Fázik vagy rosszul érzi magát? Ez az immunerősítő fűszeres csirkeleves pont az, amit az orvos rendelt, hogy segítsen megszüntetni az arcüreg- és tüdőhurutot. Ráadásul az íze is nagyszerű!
Szükséged lesz rá:
*Ahol csak lehet, válasszon bio termékeket*
- 1 egész csirke vagy csirkedarabok (csontokkal)
- 1 közepes vagy nagy hagyma, apróra vágva
- 3-6 sárgarépa, meghámozva és apróra vágva
- 3-6 szál zeller, apróra vágva
- 2-3 gerezd fokhagyma, apróra vágva (vagy használjon fokhagymával ízesített olívaolajat)
- Választható: Választható: 1-3 teáskanál gyömbérgyökér, hámozva és aprítva
- 2-3 evőkanál olívaolaj vagy ízesített olívaolaj + 2-4 evőkanál a locsoláshoz
- Friss zöldségek, aprítva – paprika, cukkini, sárga tök, paradicsom, brokkoli, zöldbab vagy kelkáposzta bármilyen kombinációja
- Választható: 1 – 3 teáskanál gyömbér, hámozva és aprítva
- 2 – 3 evőkanál olívaolaj vagy ízesített olívaolaj:
- 2-4 csésze friss spenót
- 2-4 teáskanál olívaolajos mártogatós fűszerkeverék
- Természetes sókeverék és bors & Borókakeverék, ízlés szerint
- Választható:
Egy leveses vagy nagy mártásos serpenyőben párolja meg az apróra vágott hagymát és néhány evőkanál olívaolajat alacsony hőfokon, amíg áttetszővé válik. A további ízesítés érdekében próbálja ki a bazsalikomos vagy fokhagymás olívaolajat! Adja hozzá az apróra vágott sárgarépát, zellert és fokhagymát, amíg részben megfő.
Adjon hozzá egy kis bio csirkét vagy csirkedarabokat, és legalább annyi szűrt vizet, hogy ellepje a csirkét. Forralja fel ezt a keveréket, majd főzze alacsony hőfokon legalább 45 percig; ha van ideje, néhány órán át is hagyhatja főni, hogy igazán tápláló csontlevest kapjon. Vegye ki a csirkét, hagyja kihűlni, majd távolítsa el a csontokat és a bőrt, és a húst tegye vissza a levesbe.
Adja hozzá a babot vagy friss zöldségeket, például a felszeletelt zöldpaprikát vagy cukkinit, valamint a csípős paprikát és/vagy gyömbért (ha használ), és főzze tovább még körülbelül 20 percig. Ízlés szerint adjon hozzá sót, borsot és olívaolajos mártogatós keveréket. A tetejére apróra vágott friss fűszernövényeket, például petrezselymet vagy koriandert és egy csepp Jalapeño-Garlic ízesített olívaolajat csöpögtethetünk a csípősség fokozására!
Kísérletezzünk szerény mennyiségű fűszerrel és fűszeres vagy csípős hozzávalókkal, majd ízlés szerint adjunk hozzá többet. Minél csípősebb a leves az illékony összetevőkkel, annál jobb megfázás- és influenzaszerűen.
Ha kevés az ideje, vagy nincs kedve csirkelevest készíteni a semmiből, próbálja ki ezt az egyszerű csirkeleves-receptet – csont nélküli biocsirkéből és bolti húslevesből készül. Egy másik módja a csirkeleves elkészítésének a maradék csirkehúsból, ahogy az alábbi videóban is teszem – nézze meg!: