Adatvédelem & Sütik
Ez az oldal sütiket használ. A folytatással Ön hozzájárul ezek használatához. Tudjon meg többet, beleértve a sütik ellenőrzését.
Ina Garten a tökéletes eredményt hozó egyszerű receptek királynője. Ha új vagy ebben az egész főzősdi játékban, vagy egyszerűen csak olyan recepteket keresel, amelyek alapdarabokká válnak az arzenálodban, Ina könyvei és receptjei legyenek az első állomásod!
Amikor néhány évvel ezelőtt rábukkantam erre a receptre, azonnal a kedvenc vaníliás tortareceptem lett. A tejföl talán megzavarhat, de nyugodt lehetsz, ettől lesznek ezek a babák olyan átkozottul nedvesek.
Végre van van vaníliarúd a konyhámban, és kicsit átalakítottam ezt a receptet, hozzáadva azokat az apró, fantasztikus darabkákat.
A kedvenc krémsajtmázamat használom Ina receptje helyett, hozzáadok egy kis ételfestéket és szíveket, és voilá, megvan a tökéletes finomság a Valentin-napodra!
Cupcakes
Készítmények
18 tbl sótlan vaj
3 csésze cukor
6 extra nagy tojás (szobahőmérsékletű)
1 c tejföl (szobahőmérsékletű)
1 1/2 t vanília kivonat
1 közepes vaníliarúd, hosszában félbevágva és a magokat kikaparva
3 csésze általános liszt
1/3 c kukoricakeményítő
1 t só
1 t sütőpor
Krémsajtos cukormáz
Kellékek
1 8 unciás csomag krémsajt, lágyított
1 rúd vaj, lágyított
1 16 oz csomag porcukor, szitálva
1 t vaníliakivonat
1/4 t piros ételfesték
cukorkadíszek
Eljárás
A sütőt előmelegítjük 350°-ra, és a muffinformákba papírbetéteket helyezünk.
A vajat és a cukrot világosra és habosra keverjük, majd az elektromos keverőgép közepes sebességén egyszerre két tojást adunk hozzá.
Adjuk hozzá a tejfölt, a vaníliakivonatot és a vaníliarúdmagot.
A lisztet, a kukoricakeményítőt, a sót és a sütőport összeszitáljuk. Alacsony sebességű mixerrel adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a vajas keverékhez.
Keverjük össze, amíg éppen csak összeáll.
Töltsük meg a muffinformákat 3/4-ig a tésztával, és süssük 18-20 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz.
Hűtsük szobahőmérsékletűre egy rácson.
Rendelés
Elektromos mixerrel keverjük össze a krémsajtot és a vajat. Közepes sebességgel keverjük simára. Ez olyan könnyű lesz, ha a vaj és a krémsajt már egy ideje állt, higgye el nekem!
Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, és addig verjük, amíg könnyű és habos nem lesz.
Keverjük bele a vaníliát és az ételfestéket. Ha mélyebb rózsaszín vagy piros színt szeretnél, folytasd az ételfesték hozzáadását.
Amikor a sütemény teljesen kihűlt, díszítsd és élvezd!
