Kezd meg ezeket a finom avokádós tükörtojásokat családoddal és barátaiddal az ünnepek alatt!
Egészséges avokádós tükörtojás
Boldog keddet! Tegnap nem jutottam el a posztolásig, sooo milyen volt mindenkinek a hétvégéje? Biztos vagyok benne, hogy zsúfolt volt. Nekem elég pihentető hétvégém volt – nem mentem sehova, és nem is terveztem semmit a városban. A bátyám és a felesége szombat este egy rögtönzött BBQ-t tartott, és hoztam ezeket az egészséges ördögtojásokat… úgy tűnt, hogy mindenkinek nagyon tetszett, így gondoltam, hé, akár fel is tehetem őket a blogra!
A két falatos előételek, mint a buggyantott tojás, általában magas kalória-, zsír- és nátriumtartalmúak, ezért átdolgoztam a buggyantott tojás receptemet az avokádó bevonásával és a majonéz elhagyásával. Én személy szerint amúgy sem vagyok rajongója a majonéznek, így a klasszikus buggyantott tojás sosem volt vonzó számomra! Ez tényleg egy egészséges előétel, mert egészséges zsírokat, A-vitamint és B-vitaminokat is tartalmaz. YUM!
Mindig azt hittem, hogy az ördögtojást nagyon nehéz elkészíteni. Nem tudom, miért volt ez a gondolatom, de egyszerűen csak “flancosnak” tűntek számomra. A valóságban az ördögtojás SO egyszerű! A legnehezebb része talán a tojások megfőzése és az, hogy amikor eltávolítod a héját, a tojásfehérje még mindig szép és csinos legyen.
Az avokádós buggyantott tojás hozzávalói
Hogy elkészítsd ezeket a majonéz nélküli buggyantott tojásokat, szükséged lesz rá:
- Kemény…főtt tojás
- Avokádó
- Lime juice
- Fokhagyma só
- Répahagyma
- Dijoni mustár
- Só és bors
- Paprika
.
Hogyan készül az avokádós buggyantott tojás
Ez az avokádós buggyantott tojás gyerekjáték! Egyszerűen felezd el a keményre főtt tojásokat, majd kanalazd a sárgáját egy tálba. Pürésítsd simára az avokádót, a tojássárgáját, a lime levét, a mustárt és a fűszereket.
Kanalazzuk a tojássárgája keveréket a tojásfehérje felére, majd szórjunk a tetejére paprikát vagy chiliport a szép színpompa érdekében.
Mennyi ideig kell főzni a tojást a buggyantott tojáshoz?
Írtam egy bejegyzést arról, hogyan készítsünk minden alkalommal tökéletes keménytojást, ami talán segíthet ebben a receptben! Én általában felforralom a tojásaimat, majd 2-3 percig hagyom forrni, mielőtt leveszem a tűzről, és további 12 percig hagyom a forró vízben állni.
Amint kész, a keményre főtt tojásokat azonnal jégfürdőbe teszem, hogy ne főjenek tovább.
Meddig tartható el az ördögtojás?
Ez az egészséges avokádós ördögtojás akár 2 napig is eláll a hűtőben. Ha szeretné, a tálalást megelőző napon is elkészítheti őket, majd addig csomagolja őket fóliába.
Tippek az avokádós buggyantott tojás elkészítéséhez
A legjobb íz és állag érdekében érett avokádót használjon ezekhez az egészséges buggyantott tojásokhoz. Ha az avokádó túl kemény, nem lesz jó íze, és nehéz lesz összepürésíteni a tojássárgájával.
Azt is ajánlom, hogy frissen facsart lime-levet használjunk az előre palackozott helyett. Nem gondolnád, hogy ez nagy különbséget jelent, de igen.
Ezekben az avokádós buggyantott tojásokban inkább dijoni mustárt használok, de a hagyományos mustár is működik.
Még több egyszerű előétel:
- Egyszerű Crockpot áfonyás húsgombócok
- Olasz pizzafalatok
- Vegetáriánus babdip
- Édesburgonya csúszdák Házi készítésű guacamoléval
- Sriracha Teriyaki darált pulykahúsgolyók
Egyszerű avokádós tükörtojás
Nyomtassa ki a receptet Pin Recept
- ▢ 6 főtt tojás
- ▢ 1 nagy avokádó
- ▢ 1/2 lime leve
- ▢ 1/2 tk. fokhagymasó
- ▢ 2 evőkanál Silver Spring Foods krémes torma
- ▢ 1/4 csésze vöröshagyma, kockára vágva
- ▢ 1/2 tk. dijoni mustár
- ▢ Só és bors ízlés szerint
- ▢ Paprika vagy chilipor, díszítés
Instrukciók
-
A főtt tojásokat lefejtjük, a sárgáját eltávolítjuk, a sárgáját óvatosan egy tálba tesszük, a tojásfehérjét pedig egy tálra helyezzük.
-
Adjuk az avokádót a tálba a tojássárgájával együtt, és pépesítsük, amíg el nem keveredik.
-
Keverjük hozzá a lime levét, a hagymát, a mustárt, a tormát, a sót és a borsot, a fokhagymasót. Keverjük össze.
-
Kanalazzuk a keveréket a tojásba, míg a felét el nem felejtjük, és szórjunk rá chiliport vagy paprikát a szín kedvéért.
Jegyzetek
Nincs időd most nézelődni? Tűzd ki ezt a receptet későbbre!
Mit készítesz idén húsvétkor? Családi hagyományok? Szeretném hallani!
Elkészítetted ezt a receptet? Jelöld be @krolls_korner az Instagramon, vagy küldj egy képet, szívesen megnézném!
Let’s Connect!
- Egyszerű és egészséges recepteket keresel? Látogass el a Pinterest oldalamra, hogy inspirálódj!
- A Twitteren és a Facebookon is megtalálsz – kövess engem a táplálkozási információkért és további receptekért.