Cukormentes és vegán brownie-k

Ha nem szeretnél cukrot és nem rajongsz az állati eredetű termékekért, akkor érdekelhet a cukormentes és vegán brownie.
Ez a brownie remek módja annak, hogy megünnepeld a csokoládét még akkor is, ha van néhány megkötésed.

Cukormentes és vegán brownie

Egy vallomást kell tennem.
Pár évvel ezelőtt nagyon szerettem volna vegán lenni. Azonban hamar rájöttem, hogy nem vagyok jó jelölt erre az életmódra, bármennyire is szerettem volna, köszönhetően egy bizonyos táskamániámnak. Így aztán a vegetáriánus felé vettem az irányt. Ha vegetáriánus vagy, és alacsony cukortartalmú életmódot folytatsz, nem sok finom étel van, amit ehetsz. Így megtanultam, hogyan készítsem el a sajátomat.

A vegán recept nem tartalmaz állati melléktermékeket.
Az állati melléktermékek hiánya azt jelenti, hogy a receptben nincs tehéntej vagy tojás. A tej és a tojás népszerű összetevők, amelyeket a pékárukban látunk. Ezek nélkül sütni azt jelentené, hogy találunk egy jó megoldást.

Cukormentes és vegán brownie

Egy normál süteményreceptben tojást használunk, hogy mindent összetartson, egy kis kovászt adjon hozzá, és némi nedvességet is adjon. A tejet nyilván a nedvesség miatt adjuk a recepthez. Ebben a receptben a tejet helyettesítheted vízzel vagy “diós” tejjel, például mandulatejjel. Ha ragaszkodik a cukormentes témához is, akkor ügyeljen arra, hogy az alternatívája cukormentes vagy a lehető legcukormentesebb legyen.

A tojás helyettesítésére néhány további lehetőség közül választhatunk.
Használhat 1 csésze almaszószt (vagy pépesített avokádót vagy banánt) + 2 teáskanál sütőport. Egy másik lehetőség, hogy 12 evőkanál bármilyen dióvajat használunk – ez nyilvánvalóan sok lenne, azonban némi fehérjét adna hozzá, amit a tojás mellőzésével elveszítünk. Mindennek nagyszerű alternatívája lenne a vegán tojás, amit könnyen megtalálhatsz az interneten.

Még van néhány elem, amit hozzáadunk ehhez a recepthez.

A cukoralternatívát, amit használsz, te választod, én azonban a legjobb eredmény érdekében valami szemcsés fajtát javasolnék. Ha már itt tartok, olvassa el mindennek a címkéjét, amit használ, hogy ez a lehető legcukormentesebb legyen. Gondoljon arra, hogy a hozzáadott cukrot tartalmazó alternatívák egy részét a hozzáadott gyümölcsökben lévő természetes cukorral cserélje ki.
A cukormentes csokoládéforgácsok könnyen megtalálhatók az interneten.
A hozzáadott cukrot nem tartalmazó kakaópor szintén megtalálható az interneten. Ezt alacsony szénhidráttartalmú liszt helyettesítésével alacsony szénhidráttartalmúvá teheted.

Apropó, van még néhány brownie receptem, amit érdemes megnézned.
A “Gyilkos” cukormentes csokoládé brownie receptem népszerű. Vannak még receptjeim cukormentes brownie sütikhez, valamint finom cukormentes rumos-kakaós brownie-khoz is.
Kövessetek a facebookon, és iratkozzatok fel a receptjeimre e-mailben, hogy mindig naprakész legyetek.

Cukormentes és vegán brownie

A cukormentes és vegán brownie receptje

Mire lesz szükséged ennek a receptnek az elkészítéséhez.
Azt már tárgyaltam, hogy milyen lehetőségeket használhatsz az állati melléktermékek helyett, amelyek általában egy brownie receptbe kerülnek. Ezeket a fenti bejegyzésben láthatod.

• Liszt (AP)- 1 ½ csésze. Az alacsony szénhidráttartalmú alternatívát lásd a bejegyzésben.
• Cukor alternatíva- 2 csésze cukorral egyenértékű. A granulátum a legjobb.
• Cukrozatlan kakaópor- ¾ csésze.
• Sütőpor- 1 teáskanál (ezt kihagynám, ha olyan tojásos alternatívát használok, ami ezt már tartalmazza).
• Só- ½ teáskanál.
• Tojás alternatíva- lásd a posztot az alternatívákról- 4 tojásnak felel meg.
• Tej alternatíva- lásd a posztot az alternatívákról- 1 csésze tejnek felel meg.
• Növényi olaj vagy más vajalternatíva- egyenértékű 1 csésze olajjal.
• Vanília kivonat- 1 teáskanál.
• Cukormentes csokoládéforgács- ½ csésze.

