Egy évvel ezelőtt a zöldségeskerteket a hátsó udvarokban rejtették el, ahol hosszú sorok és praktikus ültetvények elrejthetők voltak a szomszédok elől. Manapság az élelmiszerkertek sok kertész büszkeségei, és bárhol elhelyezik őket, ahol elég napfény van az egészséges zöldségek, fűszernövények és gyümölcsök termesztéséhez. A kertek kialakítása is megváltozott, sokan már teljesen konténerekben, függőlegesen a falakon vagy emelt ágyásokban termesztik az ehető növényeket. Hogy segítsünk termelékeny és szép konyhakertet termeszteni, összegyűjtöttük néhány kedvenc ehető kerti tervezési ötletünket.
Az ehető kerti tervezés alapjai:
A második könyvemben, a Groundbreaking Food Gardens (Úttörő élelmiszer-kertek) című könyvben az ehető kerti tervezést 73 fantasztikus kerti szakértő szórakoztató terveivel és ötleteivel ünnepeljük. Miközben írtam a könyvet, jegyzeteltem a saját 2000 négyzetméteres zöldségeskertemben végrehajtandó változtatásokat is. A következő tavasszal pedig elkezdtem a termesztőterületem teljes felújítását. Az alacsony, szabadon alakított magaságyásokat tizenhat hüvelyk magas, szegélyezett szegélyágyásokká alakítottuk át. Az ágyások szimmetrikusan helyezkednek el, közöttük elég hely van a kényelmes munkavégzéshez és a talicskának való áthaladáshoz.
Mielőtt új élelmiszerkertjét megalapozná, vagy meglévő parcelláját korszerűsítené, gondolja át, hogyan szeretné, hogy a kertje hogyan nézzen ki, és mekkora legyen. Tartsa szem előtt a következő három szempontot; méret, elhelyezkedés és talaj.
- Méret – Ha új a zöldségtermesztésben, kezdje kicsiben, és csak néhány növényt termesszen. Egy kis magaságyás könnyebben karbantartható, mint egy nagy kert, és lehetőséget ad arra, hogy kipróbálja kertészkedési készségeit anélkül, hogy úgy érezné, hogy a kert házimunkává vált. Ha már egy-két szezonnyi kertészkedésen van túl, bármikor hozzáadhat további ágyásokat, konténereket, vagy bővítheti a termesztőterületet.
- Elhelyezkedés – A jó helyválasztás egy másik fontos szempont. A legtöbb zöldségnek, fűszernövénynek és gyümölcsnek legalább napi nyolc-tíz óra napfényre van szüksége ahhoz, hogy jól teremjen. Ez különösen fontos az olyan gyümölcsös növények esetében, mint a paradicsom, a paprika, az uborka és a tök. Ennek ellenére a kevesebb fényben élő kertészek is termeszthetnek zöldségeket, de meg kell ragaszkodnia az olyan árnyéktűrő élelmiszernövényekhez, mint a mángold, a spenót és a saláta.
- Talaj – A talajra is figyelmet kell fordítania, mivel az egészséges talaj elengedhetetlen az egészséges növényekhez. Egy új kert helyén egy talajvizsgálati készlet megmutatja, hogy milyen tápanyagokat kell hozzáadni a talajhoz, valamint azt, hogy szükséges-e a talaj pH-értékének beállítása. Az én északkeleti régiómban a talajunk általában savas, ezért minden ősszel meszet kell adagolnom az ágyásaimba. Emellett tavasszal és az egymást követő kultúrák között sok apróra vágott levéllel, komposzttal, öreg trágyával, hínárliszttel és különféle más talajjavító anyagokkal táplálom a talajt.
5 ehető kerti tervezési ötlet:
emelt ágyások – Szeretünk emelt ágyásokban termeszteni. Sőt, egyik szakértőnk, Tara írt egy bestseller könyvet a magaságyásokban való kertészkedésről Raised Bed Revolution címmel. A magaságyások számos előnye miatt kedveljük, amelyeket Tara ebben a bejegyzésben részletez. Nekem tetszik a talaj kora tavaszi felmelegedése, és az, hogy a 4 x 8 láb és 4 x 10 láb méretű ágyásaim tökéletes méretűek a mini karámalagutakhoz, amelyek lehetővé teszik, hogy egész télen betakarítsam a saját termesztésű zöldségeket.
