféléket a grillre, vágott felükkel lefelé. Hagyja a grillt magas fokozaton, és zárja le a fedelet. Grillezzük, amíg a lazac jól el nem szenesedik, körülbelül 6-8 percig. Vegye ki a citromokat, amikor már szépen elszenesedtek és szép grillnyomokat hagynak.
• A lazacot egy fogó és egy nagy spatula segítségével óvatosan fordítsa meg, és folytassa a grillezést, amíg a közepe éppen csak áttetsző nem lesz, körülbelül 1-2 percig, attól függően, hogy milyen vastag a lazacfilé.
• Vegye le a lazacot és a citromokat a grillről, és tegye át egy tálra. A forró lazacfiléket megkenjük a félretett páclével. Díszítse friss, apróra vágott petrezselyemmel, és tálalja a grillezett citrommal az oldalán.

Recept megjegyzései

A lazacot egészben is hagyhatja, vagy felszeletelheti egyéni adagokra. A lazacot a kis végét és oldalát eltávolítva egyforma darabokra is vághatjuk. A bőrt ne távolítsa el, mivel az segít összetartani a lazacot. A grillezési idő változhat, ha vastagabb filét vagy nagyobb lazacdarabokat használ.

Itt van még néhány grillezett halrecept, ami szintén ízleni fog:

Csillagosan grillezett lazactaco avokádókrémmel – finom, egészséges és egyszerű taco ropogós fűszeres salátával, ízletes avokádókrémmel és zsenge grillezett lazacdarabokkal megrakva. Kattintson IDE a receptért.

Grillezett lazac & Orzo kukoricasaláta ~ Könnyű és frissítő orzo saláta friss, édes nyári kukoricával, paradicsommal, bazsalikommal, petrezselyemmel, hagymával és citromos vinaigrette-tel, zsenge, grillezett vadon fogott lazacfilével tálalva. A receptért kattintson IDE.