Hogyan készítsünk cukormentes és vegán brownie-t

• A sütőt előmelegítjük 350 fokra, és előkészítjük a tapadásmentes serpenyőt. Én pergamenpapírt vagy fóliát használok a könnyű tisztíthatóság érdekében.
• Egy nagy keverőtálban keverd össze a lisztet, a cukoralternatívát, a cukrozatlan kakaóport, a sütőport és a sót. Tegyük félre ezt a tálat.
• Egy másik tálban keverjük össze a tojásalternatívát és a tejalternatívát. Lassan adjuk ezt a keveréket a nagy keverőtálba a száraz hozzávalókkal együtt, és óvatosan keverjük össze (ne keverjük túl).
• Most keverjük bele a növényi olajat és a vaníliakivonatot.
• Végül a keverőtálba keverjük bele a csokidarabkákat.
• Ezt öntsük az előkészített formába, és süssük 25-30 percig, vagy amíg a brownie teteje barnulni nem kezd, vagy meg nem keményedik. A fogpiszkálós teszt valószínűleg nem fog működni ennél a receptnél, mivel az elolvadt csokidarabkák hamis eredményt adhatnak.

Nyomtassa ki a receptet

4. Töltse ki a receptet.64 36 szavazatból

Cukormentes és vegán brownie

Cukormentes és vegán brownie készítésének receptje. Számos lehetőség van a rendelkezésre álló alternatívákra is.

Elkészítési idő10 perc

Sütési idő30 perc

Teljes idő44 perc

Ingredients

• Liszt AP- 1 ½ csésze. Lásd a posztban az alacsony szénhidráttartalmú alternatívát.
• Cukor alternatíva- 2 csésze cukorral egyenértékű. Granulátum működik a legjobban.
• Cukrozatlan kakaópor- ¾ csésze.
• Sütőpor- 1 teáskanál Én ezt elhagynám, ha olyan tojásos alternatívát használok, ami ezt már tartalmazza.
• Só- ½ teáskanál.
• Tojás alternatíva- lásd a posztot az alternatívákról- 4 tojásnak felel meg.
• Tej alternatíva- lásd a posztot az alternatívákról- 1 csésze tejnek felel meg.
• Növényi olaj vagy más vaj alternatíva- 1 csésze olajnak felel meg.
• Vaníliakivonat- 1 teáskanál.
• Cukormentes csokoládéforgács- ½ csésze.

Instrukciók

• A sütőt előmelegítjük 350 fokra és előkészítjük a tapadásmentes tepsit. Én pergamenpapírt vagy fóliát használok a könnyebb tisztíthatóság érdekében.
• Egy nagy keverőtálban keverd össze a lisztet, a cukor alternatívát, a cukrozatlan kakaóport, a sütőport és a sót. Tedd félre ezt a tálat.
• Egy másik tálban keverd össze a tojásalternatívát és a tejalternatívát. Lassan adjuk ezt a keveréket a nagy keverőtálhoz a száraz hozzávalókkal együtt, és óvatosan keverjük össze (ne keverjük túl).
• Most keverjük bele a növényi olajat és a vaníliakivonatot.
• Végül a keverőtálba keverjük bele a csokidarabkákat.
• Ezt öntsük bele az előkészített tepsibe, és süssük 25-30 percig, vagy amíg a brownie teteje barnulni nem kezd, vagy meg nem keményedik. A fogpiszkálós teszt valószínűleg nem fog működni ennél a receptnél, mivel az elolvadt csokidarabkák hamis eredményt adhatnak.
• Vágás előtt hagyja kihűlni.

*Az Amazon Associate tagjaként a megfelelő vásárlásokon keresek. Ez azt jelenti, hogy az ezen a weboldalon, és különösen ebben a bejegyzésben található, más oldalakra vezető linkek affiliate linkek lehetnek.

Figyelem: A tápértékadatokat nem én, hanem egy, a receptkártyához mellékelt eszköz segítségével számoltam ki. Ez azt jelenti, hogy a tápértékadatok csak becslések, és változhatnak, különösen az Ön által használt összetevők függvényében. Ennek az eszköznek a pontossága várhatóan eltérhet más eszközöktől. Azt is vegye figyelembe, hogy az ehhez a recepthez esetleg csatolt videónak nincs oktatóértéke. Csak a vizuális élvezet kedvéért van ott. A receptben szereplő képekkel kapcsolatos további információkért kérjük, olvassa el a recept utasításait. Köszönöm!

Follow Me