Az én húsz magaságyásom kezeletlen helyi bürökből készült, ahogy az alábbi képen látható, de sokféle anyagból készíthet magaságyásokat. Amy beton salakbetontömböket használt, Tara pedig szívesen hasznosít régi tárgyakat, például ezt a fém mosdókagylót. Ha olyan tárgyat használsz, mint Tara mosdókagylója, győződj meg róla, hogy jó vízelvezetéssel rendelkezik, különben az alján vízelvezető lyukakat kell kialakítanod.
Obeliszkek – A régimódi bambusz sátrak hagyományos módja a kúszónövények, például a rúdbab termesztésének, de valami kicsit formálisabb dolog, például egy fém obeliszk vagy babtorony hozzáadásával egy egyszerű zöldségágyást stílusos növénykertté emelhet. A függőleges szerkezetek vizuális magasságot és érdeklődést is kölcsönöznek a kertnek. Azt is szeretem, amikor meglátogatok egy zöldségeskertet, és a függőleges szerkezeteket merész színekre festették. Egy fekete fém obeliszk (mint az alábbi képen látható) időtálló, de élénk színekkel, például vörössel, kékkel vagy akár lilával is szórakoztató játszani! Ez az ÖN kertje, így ha színt szeretne adni a szerkezeteknek, ragadjon festékesdobozt, és kezdjen el szorgoskodni.
alagutak – Amikor néhány évvel ezelőtt átépítettem a zöldségeskertemet, három alagutat építettem a függőleges növények, például a rúdbab, az uborka, az uborka és más indás zöldségek számára. Az alagútjaim nagyon egyszerűek, és 4 x 8 láb méretű, betonból készült, megerősített hálós panelekből készültek, amelyeket a fából készült magaságyásokhoz erősítettem. Az alagutak tetejét műanyag zip-kötegelővel rögzítem, és minden alagút tetején két fából készült terítő van, amelyek segítenek fenntartani a szerkezet alakját, ahogy a növények növekednek. Az alagutak az ehető kertem középpontjává váltak, és ez egy olyan hely, ahol mindenki szívesen üldögél egy forró napon – gyakran viszem fel a laptopomat a kertbe, hogy az alagutak árnyékában írjak a méhekkel, pillangókkal és kolibrikkel együtt.
Konténerek – Nagy zöldségeskertem van, de még mindig használok konténereket az ehető kert kialakításában. Az illatos fűszernövények és kompakt zöldségek edényei a magasított ágyásaim között vannak elhelyezve, és a szuper napos hátsó teraszomon vannak elhelyezve. Ezen a helyen a melegkedvelő paprikák és padlizsánok jól fejlődnek, és korábbi termést hoznak, mint akkor a zöldségeskertemben lévő növények. A legtöbb zöldség és fűszernövény konténerben is termeszthető, ezért ne féljen kísérletezni a különböző növényekkel. Ha konténerekben kertészkedik, mindenképpen érdemes megnézni ezt az átfogó tipplistát, amely részletesen felsorol mindent, amit a cserepes termesztésről és a virágokról tudni kell.
Az élelmiszerkertek nem csak a zöldségekről és a fűszernövényekről szólnak. Én bogyós gyümölcsöket és gyümölcsöket is beillesztek a kertépítésbe és a zöldségeskertem köré. Ha nincs sok helyed, érdemes kipróbálnod a törpe bogyósgyümölcsű növények konténeres termesztését. A siker kulcsa, hogy a megfelelő fajtákat válassza ki, és jó méretű, jó minőségű virágföld és komposzt keverékével töltött konténerekbe ültesse őket.
Díszítő szegély – Néha a kert legfinomabb elemei teszik a legnagyobb hatást. Az alábbi képen egy fából készült magaságyást alakítottak át egy alacsony fűzfa szegéllyel. A szegély nem szolgál gyakorlati célt, de természetes részletet ad, amely jól illeszkedik a tápnövényekhez. Ez a szegély nyírt fűzfaágakból készült, de más anyagokból is lehet hasonló szegélyt készíteni. Én is szívesen használok kompakt zöldségeket és fűszernövényeket a kerti szegély feldíszítésére. A fejes saláta, a fodros petrezselyem, a kompakt kelkáposzta, a bokorbazsalikom, a Lemon Gem körömvirág és a domború nasturtium mind kiváló szegélyező növények.
Még több ehető kerti tervezési ötlet:
- Egy salátaasztal
- Egy salátatorony vagy Vegepod
- Egy hideg keret
- Egy tök boltív
- Konyhakertészeti alapok
Mit tervezel, hogy stílust adj az ehető kertednek?
