Chestnut Street 1902
Első AUTOMATA megnyílt
1902-ben a cég megnyitotta első AUTOMATA-ját a philadelphiai Chestnut Streeten. Az Automat az európai “pincér nélküli étterem” mintájára készült, de az Egyesült Államok számára jelentősen átalakították.
“Minden jó étel mellett az Automat igazi titkos fegyvere a kávé volt. Horn & Hardart népszerűsítette a friss, csepegtetett kávét. Az Automat előtt a kávé gyakran kemény és keserű volt, főzve és tojáshéjjal tisztítva. Az Automat sima, aromás főzete királyi módon folyt a delfinfej alakú, díszes sárgaréz csapokból. Fénykorában az Automatok évente több mint 90 millió csészényit adtak el frissen főzött kávéjukból. És elkötelezettek voltak amellett, hogy frissen tartsák. Amikor egy Automat alkalmazott kávét főzött, kitöltötte a munkaidő-kártyát. Húsz perc elteltével kidobták a maradék kávét, és frisset főztek. Ha bármi kétség merült volna fel Horn & Hardart kávé iránti elkötelezettségével kapcsolatban, az Automat még Irving Berlin “Let’s Have Another Cup Of Coffee” című dalát is elfogadta nem hivatalos főcímdallá”.” SMITHSONIAN MAGAZIN